作者：遠藤雅司
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收起你的世界史課本！
現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史
收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理
從未看過這樣的歷史文化書！
最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 etc…
就讓我們搭乘料理這台時光機，跨越書中5000年歷史
跟著歷史料理研究家重現經典料理食譜
一同品嚐美味的世界歷史料理！
本書特色：
☆作為出版社新方向議題的嘗試，發售後即在日本社群網站上引發歷男歷女們熱烈討論！
☆日本書店店員強力推薦，結合知名遊戲話題的POP文案帶動購書熱潮！
☆讀完後就能恍然大悟的飲食文化隨筆
☆利用生活常見的平價食材輕鬆完成料理
☆年代久遠也很美味！改良成符合現代人的口味
你是否曾經想過，出現在書籍和影劇中的歷史人物，都是吃著什麼樣的東西呢？
歷史研究家遠藤雅司先生，正透過名為「音食紀行」的活動，根據歷史文獻實際進行烹調，製作並品嚐「歷史料理」，將世界上各個時代的料理介紹給現代人認識。
當我們依循歷史人物留下的生活足跡，並且實際製作料理後，似乎就能從中感受到那個時代的氛圍以及風土情景，更縮短了歷史帶給人們的那份距離感。
雖然以現代的科技，我們還無法回到過去。但藉由料理這台時光機，卻能讓你我和悠久的歷史長河脈動接軌。
就讓我們透過料理，遙想著遠古時代的生活，一同跟著歷史料理研究家穿越到各式各樣的宴會場合。讓你意想不到的美味佳餚正等著各位！那麼，現在就準備出發吧！
作者簡介：
遠藤雅司Masashi Endo
歷史料理研究家。出生於1980 年。
畢業於國際基督教大學教養學部人文科學科，專攻音樂。畢業論文題目為「約翰‧ 道蘭德（John Dowland）的音樂及生涯」。自2013 年起，開始舉辦重現世界各國歷史料理的「音食紀行」活動。興趣為演奏古典吉他、巴洛克吉他、魯特琴、大鍵琴。
網站：http://onshokukiko.com/wpd1/
Twitter：https://twitter.com/onshokukiko
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遠藤雅司Masashi Endo
歷史料理研究家。出生於1980 年。
畢業於國際基督教大學教養學部人文科學科，專攻音樂。畢業論文題目為「約翰‧ 道蘭德（John Dowland）的音樂及生涯」。自2013 年起，開始舉辦重現世界各國歷史料理的「音食紀行」活動。興趣為演奏古典吉他、巴洛克吉他、魯特琴、大鍵琴。
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