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Feliz Chan

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印傭入廚手記：少油香口菜 (二手書)

作者：

Feliz Chan

出版日期：2011-08-01
出版社：Forms Kitchen
二手書交易資訊
少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎？少油菜式寡淡無味？

Feliz Chan

打破你我的錯誤觀念，透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法，用水或濃湯代油炒煮，盡享食材之鮮甜原味。而且，她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅 ...

菲傭入廚手記：幼兒健體湯茶（中英對照） (二手書)

作者：

Feliz Chan

出版日期：2019-05-24
出版社：Forms Kitchen
二手書交易資訊
全書有39款湯譜及茶療，分為兩個章節：四季湯水（針對四時季節挑選合適的湯水）及小病自療（針對時下幼童所遇的小毛病，如便秘、食欲不振、失眠等，介紹相關的湯水或茶），附主要食材的食療功效、份量及飲法，讓幼 ...

菲傭入廚手記：好味豬牛羊

作者：

Feliz Chan

出版日期：2020-02-01
出版社：Forms Kitchen
烹飪專家

Feliz Chan

以精簡的步驟及圖片說明，讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味，並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式，稍加變化及創意，為你的餐桌增添亮點，驚喜不已！. ...

菲傭入廚手記：低油鹽蒸餸

作者：

Feliz Chan

出版日期：2016-08-19
出版社：Forms Kitchen
蒸得有技巧，吃出健康全書中英對照蒸餸健康又簡單，更可吃出原味，很多人都喜歡。本書向家傭介紹用最簡單的蒸法，也可吃出特色蒸餸，毋須太多額外的調味料，以天然的香辛料烹調，美味之餘也最合現代都市人健康需要。 ...

菲傭入廚手記：超易煮粥粉麵飯（中英對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2017-07-21
出版社：Forms Kitchen
全書約38款食譜，分為粉麵、飯及粥三個章節，附以入廚小貼士。粉麵：香煎米粉蝦卷、薑葱手撕雞蝦子撈粗麵、韓式炒粉絲飯：免治牛肉菠蘿炒糙米飯、臘味紅米飯、冬菇栗子三色藜麥飯粥：大地魚蠔仔粥、蠔豉皮蛋鹹蛋粥 ...

印傭入廚手記：秋冬食補家常菜（中印對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2019-01-11
出版社：Forms Kitchen
全書約38款食譜，分為秋冬兩季時令菜式，秋季以滋潤為主；冬天則以補腎為目的，附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。. ...

印傭入廚手記：秋冬食補家常菜（中印對照） (二手書)

作者：

Feliz Chan

出版日期：2019-01-11
出版社：Forms Kitchen
二手書交易資訊
全書約38款食譜，分為秋冬兩季時令菜式，秋季以滋潤為主；冬天則以補腎為目的，附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。. ...

印傭入廚手記：廚餘變美食（中印對照） (二手書)

作者：

Feliz Chan

出版日期：2017-09-22
出版社：Forms Kitchen
二手書交易資訊
全書38款食譜，分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯，附以烹調廚餘小竅門。湯渣活用：豬肉凍（煲湯豬腱）、粟米煎蛋餅（煲湯粟米）、沙葛蠔豉鬆（煲湯沙葛、蠔豉）。蔬果廚餘：西芹皮甘筍皮焗雞髀、粉蘋果 ...

印傭入廚手記：幼兒健體湯茶（中印對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2019-05-24
出版社：Forms Kitchen
全書有39款湯譜及茶療，分為兩個章節：四季湯水（針對四時季節挑選合適的湯水）及小病自療（針對時下幼童所遇的小毛病，如便秘、食欲不振、失眠等，介紹相關的湯水或茶），附主要食材的食療功效、份量及飲法，讓幼 ...

菲傭入廚手記：幼兒健體湯茶（中英對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2019-05-24
出版社：Forms Kitchen
全書有39款湯譜及茶療，分為兩個章節：四季湯水（針對四時季節挑選合適的湯水）及小病自療（針對時下幼童所遇的小毛病，如便秘、食欲不振、失眠等，介紹相關的湯水或茶），附主要食材的食療功效、份量及飲法，讓幼 ...

印傭入廚手記：切好菜．煮靚餸（第2版）（中印對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2018-05-01
出版社：Forms Kitchen
滾刀塊、切粗絲、切圓片、切粒……家傭掌握基本切法技巧嗎？基本刀功，說難不難，要家傭徹底瞭解箇中秘訣，着實需要下點苦功。資深烹飪導師

Feliz Chan

以深入淺出的示範步驟，介紹十款常用蔬菜的切法技巧： ...

菲傭入廚手記：春夏食補家常菜（中英對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2018-04-27
出版社：Forms Kitchen
全書約38款食譜，分為春、夏當季的菜式，附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。春天菜式：豬板筋炒蒜心；葱白洋葱炒牛肉；豆醬腩 ...

印傭入廚手記：春夏食補家常菜（中印對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2018-04-27
出版社：Forms Kitchen
全書約38款食譜，分為春、夏當季的菜式，附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。春天菜式：豬板筋炒蒜心；葱白洋葱炒牛肉；豆醬腩 ...

菲傭入廚手記：老友記食得營（中英對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2018-04-27
出版社：Forms Kitchen
全書38款食譜，分為早餐、午餐、晚餐，附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。早餐：藜麥粥；煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。午餐：煎三文魚茸蛋角；羽衣甘藍餃子；麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐晚 ...

印傭入廚手記：老友記食得營（中印對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2018-04-27
出版社：Forms Kitchen
全書38款食譜，分為早餐、午餐、晚餐，附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。早餐：藜麥粥；煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。午餐：煎三文魚茸蛋角；羽衣甘藍餃子；麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐晚 ...
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