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餡

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餡料麵包的無限可能：揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」，商業用餡料麵包解答專書 (二手書)

作者：呂昇達
出版日期：2019-12-27
出版社：上優文化
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商業用

餡

料麵包解答專書！餡料麵包的83種美味專為「想創業、想在家製作專業麵包的人」設計而成收錄的麵包都是以職人為出發點，除了給家庭使用之外，更重要的是這些都是屬於營業用的配方，所有的麵包都是以直接法可 ...

餡料滿滿！手捏爆漿飯糰：輕食生活減塑套組【1書＋1蜂蠟保鮮布】 (二手書)

作者：中村美穗
出版日期：2019-07-25
出版社：采實文化事業股份有限公司
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超豐盛、超美味、超簡單，風靡日本的手捏爆漿飯糰！★ 輕食生活減塑套組【1書＋1蜂蠟保鮮布】 ★【輕食生活減塑套組】內含──1、《

餡

料滿滿！手捏爆漿飯糰》1書：收錄66款飯糰種類＋6種飯糰的包裝法2、「 ...

撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包：鹽可頌、大蒜奶油、芋泥辮子與紅豆鮮奶油等40款網友大好評手撕麵包╳10種餡料與抹醬 (二手書)

作者：辣媽Shania
出版日期：2019-08-07
出版社：悅知文化
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【麵包機／攪拌器／手揉全適用】從來沒讓人失望！眾多網友齊敲碗辣媽Shania最具台味的秒殺手撕麵包食譜大公開！ 獻給每天都在為全家人食安努力的媽媽們 /方形模、圓形模、中空模…全都可以拿來用，將麵糰分 ...

焦糖甜點全圖鑑：6種基礎焦糖技法大解密，可直接吃、當餡料、做裝飾！糖果X餅乾X蛋糕X塔派，一窺焦糖名店的經典配方 (二手書)

作者：皮允姃
出版日期：2022-02-17
出版社：台灣廣廈
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用手作焦糖獨一無有的風味與多變性，打造風靡歐美日韓的焦糖系甜點！Ying C.一匙甜點舀巴黎主理人 陳穎、厭世甜點店主持人 拿拿摳、WUnique主廚 吳宗剛、Youtuber Ciao! Kitc ...

100°C湯種麵包：超Q彈台式+歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會 (二手書)

作者：洪瑞隆、楊志雄攝影
出版日期：2018-06-14
出版社：橘子
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湯種麵包再升級，從麵種、麵皮、

餡

料到台式、歐式、吐司各種風味變化100℃湯種技法大解密！20年經驗烘焙師傅，傳授技巧，在家也可做出柔軟濕潤，口感Q彈的湯種麵包。本書特色◎Q彈可口的湯種麵包相較於一般麵 ...

甜鹹都滿足！包餡瑪德蓮&百變費南雪：2款基本麵糰變出52道美味法式點心 (二手書)

作者：菖本幸子
出版日期：2019-05-16
出版社：良品文化
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小巧．好吃．多變化飯後甜點＆餐前酒小點，傳統法式點心的創新吃法樸實美味的瑪德蓮&費南雪，隨著時代演進而發展出了各種嶄新形態。本書詳細介紹基本的瑪德蓮&費南雪作法，配合清晰圖解，初學者也能輕鬆上手。並在 ...

「人氣RESSOURCES果子工坊」卡士達糕點配方大公開！糕點店的靈魂奶餡與醬汁，從基礎到進階應用40道 (二手書)

作者：新田あゆ子
出版日期：2022-04-11
出版社：出版菊
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風靡東京浅草／東麻布／松屋銀座，東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊，不藏私的將糕點店最重要的奶

餡

與醬汁食譜大公開！★糕點店的靈魂－卡士達★繼廣受好評的「人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配 ...

呂昇達 餡料點心黃金比例101 ：完全公開！酥菠蘿泡芙、鹹甜派、蛋黃酥、鳳梨酥等人氣點心的美味祕密 (二手書)

作者：呂昇達
出版日期：2017-08-21
出版社：悅知文化
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史上最強

餡

料點心書！獨家餡料配方首度公開。課程秒殺烘焙名師─呂昇達最新力作！詳盡的示範步驟圖╳精美的點心成品照4種酥菠蘿泡芙皮╳12種泡芙餡料＝15種多層次口感泡芙3種派皮╳3種蛋液╳3種烤焙應用╳季 ...

不期而愛-第二部（上下） (二手書)

作者：MAME
出版日期：2019-12-19
出版社：長鴻出版社(小說)
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★ LINE TV THAILAND + Youtube 1.8億 總點閱率UP★ 未上市即轟動，知名網路書店預購榜NO.1★ 甜到牙痛，泰國校園小清新熱播BL電視劇《不期而愛》繁中原著小說★ 由 ...

手作餡料 (二手書)

作者：顏金滿
出版日期：2016-06-10
出版社：邦聯文化事業有限公司
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★易學+1基礎

餡

料全圖解呈現，讓你第一次做就成功★實用+1中西點心內餡運用參考示範，讓你餡學餡包★好味+1自己做餡，不油膩、不死甜，包什麼都好吃內餡,其實才是美味關鍵熱騰騰的包子一口咬下，充盈口中的鮮 ...

不期而愛-第一部（上下集不分售） (二手書)

作者：MAME
出版日期：2019-09-26
出版社：長鴻出版社(小說)
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★ LINE TV THAILAND + Youtube 1.8億 總點閱率UP★ 甜到牙痛，泰國校園小清新熱播BL電視劇《不期而愛》繁中原著小說 第一部★ 由華文泰翻第一品牌天府泰劇重新修訂翻譯 ...

醬料大王餡心、餡料、果醬篇 (二手書)

作者：牛國平、王森
出版日期：2016-01-14
出版社：桂氏文化
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調製多變

餡

心、餡料，做出各式主食麵點；生熟葷素、鹹點、甜品應有盡有，水打餡、摻凍餡製作步驟和要點，不同基底原料配合蔬菜拌製高招，不藏私示範運用實例。手工果醬製作祕籍，使用當季生鮮蔬果，讓甜點變得馨香濃 ...

高嶺之蘭（1） (二手書)

作者：

餡

蜜
出版日期：2019-05-09
出版社：長鴻出版社(漫畫)
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高不可攀的女孩Ｘ花店男孩的純愛故事、第１集♡小蘭的功課、運動都很厲害，再加上有著冰冷的美貌，被身邊的男生稱為〝高嶺之花〞，並且不敢親近她。但就只有家裡開花店的同班同學阿晃，會像往常一樣開朗的來親近她… ...

美人為餡（下） (二手書)

作者：丁墨
出版日期：2015-02-07
出版社：知翎文化
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沒有邏輯悖論。也沒有行為證據。我們才不會輸給洛卡爾交換定律。日安，祝你們好運。　　　　　　　　　──Ａ＆Ｌ＆Ｒ七人團回來了。擅長組裝炸彈的Ａ，嚴肅自制又重視品味的Ｌ，喜好挖出妙齡女子心臟的Ｒ，三人聯手 ...

美人為餡（上） (二手書)

作者：丁墨
出版日期：2015-02-07
出版社：知翎文化
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官湖派出所的女刑警白錦曦，外貌美艷性子卻粗中有細，擅長依據犯罪心理，描繪罪犯畫像。雖身在小轄區卻屢破疑案，小有名氣。一起連續強暴案件，將刑警韓沉──傳說中的Ｋ省第一神探，帶到她的面前。擅長傳統刑偵方式 ...
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