★ 將食材切好放入電子鍋或土鍋、鑄鐵鍋中即可，無比簡單！
★ 加入大塊肉類或海鮮，足以兼作主菜、份量十足，一道便能獲得充分滿足
★ 以冷飯的「抗性澱粉」重整腸道環境。帶便當更方便！／只做1道，蛋白質、蔬菜、米飯All in ONE！／
想要下廚，但時間有限？做了主菜、配菜、還要煮飯…累癱？總覺得蛋白質攝取不足？蔬菜吃不夠？…難道沒有既簡單、快速，又能兼顧健康、營養的料理嗎？
有！就是「炊飯」。
聽見「炊飯」，各位腦海中會浮現什麼樣的畫面呢？是品味栗子、地瓜、竹筍或豌豆等時令食材原味的米飯？還是能品嚐到各種切碎食材的五目炊飯呢？或許很多人對它的印象，是偶爾出現在日本餐桌上，一份小小的季節性料理，但本書所介紹的炊飯革命，截然不同！
「炊飯革命」的特色：
◎ 加入大塊肉類或海鮮，足以兼作主菜、份量十足的食譜。
◎ 將食材切好放入電子鍋或鍋中即可！
作法極其簡單。
◎ 由營養師的立場出發，兼顧蛋白質、蔬菜、米飯平衡All in ONE。
單一道便能獲得充分滿足。
◎ 透過海鮮或肉類與米飯一同烹煮，具備增加份量的效果，對荷包也相當友善。
◎ 以冷飯的「抗性澱粉」重整腸道環境。帶便當更方便！
沒錯，這就是每天都能輕鬆製作、讓人垂涎欲滴！新風格的「炊飯革命」！
／電子鍋、鑄鐵鍋、土鍋都Okay，作法自由多變化／
本書以使用電子鍋（炊飯器）、鑄鐵琺瑯鍋、土鍋都可以輕鬆製作，只要將材料準備好依順序放入，一鍵即可完成，內容包括：
☑ 製作美味炊飯的祕訣Q&A
☑ 肉類大口滿足 簡單豐盛的炊飯
☑ 品味異國風情的炊飯
☑ 以海鮮飽餐一頓的炊飯
☑ 利用現有食材迅速完成的炊飯
☑ 季節的炊飯料理
☑ 重新關注米飯的營養！
炊飯的高潮時刻，就在開啟鍋蓋的那一瞬間！大家共同享受打開電子鍋或鍋蓋的那一刻，隨著蒸氣浮現、充滿魄力且美味無比的炊飯，伴隨撲鼻而來的陣陣香氣，絕對會引來陣陣歡呼！
作者簡介：
岩﨑啟子（いわさき・けいこ）
料理研究者、營養管理師。活躍於雜誌、書籍、企業菜單開發等廣泛領域。從營養管理師的視角出發，提案「利用身邊食材簡單製作，健康且美味的家庭料理」，深受好評且擁有多部長銷著作。著有《せいろ蒸し大全》（河出書房新社）、《夫婦ふたりにぴったりの 60歳からのたんぱく質しっかりごはん》（寶島社）等多本書籍。
目錄
2 這本炊飯料理的獨特之處！
6 依調理器具區分 美味炊飯秘訣
8 製作美味炊飯的祕訣Q&A
第1章 肉類大口滿足 簡單豐盛的炊飯
10 雞肉與綠花椰、柚子胡椒奶油的炊飯
14 強烈大蒜風味的雞翅炊飯
16 壽喜燒風味牛肉白滝炊飯
18 豬小排與青江菜的炊飯
20 濃郁起司肉醬番茄炊飯
21 豬肉與生薑檸檬的炊飯
22 豬肉與茄子的梅子炊飯
第2章 品味異國風情的炊飯
24 香腸與玉米的什錦飯風味炊飯
26 魯肉飯風炊飯
28 以葉片包裹品嚐，豬肉泡菜的炊飯
30 雞翅與葡萄乾的抓飯風炊飯
32 海南雞飯風格的炊飯
34 旗魚印度香料飯風格炊飯
36 牛肉雞蛋的香港風格釜飯
38 雞肉丸與蕪菁的魚露炊飯
39 參雞湯風格炊飯
40 海鮮中華粽風格炊飯
第3章 以海鮮飽餐一頓的炊飯
42 鮮蝦與酪梨的咖哩炊飯
44 鮭魚與白花椰的奶油乳酪炊飯
46 鮭魚與蘆筍的鹽麴奶油炊飯
48 真鯛與芝麻葉的米沙拉風格炊飯
50 海鮮牛奶炊飯
51 深川茶飯的炊飯
52 帆立貝與櫛瓜的微辣番茄炊飯
54 竹筴魚與青椒的南蠻炊飯
56 章魚與芹菜及山椒的炊飯
第4章 利用現有食材迅速完成的炊飯
58 豬絞肉、四季豆、榨菜的中式炊飯
60 地瓜與鹽昆布的炊飯
61 蓮藕鯷魚的炊飯
62 雞絞肉與里芋的炊飯
63 鹽味拌鮪魚豆苗炊飯
64 豐富胡蘿蔔的生薑柴魚炊飯
66 整顆番茄與培根的炊飯
67 馬鈴薯、奶油與明太子的炊飯
68 整顆新洋蔥與魩仔魚的梅子炊飯
第5章 季節的炊飯料理
70 栗子與雞肉的炊飯
72 牡蠣與白蘿蔔的炊飯
74 享受雙重美味的鰻魚炊飯
76 搭配山藥泥享用的蕈菇藥膳炊飯
77 螢烏賊的炊飯
78 豌豆與蝦泥的炊飯
79 重新關注米飯的營養！
2 這本炊飯料理的獨特之處！
6 依調理器具區分 美味炊飯秘訣
8 製作美味炊飯的祕訣Q&A
第1章 肉類大口滿足 簡單豐盛的炊飯
10 雞肉與綠花椰、柚子胡椒奶油的炊飯
14 強烈大蒜風味的雞翅炊飯
16 壽喜燒風味牛肉白滝炊飯
18 豬小排與青江菜的炊飯
20 濃郁起司肉醬番茄炊飯
21 豬肉與生薑檸檬的炊飯
22 豬肉與茄子的梅子炊飯
第2章 品味異國風情的炊飯
24 香腸與玉米的什錦飯風味炊飯
26 魯肉飯風炊飯
28 以葉片包裹品嚐，豬肉泡菜的炊飯
30 雞翅與葡萄乾的抓飯風炊飯
32 海南雞飯風格的炊飯
34 旗魚印度香...
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