從酸甜的檸檬磅蛋糕到多層次的結晶慕斯，
不論是烘焙新手還是身手不凡的高手，
都可以在本書找到相應的食譜、烘焙的靈感，
甜點主廚48道不藏私配方，教你輕鬆烘焙出幸福的滋味！

一家羅東林場前的超人氣烘焙坊，一位五星級飯店的甜點主廚，
延續上一本書《原麥森林：吃出麵包原味與健康》健康無添加的觀念，
不使用色素、香精、乳化劑、泡打粉等添加物，
精選慕斯、蛋糕、點心、塔派、餅乾、巧克力、乳酪等七大系列，
傳授48道五星級飯店的下午茶點心作法，美味不減、健康加分。
跟著點心主廚邱弘裕，輕鬆烘焙出屬於自己的幸福滋味。

本書特色
◎ 零添加的配方，為健康把關！
◎ 7大系列48道五星級美味點心不藏私！
◎ 步驟圖示清楚，易讀易學！

影片聯結
https://youtu.be/_lsIKCq8H0E
https://youtu.be/W0GaYVAFYy0
https://youtu.be/mwYSe3pqIvA

作者簡介：

原麥森林 烘焙總監

經歷

宜躍烘焙食品行 烘焙教室專任講師

宜蘭南澳高中 西點裝飾課程講師

宜蘭社區大學 課程講師

麥之鄉西點麵包坊 師傅

礁溪老爺大飯店 點心房副主廚

蘭城晶英酒店 宜蘭點心房主廚

2010 世界巧克力大師賽 巧克力工藝 亞軍

2012 法國里昂巧克力大賽 巧克力工藝 亞軍

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