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蘇芳基

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排序方式

觀光餐旅概論 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2018-09-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係最新付梓的彩色精典版，全書共計六篇二十章，將觀光餐旅產業的範疇，如餐飲業、旅宿業、旅行業及觀光餐旅相關產業等予以逐篇詳加闡述。為協助讀者便於研讀，全書輔以精美圖表、照片及業界實例，深入淺出詳加探 ...

餐旅採購與成本控制（第二版）

作者：

蘇芳基

出版日期：2014-01-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。本書係最新修訂的彩色版，全書共計三篇十八章，將餐旅採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加 ...

觀光餐旅行銷 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2011-01-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為大專技職院校觀光、餐旅、休閒管理等科系學生及有志觀光餐旅行銷工作或研究者而編輯。全書為彩色版，共計八章二十八節，每章均附專論及餐旅小百科，將現代觀光餐旅行銷的理論與實務，輔以圖表、照片及實例 ...

餐旅採購與成本控制（第三版） (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2018-04-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。本書係最新修訂的彩色版，全書共計三篇二十章，將餐旅採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加 ...

餐飲美學 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2015-05-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為技職院校「觀光餐旅美學」、「餐飲美學」等通識教育課程教學及有志於觀光餐飲美學研究之社會人士而編輯。本書為彩色版，全書共計10章33節，首先由認識美學及美感開發等基本概念談起，然後步入餐飲美學 ...

餐旅概論 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2007-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書特色：本書係專為餐旅、觀光、休閒科系及有志於從事觀光餐旅學術研究或從事餐旅服務業者而編輯。本書共計六篇二十章，深入淺出地介紹餐旅產業營運理論與實務，輔以簡明圖表與實例，協助讀者認識餐旅業及其正確經 ...

餐飲服務技術 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2013-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為技職院校觀光餐旅等相關科系學生及有志於觀光餐飲職場工作，或擬參加餐旅服務技檢者而編輯。全書為彩色版，共計13章48節，將國內外現代餐廳服務管理的基本理念、顧客心理的風險知覺、餐廳設備器皿的維 ...

旅館服務技術 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2013-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為技職院校觀光、餐旅及休閒遊憩等科系學生及有志於觀光旅館職場服務，或擬參加餐旅服務技術士技能檢定者而編撰。全書為彩色版，共計10章32節，將國內外現代旅館服務管理所需的基本專業知能、客房住客服 ...

觀光餐旅行銷（第二版） (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2014-11-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為大專技職院校觀光、餐旅、休閒管理等科系學生及有志從事觀光餐旅行銷工作或研究者而編輯。全書為彩色版，共計十章三十四節，每章均附專論及餐旅小百科，將現代觀光餐旅行銷的理論與實務，輔以圖表、照片及 ...

餐旅採購與成本控制（第二版） (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2014-01-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。本書係最新修訂的彩色版，全書共計三篇十八章，將餐旅採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加 ...

觀光餐旅行銷 (二手書贈品)

作者：

蘇芳基

出版日期：2011-01-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書贈品
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餐飲採購學：管理、實務與成本控制 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2019-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為餐飲、餐旅等科系及有志於餐飲採購、成本控制學術研究或從事餐飲業者而編輯。全書共計三篇十八章，將餐飲採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加介紹，並輔以業界實例說明及實務分析探討，期以協助 ...

餐旅採購與成本控制（第二版） (二手書贈品)

作者：

蘇芳基

出版日期：2014-01-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書贈品
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觀光餐旅概論

作者：

蘇芳基

出版日期：2018-09-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書係最新付梓的彩色精典版，全書共計六篇二十章，將觀光餐旅產業的範疇，如餐飲業、旅宿業、旅行業及觀光餐旅相關產業等予以逐篇詳加闡述。為協助讀者便於研讀，全書輔以精美圖表、照片及業界實例，深入淺出詳加探 ...

餐飲服務技術

作者：

蘇芳基

出版日期：2013-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書係專為技職院校觀光餐旅等相關科系學生及有志於觀光餐飲職場工作，或擬參加餐旅服務技檢者而編輯。全書為彩色版，共計13章48節，將國內外現代餐廳服務管理的基本理念、顧客心理的風險知覺、餐廳設備器皿的維 ...
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