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料理實驗室

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誰說食物不能玩：我的料理科學實驗室

作者：朱蒂．惠勒-托本、卡洛．坦南特
出版日期：2016-04-07
出版社：大石文化
．從pH值、逆滲透到酵母菌，國家地理帶領孩子化身小小科學家，探索廚房裡的科學．收錄十個以上的食用試驗，搭配豐富的科學理論基礎、圖表步驟，讓孩子動手烹調有趣的科學知識！準備好你的廚師帽和護目鏡，一起鑽研 ...

理科少女的料理實驗室3：讓人頭痛的暑假自由研究！？

作者：山本史
出版日期：2023-07-27
出版社：采實文化事業股份有限公司
★角川Tsubasa文庫小說獎★得獎系列作品用科學製作甜點的校園推理小說！培養小學生的研究精神。【主要人物介紹】佐佐木理花：小學五年級。喜歡理化！經常幫助同學解決各項難題。廣瀨蒼空：小學五年級。班上最 ...

我家小廚師的分子料理實驗室：用洗碗機煮魚？用果凍做麵條？30道好玩又好吃的食譜！

作者：拉斐爾‧歐蒙
出版日期：2017-12-14
出版社：聯經出版事業股份有限公司
二手書徵求
我家廚房就是實驗室，每個小廚師都是小小科學家。當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理＋化學，碰！像變魔術一樣，就是一道道好玩又好吃的分子料理。趕快動手來試試：‧魔法料理：魔法蛋糕／不用冷凍庫也能做冰淇淋／焦 ...

Why？料理實驗室

作者：崔鍾𨧧
出版日期：2022-10-19
出版社：小牛頓科學教育有限公司
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從漫畫中輕鬆學習未來高科技符合108課綱議題「砰！」小智和胖達主廚吃了彤彤的料理，居然發生了靈魂交換！立志成為大廚的彤彤，和假小智（真主廚）一起參加料理大賽，會學到哪些料理科學呢？他們最後能不能獲勝呢 ...
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