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麵包大師的學徒

出版日期:2019-04-10
出版社:大家出版
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麵包師的任務,是喚醒小麥的風味潛力。所有的原理知識、所有的學習操作,都從這個任務出發,一切才有意義。麵包品質有80%在基本發酵階段就已決定,20%才取決於烘烤等過程。這就代表,只要使你的麵團發酵正確, ...

肉品料理終極大全:10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

出版日期:2018-12-20
出版社:麥浩斯
★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作!六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家世界頂尖廚藝學院──法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨灰級 ...

頂尖運動員都在偷練的核心基礎運動:一切肢體動作的根本,擺脫緊繃痠痛與運動傷害,達到體能高峰!

出版日期:2019-08-05
出版社:大是文化
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★六萬本紀念版,附最新版專業訓練影片QR Code一個動作,讓你腰背不再痠痛;一套伸展,讓你體能勁爆提升!在美國掀起風潮、大人小孩、男女老少都可輕易做到──核心基礎運動(Foundation)◎習慣久 ...

生命療癒卡(2015年新版):靈性平衡的每日泉源:50張生命療癒卡+書+塔羅絲絨袋

出版日期:2015-08-03
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請求神聖的光在你的內在閃耀發光,讓光觸及你的陰影。飲食、營養、休息、舒適、愛、喜悅、友誼、時間、痛苦、樂趣……生命中有著許許多多值得關注的面向,它們在生命的河流中呈現著不同的面貌,卻皆指向相同的源頭, ...

健美健體運動員備賽聖經:突破業餘,邁向頂尖的完美體態教戰指南

出版日期:2023-06-14
簡介搞懂訓練X營養X充碳時機,你就是下一位職業卡得主!《健美健體運動員備賽聖經》由兩位世界級備賽教練

彼得

.費森(Peter Fitschen)和克里夫.威爾森(Cliff Wilson)共同撰寫,兩位 ...

食物風味搭配科學:3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格,一萬種究極風味組合,世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

出版日期:2021-03-04
米其林主廚們,御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚,赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」,為米其林級料理找到指引由生 ...

魔法咒語神諭卡

出版日期:2021-11-05
魔法之力就潛藏於你內在之中藉由自然之力與咒語將其喚醒為了真實的愛與幸福,現在就施展你的魔法!你是否幻想過,能擁有魔力並改變生命的走向?透過蘊含大自然能量的日常事物、對應的月相階段以發揮你潛藏的魔力,這 ...

大英暗黑料理大全:烤孔雀、活蛙派、煎腦渣,和紫色毒梨子!倫敦市政圖書館館長揭祕100道歷史上驚人食譜

出版日期:2018-09-11
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各種稀奇古怪的菜餚,訴說大英帝國五百年來品味的更迭,社會的變遷,與階級的流動無論你是熱血料理人、資深美食家,還是專業歷史迷,都值得珍藏,細細「品嚐」!推開英國古代上流貴族的廚房大門,你會看見:扭曲的美 ...

西藏回春瑜伽:青春永駐的祕密

出版日期:2012-04-13
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返老還童,青春永駐,不是神話!全球超過百萬讀者見證,人人都可以變年輕!健康瘦身!記憶力增加!關節炎消失!活力充沛!這不是電視購物,而是全球百萬讀者的真實見證!每天半小時,五個簡單動作,不需花半毛錢人人 ...

法國盛宴

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盆栽植物栽培實用指南

出版日期:2010-10-07
出版社:貓頭鷹出版社
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盆栽是創造美景最簡單的方法,一盆亮麗的盆栽,就能造就一個綠意盎然的庭院。你知道如何選擇放在窗台的花器和植栽種類嗎?照顧盆栽植物的祕訣是什麼?本書要告訴你:◆如何選擇合適的盆栽植物◆如何製作創意花盆◆盆 ...

水景花園建造實用指南

出版日期:2010-10-07
出版社:貓頭鷹出版社
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將水景引入花園,感受波光粼粼和綠影搖曳,一方池塘幾葉蓮不再只是畫中美景。你知道哪些水生植物適合一起栽植嗎?家中的庭園要選擇哪種風格的水塘呢?本書要告訴你:★如何選擇適合自家庭園的水塘型式★建造水景的施 ...

盆栽植物栽培實用指南

出版日期:2000-10-15
出版社:貓頭鷹出版社
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Lucky Peach飲食生活誌:Issue 3 廚師&主廚

出版日期:2014-11-26
出版社:奇光出版
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電視充斥美食競賽節目,廚師晉升為偶像名流。名流主廚時代來臨,然而高到極處終有時,當喧囂落定,廚師這行業將會如何?廚藝和料理界又會怎樣演變?◆主廚大聲說!大衛張領眾家主廚道盡廚師這行和料理界的楣角內幕, ...

Lucky Peach飲食生活誌:Issue 2 甜蜜點

出版日期:2014-06-05
出版社:奇光出版
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最佳飲食潮雜第二彈!讀者大推:「越來越好看,內容更豐富有趣了!」甜蜜點,是球棒的最佳擊球點,也是音響的最佳聽音區,更是飲食世界的最關鍵時刻!◆超越食記食譜!結合旅遊、散文、藝術、攝影、漫畫、創意料理、 ...


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