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療癒木擺盤:木盤、砧板這樣用!

出版日期:2016-08-12
一張餐桌,即是一個味蕾小宇宙!料理人×生活風格家的手感餐桌73道好吃食譜×20個餐桌佈置×60個擺盤訣竅×58個木盤、砧板選用用木盤、砧板擺盤,好好吃一頓飯,讓每天有所不同!早午餐和咖啡館已成為一種飲 ...

365日日食材&藥膳事典:中醫教你用200種日常食材/藥材+300道料理對症食療,節氣調養,改變體質 (二手書)

出版日期:2019-03-15
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權威中醫師、中醫學博士陳潮宗最新力作!以中醫基礎理論為核心,搭配插圖與圖鑑,介紹365日日食材結合314種食譜的中醫簡易養生法,料理容易,吃得健康!★跟著權威中醫師陳潮宗吃出健康,365日日食療的現代 ...

療癒木擺盤:木盤、砧板這樣用! (二手書)

出版日期:2016-08-12
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一張餐桌,即是一個味蕾小宇宙!料理人×生活風格家的手感餐桌73道好吃食譜×20個餐桌佈置×60個擺盤訣竅×58個木盤、砧板選用用木盤、砧板擺盤,好好吃一頓飯,讓每天有所不同!早午餐和咖啡館已成為一種飲 ...

自炊生活全事典:從備料、烹調、收納到84道和風家常料理,天天開飯超輕鬆 (二手書)

作者:ORANGE PAGE
出版日期:2018-05-07
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★省錢!快速!好吃!健康!跟著圖解輕鬆做,手殘也能變達人。斷開速食、泡麵,不再天天買便當。悠閒世代自炊新主張,天天開飯我最強!■全方位的自炊指南:除了有84道美味和風料理提案,更從採買、備料到收納一次 ...

百變低醣‧生酮便當︰100款美味健康便當組合+25道主菜+25種主食+18款醬料+74道配菜,週一到週五輕鬆自由配 (二手書)

作者:水晶Crystal
出版日期:2019-06-17
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對於執行生酮或低醣飲食的上班族來說,每天的午餐必是一大困擾,外食處處是地雷,想自己帶便當,卻得苦惱碳水、脂肪、蛋白質、熱量的比例,以及每天菜色的變化,有多年廚藝授課經驗的水晶,適時為生酮和低醣族解決了 ...

攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經:時令×酵素×益生菌×鹼性=果汁機裸食教主泰絲飲食法100道創意料理 (二手書)

出版日期:2016-04-22
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「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念!透過超級食物與果汁機的完美搭配 打造令人驚豔的神奇蔬食 讓您擁有健康美麗的人生大家都在使用果 ...

牛肉完全料理事典:跟著日本名店主廚學最好吃的牛肉料理!90道日式×中式×義式×韓式,從家常到宴客創意私房菜 (二手書)

出版日期:2016-08-05
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最受歡迎的國民食材×名店級料理手法吃出牛肉薄片、牛排、牛里肌、火鍋肉片的極致美味天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版牛肉的味道鮮美,蛋白質含量高,食材取得也非常容易。在超市就可以買到分類清楚的牛肉肉品。像 ...

台灣醬油誌 風土與時間的美味指南:釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用,最完整的台灣醬油全紀錄 (二手書)

出版日期:2016-10-14
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種一把好豆,勺一瓢甘泉,在樸實無華的日常作息中,現實台灣好風味。走訪37家台灣知名醬油作坊,看見職人的勤奮、堅持、良心與喜悅。超過100款台灣道地自產醬油,嚐出豐富、多元、溫潤的在地好滋味。提味的聖品 ...

麵粉‧水‧鹽‧酵母~頂級工匠麵包聖經:超過500個關鍵步驟、知識和訣竅,從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味 (二手書)

出版日期:2018-03-28
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★亞馬遜網路書店烹飪類的麵包/披薩類第一名詹姆斯比爾德基金會圖書大獎國際專業烹飪協會食譜書大獎★烘焙業界公認製作頂級工匠麵包和披薩必讀經典。★如同本書書名,作者決志要向世人展示,僅僅使用麵粉、水、鹽、 ...

麵包的藝術:老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵:紐約最強麵包大師 超過20年烘焙修練精華,頂級口感與風味技藝總整理 (二手書)

出版日期:2017-03-31
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從喜愛到專精 從職人到大師 提升手工麵包技藝水準境界必讀!紐約時報暢銷榜第一名 麵包迷、烘焙職人書架上一定要收藏的經典鉅作!黃金麵包公式:揉麵技法+長時間低溫發酵=成就頂級口感與風味捲、壓、折、揉、延 ...

半素主義:蔬食與肉的風味平衡(英國名廚布林‧威廉斯的風土食材事典) (二手書)

出版日期:2016-06-16
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有了農場的豐收,才能豐盛我們的餐桌。 依循時令,以珍惜之心善待食材,感受天然質樸的真實原味。32種各具風味的蔬果食材,105道充滿創意與前瞻性的美味佳餚。蔬果與肉類的均衡搭配,風行歐美的新飲食概念。半 ...

米穀粉的無麩質烘焙料理教科書︰用無添加的台灣米穀粉取代麵粉,成功做出麵包、鬆餅、蛋糕、司康、塔、派、餅乾及中式點心、異國與家常料理 (二手書)

作者:鍾憶明
出版日期:2019-04-30
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麩質存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質,越來越多人知道那是個常見的過敏源之一,也有不少人因為對麩質過敏,只能捨棄吐司、麵包、蛋糕、餅乾、麵食……等充斥周遭的美味,或是尋求替代方案,米製品就是其中之 ...

雞肉完全料理事典:跟著日本名店主廚學最好吃的雞肉料理!100道日式×中式×義式,從家常到宴客創意私房菜 (二手書)

出版日期:2016-08-05
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最受歡迎的國民食材×意想不到的名店級料理手法煮出雞腿肉、雞胸肉、雞柳、雞翅的全新食感!天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版雞肉的肉質鮮嫩、熱量相較於其他肉類低,且營養價值高,在世界各地皆有不同的吃法和料理 ...

MISOMARU味噌小丸子:日本首席「味噌女孩」教你95款小巧可愛、方便省時、創意多變,隨時隨地營養健康的新食法! (二手書)

作者:藤本智子
出版日期:2016-12-14
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松露巧克力?馬卡龍?泡芙?甜的?鹹的?傻傻分不清! 沒錯!你沒看錯!這就是使用味噌製作的「丸味噌」!味噌不再純粹只是盒中的泥醬!也不再只是單調的味噌湯!日本首席「味噌女孩」藤井智子教你「玩」出無限創意 ...

最強發酵食!乳酸高麗菜:不只是泡菜!從主菜、調味料、點心到下酒菜,營養便利、美味百搭 (二手書)

出版日期:2017-02-07
二手書交易資訊
酪梨味噌醬、檸檬奶油醬、排毒高麗菜湯、炸肉捲、燉豬肉、韓式拌飯……營養調理師兼國際中醫藥膳師所設計的美味養生食譜一起來體驗乳酸高麗菜的強大力量吧!│超簡單│10分鐘就能完成!可保存一個月的常備菜。│好 ...


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