時效品69折起國際橋牌社ROLAND《想見妳》《17live+》創刊號

誰說食物不能玩:我的料理科學實驗室

出版日期:2016-04-07
出版社:大石文化
.從pH值、逆滲透到酵母菌,國家地理帶領孩子化身小小科學家,探索廚房裡的科學.收錄十個以上的食用試驗,搭配豐富的科學理論基礎、圖表步驟,讓孩子動手烹調有趣的科學知識!準備好你的廚師帽和護目鏡,一起鑽研 ...

我家小廚師的分子

料理實驗室

:用洗碗機煮魚?用果凍做麵條?30道好玩又好吃的食譜!

出版日期:2017-12-14
我家廚房就是實驗室,每個小廚師都是小小科學家。當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理+化學,碰!像變魔術一樣,就是一道道好玩又好吃的分子料理。趕快動手來試試:‧魔法料理:魔法蛋糕/不用冷凍庫也能做冰淇淋/焦 ...


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