2月選讀與成功有約知遠全書系我是警察神明在看著呢今日66折

FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經Ⅰ(上冊):全世界頂尖主廚熟知的料理技巧,網羅所有料理製作必備的知識與絕竅(高湯、原汁、醬汁.蛋.海鮮.牛羊)

出版日期:2017-08-21
出版社:

大境

必學技術全圖解!全世界頂尖主廚熟知的料理技巧!超大尺寸步驟照片1500張+143道食譜網羅所有料理製作必備的技巧手勢、專家建議、主廚「訣竅」從食材到料理的選擇˙處理˙烹調˙應用,傳授詳盡知識看圖學技巧 ...

Pierre Herme 皮耶艾曼的糕點夢:100道經典糕點的再創新!

作者:Pierre Herme
出版日期:2017-04-24
出版社:

大境

揭開隱藏在糕點背後的歷史軌跡,進而揭露重新改造的秘密柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦!無與倫比的創意口味為專業糕點師們帶來靈感啟發,更是糕點愛好者必備收藏!收藏Pierre Hermé皮耶艾曼大師的100道 ...

麵包教科書(2):40種人氣麵包,2500張步驟圖解 (二手書)

作者:?本里香
出版日期:2009-07-17
出版社:

大境

二手書交易資訊
日本圖書館協會指定選書,專業名師親自傳授!◆ 第1章 麵包製作的基礎知識:揉和、發酵、分割&滾圓&中間發酵、整型、烤焙…等必學知識◆ 第2章 熟練基本型的麵包製作:奶油捲、山形吐司、可頌麵包、奶油烘餅 ...

初學者的日式家常菜教科書:110道每日基本菜色到時令佳餚,超詳細的步驟圖解,有這本保證不失敗! (二手書)

作者:岩崎啟子
出版日期:2013-12-05
出版社:

大境

二手書交易資訊
馬鈴薯燉肉、親子丼、壽喜燒…各種讓人垂涎的日式菜餚你也可以不失敗的輕鬆學會!日本熱銷,台灣火速上市!自己做100%吃得更安心!看了日劇裡男主角呼嚕呼嚕的吸著熱氣蒸騰的烏龍麵,大口扒著豬排丼;打開愛妻便 ...

3步驟做PASTA (二手書)

作者:謝宜榮
出版日期:1999-03-31
出版社:

大境

二手書交易資訊
. ...

邁向Bon Pain好麵包之道:日本麵包之神-仁瓶利夫的思考理論與追求

作者:仁瓶利夫
出版日期:2017-03-15
出版社:

大境

日本麵包之神-仁瓶利夫唯一著作!47年麵包坊實戰製作與對專業麵包師技術指導經驗,從法國麵包的起源,到製作方法一一詳實考證。所有專業麵包師與麵包愛好者必然收藏。不只是配方,更能一窺頂尖職人學習態度的必讀 ...

大師之最-保羅‧博庫斯Best of Paul Bocuse:精選收錄最具代表性的原創配方,一步驟一圖解,體驗大師風采複製星級美饌 (二手書)

出版日期:2013-09-11
出版社:

大境

二手書交易資訊
本書特色 四十七年來持續獲得米其林的★★★3星加冕 法國最佳職人(Meilleur Ouvrier de France)主席 博庫斯金牌世界烹飪大賽「Concours International du ...

SAUCE法式料理的新醬汁:一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁,日本當代新銳主廚聯手,傳授製作、應用與變化,加附料理搭配與基礎高湯配方 (二手書)

出版日期:2019-01-25
出版社:

大境

二手書交易資訊
淺草「Hommage」米其林2星(2018)大阪「La Cime」米其林2星(2018)東京「Abysse」米其林1星(2018)日本當代新銳主廚,不藏私分享自家摘星醬汁與高湯配方!★日皮法骨,將法式 ...

PIERRE HERME獨創糕點:精準配方&製作技巧,探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密 (二手書)

出版日期:2012-12-25
出版社:

大境

二手書交易資訊
◆ 被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herme大師第一本英文版著作◆ 獲得法國與美國媒體及專家們一致推薦◆ 61道原創食譜:水果,奶油醬和餅乾,塔和迷你塔,蛋糕…等基本技巧完整解說,體驗PH大 ...

再忙也要吃得好Good Food, Good Life:帥哥廚師柯堤斯130道保證你一定會愛上,想做更想吃的食譜 (二手書)

出版日期:2018-11-28
出版社:

大境

二手書交易資訊
帥哥廚師到我家-柯堤斯回來了!再怎麼忙,都要好好吃頓飯Good Food, Good Life美食成就美好生活簡單易做,用美味犒賞自己和家人!將烹飪工作從無聊的差事,轉換成一種享受!『這本書裡的食譜, ...

「天然發酵麵食101道」周老師的美食教室:100%安全食材,清楚易懂步驟圖,享受自家出爐的安心與健康 (二手書)

作者:周淑玲
出版日期:2015-05-09
出版社:

大境

二手書交易資訊
11種麵團,變化101道百吃不厭的發酵麵食!收錄大家最想學會的-包子饅頭燒餅類零失敗配方搭配120分鐘詳盡影音教學給家人與自己最安心健康的美食!★120分鐘影音教學DVD 3分鐘搶先看天然發酵麵食詳細 ...

貝果?Bagel (二手書)

作者:貝果癡
出版日期:1989-08-01
出版社:

大境

二手書交易資訊
. ...

超簡單手製小餅乾 (二手書)

作者:Yasmeen
出版日期:1990-09-01
出版社:

大境

二手書交易資訊
. ...

晚餐吃什麼?趕時間 ╳ 想省錢:忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味 (二手書)

出版日期:2014-12-25
出版社:

大境

二手書交易資訊
帥哥廚師到我家柯堤斯史東CURTIS STONE第一本中文著作沒時間嗎?想省預算?不知道吃什麼而傷腦筋?柯堤斯為你設計忙碌生活也能輕鬆料理的130道菜單!每一天都能吃得健康又安心!快樂的家庭生活,從在 ...


您對於搜尋結果是否滿意?
太好了!感謝您的回饋!
感謝您的建議!我們會持續提供更好的搜尋服務!
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢?