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臺灣牛

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豐年 5月號/2025 第75卷 5期：臺牛興源 本土肉牛產業發展 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2025-05-15
出版社：財團法人豐年社
臺牛興源 本土肉牛產業發展牛肉麵、牛肉湯、平價牛排已是臺灣日常，甚至成為飲食文化的代表，然而臺灣的肉牛產業是否也像飲食文化一樣，扎根在地且穩固牢靠？近半世紀來養牛產業偏向酪農業，進口牛肉占

臺灣牛

肉供給 ...

豐年 1月號/2023 第73卷 1期：呷年菜 看見臺灣農業力 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2023-01-15
出版社：財團法人豐年社
呷年菜看見臺灣農業力　鴻兔大展金豐沛農曆過年吃團圓飯，這期《豐年》我們邀請徐仲擔任客座總編輯，從過年最常見的芥菜與雞，談談現代過年的吃與農業發展有什麼關係，並拜訪產地：全臺最大西螺果菜批發市場、新竹客 ...
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