作者：Lionel Beccat、工藤健、川手寛康、柴田秀之、石井誠
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作者簡介：
Lionel Beccat（米其林2星／2022）
出生於1976年法國的科西嘉島，成長於南法。在羅亞訥的「Troisgros」餐廳工作後，於2006年來到日本。成為東京新宿「Cuisine[s] Michel Troisgros」（目前閉店）的主廚，並在2012年「ESqUISSE」開業時擔任行政主廚職務。
工藤 健Ken Kudo
他出生於1976年，福岡那珂川町（現那珂川市）。在中村調理製菓專門學校畢業後，他在市內的酒店和法國料理餐廳研習學藝。2006年他正在籌備獨立之際，前往法國，在洛林地區的一星餐廳積累了一年的經驗。於2008年回國後，在距離博多南站約20分鐘車程的自然環境包圍下，開設了「Maison Lafite」。
川手寛康 Hiroyasu Kawate（米其林2星／2022）
1978年出生於東京都調布市。受到父親為西式餐廳主廚的影響，進入高中的食物科學習。曾在東京六本木的餐廳「Le Bourguignon」等地工作後，前往法國留學。回國後擔任「カンテサンスQuintessence」（位於東京白金台，現已遷至御殿山）的副主廚。於2009年開設了「Florilège」餐廳，並於2015年遷至外苑前。2018年在台北開設了「logy」餐廳。
柴田秀之Hideyuki Shibata（米其林1星／2022）
1979年出生於北海道留辺蘂町（現為北見市）。1999年加入「Monna Lisa 恵比壽本店」（位於東京恵比壽）。2006年前往法國，先後在「Grand Véfour」（巴黎）等地進行了一年的研習學藝。回國後，先後在「L'Embellir」（位於西麻布，現已閉店）等餐廳工作，並擔任「Monna Lisa 丸の內店」和「Monna Lisa 恵比壽本店」的料理長。2016年開設了「La Clairière」。
石井 誠 Makoto Ishii
1973年出生於北海道岩見沢市。曾在札幌市內的飯店工作後，於1995年前往歐洲。在一年的時間裡，遊歷了法國、義大利和西班牙，接觸料理和藝術。之後擔任「Restaurant Enoteca札幌」的主廚，並於2005年開設了自己的餐廳「Le Musée」。於2020年6月進行了改裝工程，將其改造為一個「創造融合繪畫、陶藝、料理等多種表達形式的空間」。
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辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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出生於1976年法國的科西嘉島，成長於南法。在羅亞訥的「Troisgros」餐廳工作後，於2006年來到日本。成為東京新宿「Cuisine[s] Michel Troisgros」（目前閉店）的主廚，並在2012年「ESqUISSE」開業時擔任行政主廚職務。
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他出生於1976年，福岡那珂川町（現那珂川市）。在中村調理製菓專門學校畢業後，他在市內的酒店和法國料理餐廳研習學藝。2006年他正在籌備獨立之際，前往法國，在洛林地區的一星餐廳積累了一年的經驗。於2008年回國後，在距離博多南站約20分鐘車程的自然環境包圍下，開設了「Maison Lafite」。
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1978年出生於東京都調布市。受到父親為西式餐廳主廚的影響，進入高中的食物科學習。曾在東京六本木的餐廳「Le Bourguignon」等地工作後，前往法國留學。回國後擔任「カンテサンスQuintessence」（位於東京白金台，現已遷至御殿山）的副主廚。於2009年開設了「Florilège」餐廳，並於2015年遷至外苑前。2018年在台北開設了「logy」餐廳。
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1979年出生於北海道留辺蘂町（現為北見市）。1999年加入「Monna Lisa 恵比壽本店」（位於東京恵比壽）。2006年前往法國，先後在「Grand Véfour」（巴黎）等地進行了一年的研習學藝。回國後，先後在「L'Embellir」（位於西麻布，現已閉店）等餐廳工作，並擔任「Monna Lisa 丸の內店」和「Monna Lisa 恵比壽本店」的料理長。2016年開設了「La Clairière」。
石井 誠 Makoto Ishii
1973年出生於北海道岩見沢市。曾在札幌市內的飯店工作後，於1995年前往歐洲。在一年的時間裡，遊歷了法國、義大利和西班牙，接觸料理和藝術。之後擔任「Restaurant Enoteca札幌」的主廚，並於2005年開設了自己的餐廳「Le Musée」。於2020年6月進行了改裝工程，將其改造為一個「創造融合繪畫、陶藝、料理等多種表達形式的空間」。
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