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甜點女王的百變杯子蛋 糕:用百摺杯做出經典 風味蛋糕

出版日期:2015-05-12
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橘子

強力推薦【百摺杯矽膠模商品簡介】.精巧尺寸:3.5cm(高) × 4.5cm(直徑),一手即可掌握。.MIT產品,100%純矽膠,可重複使用,安全又環保。.國內外SGS原料、產品雙認證,安心掛保證。. ...

200道美味湯品輕鬆做:幸福濃湯X健康高湯X各國好湯

出版日期:2015-01-08
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橘子

200款香濃美味的西式湯品 英國資深烹飪專家貼心傳授 30分鐘好湯上桌 在家也能吃得到的異國風味!清新爽口的西芹蘋果湯, 惹味香濃的椰汁咖哩雞湯, 層次豐富的酪梨酸奶油湯, 應節佳品聖 ...

台灣美食餐廳大賞

出版日期:2014-06-03
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橘子

嚴選全台料鮮、味美、服務佳的優質餐廳。無論是正統的台灣好味、精彩的異國風味每一道餐點、每一道服務,帶給食客的不僅是愉快的美食經驗,更有著滿滿的感動。本書帶你品味北、中、南、花東有口碑、人氣旺的優質餐廳 ...

果醬女王Part 2

作者:于美芮
出版日期:2014-06-06
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橘子

玩果醬 創作出屬於自已的滋味以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛。 台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果醬,讓水果不再是水果,刨 ...

研究美食的人都該了解的釀知識

作者:曹健
出版日期:2015-09-16
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橘子

美食人人愛吃,調味料你懂多少?工廠取代廚房,吃進一肚子的添加物你知道嗎?從食品加工廠回到自家的陽台和廚房,敎你認識醬油、豆豉、豆腐乳、味噌等,你不可不知的釀知識,做個真正的美食家。社會上的食安問題層出 ...

蛋糕教室:百種經典蛋糕

出版日期:2015-04-14
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橘子

100種經典蛋糕,收錄各國家的糕點食譜,如:瑪德蓮、布朗尼、瑞士捲、戚風……。還囊括了國人喜愛的點心種類,海綿、乳酪、幕斯、塔派全都有。配方精確,作法簡單,Step by step讓你也可以變成蛋糕達 ...

中菜精品烹飪大系:蝦蟹甲貝

出版日期:2014-06-02
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橘子

集百位中國烹飪大師作品,精選以海蝦、河蝦、蟹、鮑魚、貝類等作為主料的中菜120道。分蝦、蟹、貝類、軟體水產等,傳統菜餚與創新地方菜兼備。既是一展現代中菜的概貌,也可作為餐飲業界創新菜單的借鑒。 奉獻中 ...

健康好幫手之山藥

出版日期:2008-01-01
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橘子

山藥為物美價廉、營養價值極高的新健康食材!本書的43道山藥大餐,是追求健康與養生的讀者不可錯過的一本山藥寶典。近幾年,新鮮山藥的好處不斷被提起,市場上也常見它的蹤影。但在此之前,台灣較常見到的反而是它 ...

愛哭的女中豪傑

作者:許玉蘭
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本書以九篇故事為文,寫的正是孩子們最親切的校園故事;小朋友天天生活在校園裡,隨時產生故事,有時候令人氣結或驚喜、有時候又令人傷心或人振奮,那些故事蒐集起來就是校園寫真集。校園是一座故事城,只要你願意去 ...

超人氣馬卡龍X慕斯:70款頂級幸福風味

作者:鄒肇麟
出版日期:2015-04-07
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不需特殊工具、不需專業烤箱,甜點達人教你用最簡單的手法,做出70款流行美味!讓你在家就能品嘗專業級馬卡龍跟慕斯的美味。女孩必學70款超人氣幸福甜點!最簡單的手法、最普遍的工具,創造出不平凡美味。粉色系 ...

怎麼做肉最好吃

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橘子

本書中教您認識肉、挑選肉、烹調肉的美味佳餚!25道零失敗的豬、牛、羊肉料理!選對肉的部位,搭配適宜的烹調方法,變化出讓人垂涎的美味佳餚。每一道料理都附有好吃的情報及好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或 ...

健康好幫手之電鍋最補湯

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二手書徵求
就這麼簡單!用電鍋烹調燉補, 輕鬆變化出補湯、藥膳、粥品、甜點…等62道補品,各有不同療效,作法簡單容易,新手也能燉出好湯品, 即能照顧到全家的健康。只要一個電鍋,就可以方便又省事地烹調出62道美味補 ...

許師傅的經典蛋糕

作者:許正忠
出版日期:2018-02-08
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本書特色圖解:麵糊、起士、組合、乳沫、戚風……等五大類蛋糕。千張全彩圖片,精細步驟解說,讓你想看不懂、學不會都難!老師以多年的經驗,研究並改良了一些傳統的製作程序,以配方不變為原則,流程更順暢,時間更 ...

第一次煲湯

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橘子

一碗好湯,精華的濃縮!香醇的美味,絕妙的口感,濃得化不開的溫馨,味蕾意猶未盡的滋味……25道零失敗的好湯,教您怎麼自製高湯,告訴您湯品材料的處理秘訣與烹調的訣竅,從選鍋、選材、清洗、控制火候……,好學 ...

第一次做飯煮麵

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米飯麵條家常百味,好吃易做,變化多!25道零失敗的米飯和麵條料理,教您怎麼自製高湯,告訴您米飯和麵條的處理秘訣與烹調的訣竅,讓您徹底認識米飯麵條的精髓,天天變出新花樣。. ...


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