
作者:王家承
收藏
定價:NT$ 680
優惠價:75 折,NT$ 510
優惠截止日:至2025年12月31日
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
即時庫存=1
甜點的製作是理論和美感的總和,
奶油、麵粉、雞蛋和糖混合,
用季節食材添色、增味,
甜點師JEFFREY王家承的技術和美感,
製作出絕美法式甜點。
跟著JEFFREY,踩著季節的影子,把四季滋味變成甜點
【Season 01】春天×莓果/香草/花草
天氣漸漸暖和的春天,一切開始明亮,色彩繽紛的莓果和綻放的花草,讓甜點帶著春日的清新。
季節甜點菜單推薦★覆盆子夾心餅乾、黑醋栗藍莓塔、台灣香草塔
【Season 02 】夏×水果
百果豐收的夏日,是芒果、檸檬、百香果的主舞台,讓甜點帶著盛夏的熱情。
季節甜點菜單推薦★檸檬小蛋糕、柚綠、柚子巴巴蛋糕
【Season 03】 秋×堅果/栗子/茶
天氣微涼的秋天,需要療癒系的堅果、栗子和茶香,讓甜點帶著深秋的溫暖。
季節甜點菜單推薦★栗子小蛋糕、榛果巧克力甜甜圈、伯爵茶榛果穆斯林
【Season 04 】冬×焦糖/巧克力
寒冷的冬天,濃郁的焦糖和巧克力提供一點點熱量,在甜點找到暖心的力量。
季節甜點菜單推薦★焦糖胡桃餅乾、泥煤威士忌生巧克力、無花果巧克力咕咕霍夫
本書之最
技巧最多★ JEFFREY王家承將20年的烘焙經驗一次傳授。
儀式感最足★學會季節甜點,把儀式感一次拉滿。
照片最美★重視甜點美學,教你製作絕美甜點。
細節最多★甜點製作相當重視理論,小細節仔細說。
作者簡介:
新生代最具代表性職人
20年以上深耕巧克力領域達人
他,全能派!精通巧克力、法式西點、丹麥麵包.....
他,理論教學派!
多年主廚工作及教學經驗,在不斷積累中,形成了強大的理論教學體系,無所不能的技術解決之道。
經歷介紹:
Volute Croissant 品牌創辦人
18度C巧克力工房 巧克力甜點 研發主廚
法國 MDAS 世界西點大賽 台灣國家代表隊
法國 Candia Professional 亞洲區品牌大使
2020法國萊思克盃 國王派冠軍
Mano Mano patisserie 研發主廚
fla fla tu tu 法圖甜點空間 品牌共同創辦人
香港、中國、澳門、新加坡等烘焙教室 甜點 專任講師
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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【Season 01】春天×莓果/香草/花草
天氣漸漸暖和的春天,一切開始明亮,色彩繽紛的莓果和綻放的花草,讓甜點帶著春日的清新。
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【Season 02 】夏×水果
百果豐收的夏日,是芒果、檸檬、百香果的主舞台,讓甜點帶著盛夏的熱情。
季節甜點菜單推薦★檸檬小蛋糕、柚綠、柚子巴巴蛋糕
【Season 03】 秋×堅果/栗子/茶
天氣微涼的秋天,需要療癒系的堅果、栗子和茶香,讓甜點帶著深秋的溫暖。
季節甜點菜單推薦★栗子小蛋糕、榛果巧克力甜甜圈、伯爵茶榛果穆斯林
【Season 04 】冬×焦糖/巧克力
寒冷的冬天,濃郁的焦糖和巧克力提供一點點熱量,在甜點找到暖心的力量。
季節甜點菜單推薦★焦糖胡桃餅乾、泥煤威士忌生巧克力、無花果巧克力咕咕霍夫
本書之最
技巧最多★ JEFFREY王家承將20年的烘焙經驗一次傳授。
儀式感最足★學會季節甜點,把儀式感一次拉滿。
照片最美★重視甜點美學,教你製作絕美甜點。
細節最多★甜點製作相當重視理論,小細節仔細說。
作者簡介:
新生代最具代表性職人
20年以上深耕巧克力領域達人
他,全能派!精通巧克力、法式西點、丹麥麵包.....
他,理論教學派!
多年主廚工作及教學經驗,在不斷積累中,形成了強大的理論教學體系,無所不能的技術解決之道。
經歷介紹:
Volute Croissant 品牌創辦人
18度C巧克力工房 巧克力甜點 研發主廚
法國 MDAS 世界西點大賽 台灣國家代表隊
法國 Candia Professional 亞洲區品牌大使
2020法國萊思克盃 國王派冠軍
Mano Mano patisserie 研發主廚
fla fla tu tu 法圖甜點空間 品牌共同創辦人
香港、中國、澳門、新加坡等烘焙教室 甜點 專任講師
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