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學做麵包的第一本書:12個基本做法,教你完成零失敗的歐日麵包
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麵包師以藍帶廚藝學院學來的理論知識告訴你:做麵包真的很簡單!如果對食安有疑慮,不如自己動手做!掌握12個不敗基本法,從備料、揉麵、分割、整形、發酵……到麵包的烘烤、保存與食用,按照書中的步驟逐一進行, ...
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印度料理初學者的第一本書:印度籍主廚奈爾善己教你做70道印度家常料理 (二手書)
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惠子老師的日本家庭料理:100道日本家庭餐桌上的溫暖好味
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懷舊小食與美味糖果
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因應勞委會針對從事早點、宵夜、豆漿店、早餐店、小吃店、麵店、餃子館、傳統市場等從業人員要求必須擁有證照,以達到食品衛生與技術之純熟。然而市面上卻無此類專業的書籍來引導本行業者正確地報考此兩類組,故本公 ...
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200道美味湯品輕鬆做:幸福濃湯X健康高湯X各國好湯
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200款香濃美味的西式湯品 英國資深烹飪專家貼心傳授 30分鐘好湯上桌 在家也能吃得到的異國風味!清新爽口的西芹蘋果湯, 惹味香濃的椰汁咖哩雞湯, 層次豐富的酪梨酸奶油湯, 應節佳品聖 ...
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小家幸福滋味出爐!用鬆餅粉做早午晚餐X下午茶X派對點心
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鬆餅的42種變化提案從早餐到晚餐、下午茶到Party天天都是鬆餅日!早午晚餐X下午茶X派對點心42道鬆餅料理完美呈現你知道鬆餅粉可以做出壽司嗎?不只是教你做出司康、布朗尼、夾心餅乾…等美味甜點,玉子燒 ...
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台灣美食餐廳大賞
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神奇的檸檬:250種日常妙用,教你擁有全方位健康
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研究美食的人都該了解的釀知識
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蛋糕教室:百種經典蛋糕
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首爾咖啡館的100道人氣早午餐:鬆餅x濃湯x甜點x三明治x飲品 (二手書)
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巧思戚風 (二手書)
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無限的創意與回憶,就從親手作戚風蛋糕開始……戚風蛋糕,翻譯自英文ChiffonCake,「Chiffon」這個字是指極為輕薄柔軟的絹織物,所以戚風蛋糕一如其名,有著綿密細緻的口感,於一九四○年代發源於 ...
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生命是個橘子
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中國橘子的秘密
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橘子咖啡
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