封面/1
推薦序/3
自序/7
目錄/10
I總論/22
第1章　老人特有的疾病/23
演化確保傳宗接代，不保長壽/24
cAMP 於生物逆境生存的角色/25
分子聚集造成慢性退化/26
分子聚集的種類/27
蛋白質聚集對腦神經的傷害/10
6 柯霍法則到傳染性蛋白/12
狂牛症普里昂蛋白（prion）的省思/14
第2章　記憶的形成/37
中樞神經系統/38
大腦資訊的解讀/39
記憶的種類/41
海馬迴形成長期記憶/42
記憶貯存的細胞機制麩胺酸受體/45
神經細胞可以再生，失去的記憶不能救回/48
麩胺酸的興奮毒性味精的省思/49
增強記憶的方法或藥物/50
第3章　失智症的種類/55
阿茲海默症/56
血管性失智症/61
路易氏體失智症/67
額顳葉失智症/70
第4章　失智症的醫療/73
失智症是家庭與社會沉重的負擔/74
臨床前早期檢測/75
阿茲海默症藥物改善症狀非治療病因/80
目前食品養生法/81
雷根總統的省思/82
治療失智症的新科技/83
聯合防禦的策略/87
II阿茲海默症病因篇/90
第5章　Aβ製造過多－－早發型病因/91
Aβ的製造/92
低量Aβ有助記憶/93
Aβ的清除/94
Aβ分子的疏水特性與聚集/95
Aβ單/ 寡體的危害神經纖維纏結、膜孔洞、活性氧、發炎等/99
Aβ纖維/ 斑塊的危害阻擋神經連結/100
抑制Aβ聚集的爭議與省思/103
第6章　血腦屏障功能不足－－遲發型病因/105
血腦屏障BBB 腦部與身體的分隔/106
LRP / P - 糖蛋白運出腦部Aβ/107
周邊組織也製造Aβ/111
RAGE 運送Aβ及AGE 進腦部/112
腦血流影響Aβ的進出/114
Aβ沉積的腦澱粉樣血管病變（CAA）/115
遲發型AD 的遺傳變異apoE/117
III預防篇（上）：促進腦部健康/122
第7章　血糖血壓對腦部的危害與預防/125
三高與失智症的關聯/126
血糖、AGE、甲基乙二醛對腦部的危害/127
動物貯存能量的生理本能/131
多餐或零食的危害/132
低血糖指數/135
GLP-1 的分泌/136
運動可以隔天，活動要每天/137
第8章　氧化發炎對腦部的危害與預防/141
氧化發炎對腦部的危害/142
來自身體的氧化發炎/146
ω3 脂肪酸減少發炎/148
食物氧化又愛又恨的多元不飽和脂肪酸/149
蔬果多樣性抗氧化有多種/150
抗氧化成分新鮮第一，避免氧化/157
第9章　增加腦本－－營養、神經滋養因子/159
腦部獨特營養物/160
神經滋養因子（NTF）/164
腦源神經滋養因子（BDNF）/167
用腦增加神經滋養因子/168
壓力減少神經滋養因子/169
冥想舒解壓力，幫助睡眠/170
IV預防篇（下）：減少腦部Aβ/172
第10章　促進Aβ排出腦部/173
腦血流的自動調整/174
腦血流與Aβ沉積/176
運動促進腦血流/177
泡熱水澡/179
銀杏、 長春西汀、咖啡因促進腦血流/180
銀杏功效的質疑與省思/183
增加LRP / P- 糖蛋白的表現橄欖油、咖啡因、睡茄/184
鋁不利Aβ排出/185
抑制Aβ聚集及其爭議Colostrinin 為例/187
第11章　減少Aβ進入腦部/191
減少血液製造Aβ 血小板/192
清除血中Aβ 肝、ACE/193
與Aβ結合sLRP、抗體等/194
減少RAGE 與Aβ或AGE 結合/196
乳源PRP 可與RAGE 或Aβ結合/200
第12章　總結/207
病因綜合摘要/208
預防綜合摘要/212
參考文獻/219
版權頁/238

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推薦序/3
自序/7
目錄/10
I總論/22
第1章　老人特有的疾病/23
演化確保傳宗接代，不保長壽/24
cAMP 於生物逆境生存的角色/25
分子聚集造成慢性退化/26
分子聚集的種類/27
蛋白質聚集對腦神經的傷害/10
6 柯霍法則到傳染性蛋白/12
狂牛症普里昂蛋白（prion）的省思/14
第2章　記憶的形成/37
中樞神經系統/38
大腦資訊的解讀/39
記憶的種類/41
海馬迴形成長期記憶/42
記憶貯存的細胞機制麩胺酸受體/45
神經細胞可以再生，失去的記憶不能救回/48
麩胺酸的興奮毒性味精的省思/49
增強記憶的方法或藥物/50
第3章　失智症的種類/55
阿茲海...