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吳勉勤

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宴會管理：全方位管理秘笈

作者：

吳勉勤

、高任首
出版日期：2019-08-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書結合宴會管理之理論與實務，以宴會經營管理業務為主軸，內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例，闡釋淺顯易懂，內容詳實豐富。全書分為12章，第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三 ...

旅館管理理論與實務：邁向全方位的餐旅管理（十一版）

作者：

吳勉勤

出版日期：2013-06-01
出版社：華立圖書股份有限公司
二手書徵求
　本書探討之內容係以旅館客房與房務之管理為主。就旅館業架構而言，營業單位與行政部門各司其職，不論其設置區位、經營型態或是規模大小，均有其既定之分工與合作原則。　　旅館管理具有其專業性（Professi ...

旅館管理理論與實務(六版)

作者：

吳勉勤

出版日期：2005-09-01
出版社：N/A
. ...

旅館房務管理：理論與實務

作者：

吳勉勤

　編著
出版日期：2012-09-01
出版社：華立圖書股份有限公司
二手書徵求
優異的旅館房務管理，取決於優質的服務，服務的技巧奠定於經營管理理念及員工訓練的落實，尤其對等的關係與互敬的氣氛，乃是房務部主管及房務人員由衷服務顧客的重要元素。本書內容強調以「做中學」的方式，結合房務 ...
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