中國農業在改革以來所經歷的變化堪稱一場隱性革命。今天回顧起來，其主要動力其實來自農業外，不是傳統農業現代化中的科學選種與化肥，更不是機械化，而是伴隨著國民經濟的發展，尤其是非農部門的發展以及收入上升，而導致的人民食品需求轉型，特別是畜－禽－魚和菜－果消費的大規模上升，由此導致農業結構的基本轉化。它其實是個由消費變化所推動的農業革命。

作者簡介：

黃宗智，（Philip CCHuang），加利福尼亞大學洛杉磯校區（University of California，Los Angeles）歷史系教授（1966-2004年），中國研究中心創辦主任（1986-1995年），Modern China創刊編輯（1975年至今） 。主要著作有《華北小農經濟與社會變遷》、《長江三角洲小農家庭與鄉村發展》、《經驗與理論：中國社會、經濟與法律的實踐歷史研究》，以及法律史三卷本：《清代的法律、社會與文化：三民法的表達與實踐》、《法典、習俗與司法實踐：清代與民國的比較》和《過去和現在：中國民事法律實踐的探索》。

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