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雲林食通信 夏季號/2018 第2期：梨瓜

出版日期：2018-07-31
出版社：三小文創有限公司
梨瓜，又可稱為「香瓜」，臺灣俗稱此類甜瓜為「美濃瓜」，為英文名（melon）音譯而來。在雲林主要有外表金黃、皮薄、口感較脆的傳統梨仔瓜，及外表青綠、口感較鬆軟、甜度高且香氣足的香瓜。「一到六月正是梨仔 ...

全球中央 12月號/2014 第72期

出版日期：2014-11-29
出版社：高見文化行銷股份有限公司
《全球中央》2014年12月號台灣素有「美食王國」的美譽，然而，食育不以追求美味為終極目標，更不會為了「價廉物美」犧牲健康和環境倫理。吃什麼？怎麼吃？食物怎麼來？看歐美日台如何教，讓孩子惜食也享食，找 ...

雲林食通信 冬季號/2020 第4期：花生

出版日期：2020-01-15
出版社：三小文創有限公司
雲林是台灣花生大產地，而土庫是雲林花生的大產地之一。我們來到崙內社區，拜訪「在地農夫」張芷宜，從學會計後到三十年來的稻米花生代耕經驗、從拿小支的原子筆到現在拿大支的「鉛筆」（圓鍬的台語發音與鉛筆相同） ...
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