能喝到一杯心中期盼的好咖啡，是一種幸福，值得苦心追求。而好咖啡的定義，絕對不只是聞起來香而已，它必須提供給人眼、鼻、口、喉、心等五種感覺都要「對味」的完全滿足感。從種植、採收、洗選、烘焙到沖煮的每一個環節，都必須充分掌握好咖啡的特色，才能真正讓人透過一杯精選咖啡，重新醞釀心情、浸泡思緒，找到如新生般的喜悅。

　　本書便是從精選咖啡豆的來源地、品種一一探討，而至生豆的處理、烘焙方式、研磨及沖煮，深入淺出地把咖啡的原始精神一一披露，希望讀者透過一個有心追求咖啡真情的咖啡迷，找到一杯屬於自己夢想中的好咖啡！

作者簡介：

柯明川

　　一位十足喜歡喝精選咖啡的標準咖啡迷。基於對咖啡的熱愛，他利用在美攻讀碩士學位之便，到處蒐集相關咖啡知識，甚至親自到各販賣頂級咖啡豆的咖啡專賣店，以及生產精選咖啡的莊園咖啡園去取經，深入研究咖啡領域長達20餘年之久。

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