時效品69折起ROLAND鼠年改運《想見妳》《17live+》創刊號

蔬菜水果乾

料理實驗室

:66種蔬菜的切法、曬乾方法、保存方法+82道簡單的料理食譜

作者:濱田美里
出版日期:2019-11-27
出版社:瑞昇文化
為什麼說「蔬菜水果乾」對錢包、環境以及心靈都很友善?看完本書,您也會躍躍欲試!「常常一時興起買菜回家做了一兩道菜,但是用剩的一些蔬菜不知道要怎麼辦……」「試著在家中院子種了一些菜,但採收的蔬菜多到吃不 ...

食在宋朝:大宋餐桌上的

料理實驗室

作者:李開周
出版日期:2020-01-01
出版社:大旗出版
大宋餐桌上的

料理實驗室

不是故意讓你餓!從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止!「將羊腿切大塊,焯去血水,煮到半熟,加八角燜煮,再用黃酒收汁。做這道菜時,羊腿不但去皮,還要剔掉 ...

飛田和緒 蔬食

料理實驗室

:拍攝長達3年時間,常備菜女王挑戰用新鮮蔬果即興作菜!

作者:飛田和緒
出版日期:2019-08-22
出版社:瑞昇文化
我試著挑戰再熟悉不過的蔬菜究竟能發揮到什麼程度學著感受到新鮮蔬菜的水嫩感。下刀時的多汁表現,或是整個擴散開來的香氣。汆燙或烹煮的時間無須太長,才能更強烈感受到蔬菜的產季變化。只要蔬菜的味道夠新鮮,無論 ...

誰說食物不能玩:我的料理科學實驗室

出版日期:2016-04-07
出版社:大石文化
.從pH值、逆滲透到酵母菌,國家地理帶領孩子化身小小科學家,探索廚房裡的科學.收錄十個以上的食用試驗,搭配豐富的科學理論基礎、圖表步驟,讓孩子動手烹調有趣的科學知識!準備好你的廚師帽和護目鏡,一起鑽研 ...

我家小廚師的分子

料理實驗室

:用洗碗機煮魚?用果凍做麵條?30道好玩又好吃的食譜!

出版日期:2017-12-14
我家廚房就是實驗室,每個小廚師都是小小科學家。當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理+化學,碰!像變魔術一樣,就是一道道好玩又好吃的分子料理。趕快動手來試試:‧魔法料理:魔法蛋糕/不用冷凍庫也能做冰淇淋/焦 ...

懶人

料理實驗室

:懶人料理365變+懶人料理馬鈴薯365變

作者:陳師蘭
出版日期:2015-12-30
用懶人料理,讓胃好滿足,用雙手365變,煮出好幸福,保證讓你很想天天做!懶人雙書合購,超值贈送→6道蘭姆的「懶人鑄鐵鍋料理」食譜★超夯鑄鐵鍋料理→從主食、主菜到甜點(麻油菇菇燉飯、焗什蔬彎管麵、三杯豆 ...

料理實驗室

:每一道美味,都是有趣的科學遊戲(首版限量精裝)

出版日期:2017-07-27
出版社:悅知文化
●超過900頁,最全面、最多樣化、最完整的家用廚藝指南●美國餐飲界最高榮譽James Beard Foundation最佳食譜書至今蟬聯amazon食譜類及食物科學類銷售冠軍amazon逾千人五顆星滿 ...

小廚娘變大廚的「67道創意料理」養成術:這麼好吃怎麼辦?韓國超人氣

料理實驗室

作者:朴仁暻
出版日期:2015-03-19
出版社:貝果文化
二手書徵求
韓國節目爭相報導的美味祕密!看似隨便做做,卻又很好吃的創意料理。輕鬆爆笑的烹飪歷程,廚房新手也不用緊張!GO!GO!光看照片就讓人食慾大開,簡單又充滿創意的步驟,料理魂大爆發!什麼都想吃,研發出創意十 ...

失竊的收成:跨國公司的全球農業掠奪

作者:席瓦
出版日期:2006-09-01
出版社:N/A


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