作者：安娜．拉佩
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定價：NT$ 380
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誰為地球熬一帖退燒藥?
站在「新樹林」（New Forest）農場的前方，等於是看到了地球的死亡與未來。
馬路的一端，是整齊劃一的玉米與大豆。他們向跨國公司購買基因種子與農藥，用大型拖引機不斷翻土，再用大型貨車輸往國外，直到曾經肥沃的土地失去養分。「這是進步嗎？」農場主人指著眼前所見質疑。事實上，我們都知道，這個「進步」就是將森林轉成耕地、耕地再轉成沙漠的過程，也因此讓地球一天天失去健康。
馬路的另一端就是「新樹林」農場。僅僅半畝的山脊上，長滿杏桃、櫻桃、奇異果、桑椹、藍莓、蘆筍……等137種食用植物，看來混亂龐雜、蜜蜂恣意穿越，「果然」有如一座樹林。這個位於美國中西部，佔地約40甲的農場裡，正代表我們與地球的未來。
在全球氣溫逐步升高的情況下，「什麼是對我們最好，也是對地球最好的飲食方式？」作者安娜．拉佩為了回答這個問題，展開一場飲食壯遊，走訪歐、亞、美三大洲的永續農場，與農場主人學習傳統農法，她親身見證：有機農法不但能夠穩定氣候，為地球帶來生機，更能讓人類擁有一個健康的生活。不僅如此，安娜還發現，原本被認為不能餵飽人類的有機農業，其實能比生技農業生產出更大量的食物。
換句話說，只要我們選擇「好」的食物，也就等於熬出一帖地球的退燒藥，能讓我們這座生病的小行星重返健康的軌道。
1971年，本書作者的母親法蘭西斯．拉佩寫下《一座小行星的飲食方式》，全球狂銷三百萬冊，深刻地改變全球百萬人的飲食觀念。30年後，母親法蘭西斯帶著女兒拉佩走訪世界，一同合作寫出探討食物與饑荒的另一本名著《一座小行星的新飲食方式》。將近十年之後，安娜．拉佩獨立完成「小行星」系列第三集，不僅提供我們該如何活出健康來，也指出治療地球的最佳方式──吃真食物、支持在地農業、擁抱有機食品。
我們活在一個看似巨大、但卻相互緊密連結的小行星上，每一個人的作為都會對它造成影響，可能是傷害，也可能是幫助。我們應該繼續選擇人工食物？還是改變習慣，選擇有機耕作的自然食物、幫助地球的生態循環？
用食物投票，選擇一個更美好的未來。這個決定，其實掌握在你的手裡。
本書重點
★ 揭開現今飲食系統如何造成全球暖化的原因。
★ 化學農業相關的大企業，如何利用政府與人們對於全球暖化的危機意識歛財。
★ 哪些企業標榜的綠色政策是騙人的、哪些又是真正想為環境盡一分心力。
★ 生技作物的發明與栽植不會降低全球暖化、也不會改善飲食饑荒，還會毀壞生物多樣性。
★ 有機與永續農業非但不是小量生產，且能供應全球飲食。
★ 每個人都可以用他的飲食選擇，表達他對於環境的熱愛與重視，成為改變未來的力量。
作者簡介：
安娜‧拉佩（Anna Lappe）
名列《時代》雜誌的生態環保名人榜，與母親法蘭西斯‧摩爾‧拉佩（Frances Moore Lappe）合著全球暢銷書《一座小行星的新飲食方式》（Hope’s Edge），並共同創辦小行星機構（the Small Planet Institution）與小行星基金會（the Small Planet Fund），持續推廣環境保護的概念與積極的解決策略，並為全球各地重要的環保行動募款。
小行星基金會網址http://smallplanet.org/
譯者簡介：
陳正芬
商學背景，集現實與浪漫、理智與瘋狂於一身，對任何事物抱持高度興趣，因喜歡閱讀、嚮往自由而從事翻譯，現為專職譯者，兩度獲頒金書獎。譯作有《候診室裡的菩薩》、《媽媽教我這樣做》、《C型人生》、《奢華，正在流行》、《QBQ！問題背後的問題》、《把X放回Sex裡》、《一座小行星的新飲食方式》等數十冊。
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黃惠玲《地圖上的藍眼睛》攝影、《風和日麗》作者
真心推薦
朱慧芳 有機食材專欄作家
吳音寧 作家
徐仁修 荒野保護協會創辦人
張楊乾 低碳生活部落格主編
陳曉蕾 《剩食》作者
郭華仁 國立台灣大學農藝學系教授
黃淑德 主婦聯盟生活消費合作社理事主席
馮小非 上下游News&Market新聞市集創辦人
楊儒門 248農學市集創辦人
謝碧鶴 beher生活廚房負責人
好評推薦
徐仁修 荒野保護協會創辦人
氣候變得極端，天災也逐年增加，我們每個人，特別是住在台灣的人更直接親身感受到，甚至成了受害者。我們的身體是我們吃進肚子裡的食物轉變成的，食物不對，身體也會不對，甚至生病受罪。我們吃了很多的肉讓人砍掉更多的森林來養牛，減少森林就增加了二氧化碳，養很多的牛，就排放更多的甲烷。這兩種氣體就是改變氣候的元兇，氣候改變，萬物都受害，人類也不能倖免。過去只有超人能拯救地球，現在只要我們吃對的食物，我們已經開始拯救地球，也給了自己健康。一舉數得，何樂不為?
我不吃肉，除了不想為那塊肉做牛做馬，也不想健康受損，更不想壽命因此減短，甚至危害地球，禍及眾生! 這本書讓你瞭解食物與我們的因果關係，也教你如何吃對的食物。
郭華仁 國立台灣大學農藝學系教授
社會上正展開農業與飲食的寧靜革命。還沒能體會到的讀者看過這本書，就可以瞭解年輕人與社會團體為什麼無怨無悔地投入自然、生態、有機的農業體系，為何強調在地食材、食物旅程的新飲食觀。「有機農業無法養活全世界」、「台灣氣候熱、病蟲害多，有機農法行不通」、「農業要朝大型企業化生產才有競爭力」…。有這些觀念的人，特別是農官與農業學者，這本書好好看一遍，觀念就可能改變過來。唯有如此，我國農業才會有前途，在後石油時代糧食危機出現時，國家也才能避免缺糧所引起的社會暴動。
黃淑德 主婦聯盟生活消費合作社理事主席
正如同石油大亨主宰了當今汽車使用的燃料，本書揭露了從非洲到亞洲，跨國農化及農企公司不但改變了我們的飲食、疾病、更造成生態退化及地球暖化的共業。作者抽絲剝繭串起故事，說明了大企業如何透過豢養的偽公益組織及媒體宣傳混淆著我們的思維。拉佩女士提供了對氣候友善的飲食七大原則，消費者若能透過拒吃拒買，及審慎擇食，就能真正參與食物的共同生產。本書列舉了許多世界各地草根的食物改革行動，希望能激起更多台灣人加入用食物改變世界的正義行列。
楊儒門 248農學市集創辦人
每一次在講述我們的環境與人的關係的時候，大多數的人都會以先關心自己的健康為出發點。但是想一下，其實有機，友善環境「應該是環境好了，農友用正確的種植方式，消費者才會得到健康，是吧?」書中的觀點，就是讓我們如何在現實的環境之中，用最簡單的方法，讓消費者去了解人與食物與環境的關係：如買在食物，或者是購買食品，多注意一下，看一下包裝背後的標示。而許多的人，可能會以沒時間去做回應，那想一下，大家在購買3C產品的時候，願意花錢、花時間去了解，那為什麼吃下肚裡的食物，我們卻沒有時間。書中所提到的，就是了解我們的食物從哪裡來，而我們的飲食習慣，正在改變我們的世界。
朱慧芳 有機食材專欄作家
行走在一座正在發燒中的小行星上多年的母女檔，因著不斷升高不曾下降的溫度變化，振筆疾書呼籲世人，透過飲食和生活習慣給地球來點退燒藥吧！
曾經拜讀過安娜‧拉佩母女倆之前的大作，我迫不急待的期待她們再出新作。在《一座發燒小行星的未來飲食法》當中，安娜不但揭露跨國產業的真相，也分享她們拜訪世界各地的傳統或有機農場，向讀者證明永續健康的耕種方式及更有思考的飲食主張確實可以改變世界。
嘴巴可以救地球，未來掌握在餐桌上，閱讀《一座發燒小行星的未來飲食法》之後，你一定會以不一樣的眼光看待食物。
《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）
本書猶如瑞秋‧卡森（Rachel Carson）的代表作《寂靜的春天》（Silent Springs），提醒你我什麼是快樂、滿足的飲食者，但安娜‧拉佩放眼全世界。本書不會告訴你在哪裡買到最好的羊乳酪，探討的是當西方世界的人們紛紛死於糖尿病之際，如何讓全人類不受飢餓之苦。
愛麗斯‧渥特斯（Alice Walters），《食滋味》（The Art of Simple Food）作者
將飲食方式與全球暖化連結是最重要的事，畢竟每個人天天都需要吃。安娜‧拉佩告訴我們，有意識地吃是我們的責任，也是愉悅。
達斯汀‧喬伊‧雷恩（Destin Joy Layne）永續餐桌（SustainableTable.org）
很多人將氣候變遷的恐怖新聞公諸於世，但安娜‧拉佩卻提供一條近在咫尺的避難路徑。本書啟發讀者用心吃，也教導往後的世代繼續這麼做。本書應該作為所有家庭、農民和立法者的必要讀物。
阿娜‧瓊斯（Ana Joanes），電影《新鮮》（Fresh）導演
本書的力量使我們脫離絕望，將我們推向永續的未來。安娜‧拉佩具備一流敘事者的生動靈活，清晰勾畫食物系統、人類健康與地球健康之間錯綜複雜的關連性。
魯薏莎‧夏菲亞（Louisa Shafia），《清新食物》（Lucid Food）作者
安娜‧拉佩是個天賦異稟的作家，把極度複雜嚴肅的課題，變成充滿熱情幽默的有趣故事，而這種功力可不是人人都有。安娜探查工業式農業、食品工業與農場工作者的勞工權益、氣候變遷以及對經濟的影響之間的關連性，正是因為安娜能讓人感到興奮進而採取行動，使她成為食物系統透明化、公平化與安全化的運動中重要的聲音。
奈文‧科溫（Nevin Cohen），新學院大學（New School）環境研究助理教授
本書揭發工業式農業的迷思，聚焦在現行食物系統固有的溫室氣體排放。關心環境、想尋求可行方法，透過改革食物生產、處理與分配來解決氣候變遷的人們，都應該閱讀本書。
拉吉‧帕特爾（Raj Patel），《糧食戰爭》（Stuffed and Starved）
一本精心力作。書中的教誨將與你我常相左右。
艾瑞克‧西洛瑟（Eric Schilosser），《速食共和國》（Fast Food Nation）作者
一本重要的書。拉佩傳遞及時且擲地有聲的訊息。別再等政客做正確的事了，你我都可以為我們的飲食做出簡單改變，為這樣的改變感到喜悅，並且為改變世界盡一份心力。
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作者：安娜．拉佩
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換句話說，只要我們選擇「好」的食物，也就等於熬出一帖地球的退燒藥，能讓我們這座生病的小行星重返健康的軌道。
1971年，本書作者的母親法蘭西斯．拉佩寫下《一座小行星的飲食方式》，全球狂銷三百萬冊，深刻地改變全球百萬人的飲食觀念。30年後，母親法蘭西斯帶著女兒拉佩走訪世界，一同合作寫出探討食物與饑荒的另一本名著《一座小行星的新飲食方式》。將近十年之後，安娜．拉佩獨立完成「小行星」系列第三集，不僅提供我們該如何活出健康來，也指出治療地球的最佳方式──吃真食物、支持在地農業、擁抱有機食品。
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★ 哪些企業標榜的綠色政策是騙人的、哪些又是真正想為環境盡一分心力。
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我不吃肉，除了不想為那塊肉做牛做馬，也不想健康受損，更不想壽命因此減短，甚至危害地球，禍及眾生! 這本書讓你瞭解食物與我們的因果關係，也教你如何吃對的食物。
郭華仁 國立台灣大學農藝學系教授
社會上正展開農業與飲食的寧靜革命。還沒能體會到的讀者看過這本書，就可以瞭解年輕人與社會團體為什麼無怨無悔地投入自然、生態、有機的農業體系，為何強調在地食材、食物旅程的新飲食觀。「有機農業無法養活全世界」、「台灣氣候熱、病蟲害多，有機農法行不通」、「農業要朝大型企業化生產才有競爭力」…。有這些觀念的人，特別是農官與農業學者，這本書好好看一遍，觀念就可能改變過來。唯有如此，我國農業才會有前途，在後石油時代糧食危機出現時，國家也才能避免缺糧所引起的社會暴動。
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