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麵包的藝術:老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵:紐約最強麵包大師 超過20年烘焙修練精華,頂級口感與風味技藝總整理

BIEN CUIT: The Art of Bread

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

作者:柴可瑞‧葛爾培

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