各國風味料理變化多X調理包保存與加熱法X電商宅配創造新收入
X防疫飲食必備食物＝超好吃又方便的常備調理包
退冰即食涼拌菜、隨時加熱調理包、家用外帶皆宜，
忙碌也可快速完成三餐、下班準時開飯、宴客面子十足，
避免天天下廚備料麻煩，省時輕鬆煮、餐餐變化菜色，享受美味好食光！

｜自由搭配｜
精選亞洲及歐美的主食、配菜、湯品、輕食，組合便當或宴客菜。
｜省時省錢｜
教您從食材前置、烹調、真空保存、簡易解凍及加熱法，輕鬆端出道道美味。
｜貼心應援｜
手作調理包，美味、營養、方便內用外帶，照顧自己和家人的腸胃。
｜大家需要｜
上班族、單身族、居住外地者、料理新手、忙碌掌廚者、每天煩惱吃什麼的您，更是電商網購餐飲業者的菜色參考。

〔退冰享用，加熱1〜3分鐘上桌〕
下雨天懶得外食、叫不到外送、忙碌工作或防疫期間，自製冷凍調理包是飲食的好幫手，書中含退冰即食的涼拌菜，也教各種料理加熱（微波爐、電鍋、瓦斯爐隔水加熱），不藏私烹調祕訣公開與營養均衡餐點組合建議，只要花幾分鐘加熱就能端出熱騰騰的菜餚。

〔隨意點餐，精選100道各國料理〕
傳香滷肉燥、照燒雞腿、紅酒燉牛肉、地中海水煮魚、韓式泡菜、糖心蛋沙拉、羅宋湯、肉骨茶湯、青醬義大利麵、星洲炒米粉、歐巴辣炒年糕、印度咖哩飯、墨西哥雞肉捲、夏威夷海鮮披薩⋯⋯，可單吃或自由搭配皆美味。

▶Chapter1調理包概念和保存加熱
說明調理包的好處，教大家挑選適合的食材、調理包的真空保存與加熱法，讓您輕鬆下廚開心享用。
▶Chapter2常備美味即食調理包
解凍後立即加熱享用，也可自由組合成營養均衡的餐點、便當、澎湃宴客菜。
▶Chapter3一包一餐方便調理包
方便上班族、一人食用的料理，以一包即飽足的概念設計餐點，省時又方便。

本書特色
★提供每袋調理包克數和保存時間
實際秤量每袋調理包，提供克數以及理想保存天數參考，讓您吃到和剛烹調完成時一致的好滋味。

★手繪電器圖樣標示加熱方法
每道食譜透過手繪電器圖樣標示適合的加熱法，微波爐、電鍋、瓦斯爐隔水加熱，一目了然。

★解凍＆未解凍調理包的加熱時間表
依據調理包的重量整理出完全解凍、未解凍的加熱時間和水量，可正確操作和避免加熱不透或過度加熱。

★食材重量作法清楚，容易成功
標示食材的克數、烹調火候、製作注意事項和關鍵圖片，讓大家輕鬆操作每道食譜。

★不藏私烹調祕訣公開＆餐點組合建議
作者貼心提供製作撇步，照著做100%成功複製美味，只要花短短時間加熱，就能豐富餐桌菜色。

作者簡介：

許志滄

廚藝經驗近30年，現任南開科技大學餐飲管理系副教授、瑞康屋烹飪老師，榮獲教學、研究、服務優良及年度特優教師。

【學歷＆經歷】

朝陽科技大學碩士

台中金典酒店主廚

晶華酒店副主廚

劍湖山王子飯店副主廚

統一健康世界副主廚

WORLDCHEFS國際評審

全國技能競賽評審

台灣國際美食展廚藝教室表演名廚

總統宴請巴拉圭共和國總統國宴副主廚

【得獎紀錄】

2020 IKA斯圖加特奧林匹克廚藝競賽銅牌

2019 馬來西亞環球中餐廚藝烹飪大賽雞肉銀牌

2018 盧森堡廚藝挑戰賽銀牌

2017 第19屆中國上海國際烹飪藝術比賽中式雞肉烹飪銅牌

2015 中餐烹飪世界錦標賽金牌

2015 台灣廚藝美食挑戰中式現場烹飪競賽雞肉類金牌

2014 韓國國際料理烹飪大賽個人組金牌

海峽兩岸美食文化交流兩岸十大名廚

2013 馬來西亞國際美食養生大賽個人金獎

五色養生三項全能金獎、獲頒藥膳名師

2012 新加坡廚藝競賽個人賽最佳湯品與海鮮熱菜金牌、最佳展台金牌

2009 經濟部商業司「台灣美食名廚」獲十大新秀名廚

2006 第6屆世界烹飪大賽個人熱菜金牌獎

2005 香港國際美食大賽銀牌獎

【著作】

可果美美味創意新煮張

南投縣政府健康餐盤

宅經濟當道的外送人氣小廚秘笈（橘子文化出版）

【媒體受訪】

美味SO MUCH、蔬食GO健康、大愛電視台、中廣流行網蔣公廚房、高雄電台、微微蔡100煮義、冰冰好料理、蘋果日報等。

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