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蕭秀姍

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風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 (電子書)

作者：妮姬．薩格尼特
出版日期：2020-04-30
出版社：商周出版
暢銷書《風味事典》作者妮姬．薩格尼特全新力作有限食材的無限組合，在廚房中以直覺和本能玩出萬千創意！ ——世界名廚、《耶路撒冷》(Jerusalem) 作者 尤坦・奧圖蘭吉（Yotam Ottoleng ...

風味聖經（出版12週年修訂版） (電子書)

作者：凱倫．佩吉、安德魯．唐納柏格
出版日期：2022-12-14
出版社：大家出版
啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼？」是一道困擾著眾人的問題。有時，任你上網不斷搜索，就是難以找到合意的菜式。這時你需要的，不是步驟式的食譜，而是風味的組合。80年代，大廚在食材外觀玩起 ...
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