作者：李依錫
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8二手徵求有驚喜
定價：NT$ 680
優惠價：9 折，NT$ 612
本商品已絕版
作者簡介：
李依錫
Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊創辦人兼主廚
十五歲入行的李師傅，透過多年實務經驗的累積，及在日本九州熊本甜點店的工作經驗，期待能讓法式甜點走入大家的日常生活中。
曾任元寶公司研發經理、香格里拉台南遠東飯店點心房主廚、大億麗緻酒店點心房主廚、古華花園飯店點心房主廚。
2018 ICA國際巧克力比賽亞太區三金六銅
2017 ICA國際巧克力比賽亞太區一金三銅
2009世界杯青少年選手指導老師銀牌
2009日本蛋糕大賽優選獎
2008 香港黑盒子甜點比賽、裝飾藝術一金一銅
2008法國里昂甜點世界杯台灣代表隊隊長
2008法國巴黎甜點公開賽金牌、拉糖特別獎
2006日本拉糖銅牌
名人推薦：
（依姓氏筆畫排列）
吳克己 ＜烘焙名師、食譜作者＞
謝謝李師傅，一起為社區帶來更多的幸福。
記得那年，我們一起出席了木柵火頭工師傅的聚會，那個聚會，主要都是社區烘焙店的交流，我訝異的是，法朋是台灣一流的名店，居然李師傅願意在社區裡耕耘著，我想，這是住在這個社區最大的福氣了。
曾經有一次課程，講師就是我與李師傅一起攜手的，課程中，仔細聆聽師傅講解甜點架構的細節、蛋糕體質地如何更細緻，那種職人的手法還能夠深入淺出的指導，我相信這深厚的實力，絕對是多年累積實戰經驗。
有幸搶先拜讀這本「法朋風味全圖鑑」，精彩的圖解與製作說明，確實讓人感到無比暢快，著實有一種馬上要動手跟著做的衝動。我相信這本甜點巨作，絕對會是許多甜點熱愛者的標竿；老吳真誠的向您推薦，李依錫師傅所著作的「法朋風味全圖鑑」。
呂昇達 ＜烘焙名師、食譜作者＞
美味的基礎是對食材的了解，掌握當季食材的美味，一直是依錫師傅的專長。
很感謝依錫師傅不藏私的分享，能夠在法朋風味全圖鑑這本書之中，了解到關於甜點設計的脈絡和精神。
李依錫師傅對我來說一直是亦師亦友的存在，不只是甜點技術的頂尖能力，包羅萬象的食材創造性，都是我們值得學習的榜樣！
很高興在台灣就能夠品嚐與世界同步的美味，更有著許多屬於法朋風味與李依錫師傅的獨特見解，人生的美好莫過於此！
我是呂昇達老師，誠摯地為您推薦－
李依錫師傅的最新著作：「法朋風味全圖鑑」！
徐仲 ＜食材達人、營養師、徐仲風味學 從產地到餐桌版主＞
「這本甜點專業書，談的不僅是食譜配方，而是李依錫師傅的品牌觀點。」
我知道李依錫師傅不是個吝於分享的人，但沒想到他如此大方，將自己創作甜點最核心的思惟出版傳播。
在這個資訊爆炸的年代，甜點配方不難取得，真正難懂的在於創作時的思考脈絡，因為甜點之所以能動人心弦，除了滋味，還有對於生活的美好觸動。那是通往成功的橋樑，是巨人的肩膀，是秘笈的心法。
難怪我這麼喜歡法朋烘焙甜點坊的產品，那是李依錫將台灣美好生活的具現化。
顧瑋 ＜COFE主理人、在地飲食工作者＞
李師傅總謙說法朋是社區型甜點店，我的觀察是，從法朋開店以來，師傅只要出手，從蛋糕卷、鐵盒餅乾、蛋黃酥、綠豆椪等等，次次都站上話題之巔，親友瘋購這樣...
火紅只是果，究其因，30年的日日不輟的勤練，世界級的認證，最好的原料的使用，當然都是原因，但我私以為李師傅最難得的一點，是他每一個作品，都不只是做給自己；他將最多的貼心關注在客人身上。
台灣人喜歡吃什麼樣的甜點，甜點是如何出現在台灣人的生活之中，不只是法式，不只是日式，從食材、風味、表現法、甜點進入生活的每一個時間點（生日、喜餅、彌月、民俗節令...），每一個可能的面向，李師傅都拿出了最多的誠意，去嘗試，去創造。我以為法朋在做的，其實是甜點生活風格，在台灣。
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作者：李依錫
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作者簡介：
李依錫
Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊創辦人兼主廚
十五歲入行的李師傅，透過多年實務經驗的累積，及在日本九州熊本甜點店的工作經驗，期待能讓法式甜點走入大家的日常生活中。
曾任元寶公司研發經理、香格里拉台南遠東飯店點心房主廚、大億麗緻酒店點心房主廚、古華花園飯店點心房主廚。
2018 ICA國際巧克力比賽亞太區三金六銅
2017 ICA國際巧克力比賽亞太區一金三銅
2009世界杯青少年選手指導老師銀牌
2009日本蛋糕大賽優選獎
2008 香港黑盒子甜點比賽、裝飾藝術一金一銅
2008法國里昂甜點世界杯台灣代表隊隊長
2008法國巴黎甜點公開賽金牌、拉糖特別獎
2006日本拉糖銅牌
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（依姓氏筆畫排列）
吳克己 ＜烘焙名師、食譜作者＞
謝謝李師傅，一起為社區帶來更多的幸福。
記得那年，我們一起出席了木柵火頭工師傅的聚會，那個聚會，主要都是社區烘焙店的交流，我訝異的是，法朋是台灣一流的名店，居然李師傅願意在社區裡耕耘著，我想，這是住在這個社區最大的福氣了。
曾經有一次課程，講師就是我與李師傅一起攜手的，課程中，仔細聆聽師傅講解甜點架構的細節、蛋糕體質地如何更細緻，那種職人的手法還能夠深入淺出的指導，我相信這深厚的實力，絕對是多年累積實戰經驗。
有幸搶先拜讀這本「法朋風味全圖鑑」，精彩的圖解與製作說明，確實讓人感到無比暢快，著實有一種馬上要動手跟著做的衝動。我相信這本甜點巨作，絕對會是許多甜點熱愛者的標竿；老吳真誠的向您推薦，李依錫師傅所著作的「法朋風味全圖鑑」。
呂昇達 ＜烘焙名師、食譜作者＞
美味的基礎是對食材的了解，掌握當季食材的美味，一直是依錫師傅的專長。
很感謝依錫師傅不藏私的分享，能夠在法朋風味全圖鑑這本書之中，了解到關於甜點設計的脈絡和精神。
李依錫師傅對我來說一直是亦師亦友的存在，不只是甜點技術的頂尖能力，包羅萬象的食材創造性，都是我們值得學習的榜樣！
很高興在台灣就能夠品嚐與世界同步的美味，更有著許多屬於法朋風味與李依錫師傅的獨特見解，人生的美好莫過於此！
我是呂昇達老師，誠摯地為您推薦－
李依錫師傅的最新著作：「法朋風味全圖鑑」！
徐仲 ＜食材達人、營養師、徐仲風味學 從產地到餐桌版主＞
「這本甜點專業書，談的不僅是食譜配方，而是李依錫師傅的品牌觀點。」
我知道李依錫師傅不是個吝於分享的人，但沒想到他如此大方，將自己創作甜點最核心的思惟出版傳播。
在這個資訊爆炸的年代，甜點配方不難取得，真正難懂的在於創作時的思考脈絡，因為甜點之所以能動人心弦，除了滋味，還有對於生活的美好觸動。那是通往成功的橋樑，是巨人的肩膀，是秘笈的心法。
難怪我這麼喜歡法朋烘焙甜點坊的產品，那是李依錫將台灣美好生活的具現化。
顧瑋 ＜COFE主理人、在地飲食工作者＞
李師傅總謙說法朋是社區型甜點店，我的觀察是，從法朋開店以來，師傅只要出手，從蛋糕卷、鐵盒餅乾、蛋黃酥、綠豆椪等等，次次都站上話題之巔，親友瘋購這樣...
火紅只是果，究其因，30年的日日不輟的勤練，世界級的認證，最好的原料的使用，當然都是原因，但我私以為李師傅最難得的一點，是他每一個作品，都不只是做給自己；他將最多的貼心關注在客人身上。
台灣人喜歡吃什麼樣的甜點，甜點是如何出現在台灣人的生活之中，不只是法式，不只是日式，從食材、風味、表現法、甜點進入生活的每一個時間點（生日、喜餅、彌月、民俗節令...），每一個可能的面向，李師傅都拿出了最多的誠意，去嘗試，去創造。我以為法朋在做的，其實是甜點生活風格，在台灣。
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