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咖啡時代-台灣咖啡館百年風騷 (二手書)

作者:沈孟穎
出版日期:2005-01-01
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咖啡和咖啡館在日治時期,經過留日文人雅士的傳播來到台灣的土地上。隨著時代的流轉,變換出不同的風貌,在台灣的文藝公眾領域扮演了相當重要的角色。本書以二個部分進行書寫:第一部分著重於台灣咖啡館的出現、發展 ...

我家不只賣咖啡:星巴克帝國 (二手書)

作者:陳廣
出版日期:2006-05-02
出版社:海洋
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咖啡地圖 (二手書)

作者:張耀
出版日期:2004-08-17
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  六十家咖啡館 六十個生活新主張、全新的視覺與做夢一個咖啡館瘋子,一輩子要收藏的經典咖啡館,都在這裡。  《咖啡地圖》全新版除結合原有攝影、文字,又另加了近期熱門的咖啡館,交織成前所未有的Cafe飄 ...

咖啡畫布上的藝術-LatteArt拉花創作教科書 (二手書)

作者:旭屋出版
出版日期:2008-10-28
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當濃縮咖啡遇上香醇的牛奶……咖啡拉花藝術開啟了咖啡視覺上的新感動,也將咖啡廳和咖啡吧的可能性提升,透過拉花藝術提供給顧客品嘗咖啡之外的另一享受。咖啡拉花藝術起源於1985年義大利米蘭,並在傳往美國後流 ...

LatteArt咖啡拉花-Espresso與牛奶的完美邂逅 (二手書)

作者:林東源
出版日期:1994-11-01
出版社:大境
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杯口的拉花讓咖啡身價倍漲在歐洲“ Latte“是牛奶的意思,利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是“ Latte Art“。由此延伸出更廣泛的意義---只要是在沖煮完的咖啡表面,製作藝術化的圖案線 ...

創意咖啡大賞:冠軍咖啡師的私房大公開 (二手書)

作者:露琪亞
出版日期:2011-04-08
出版社:四塊玉
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家,也可以是咖啡館由9位榮獲各類咖啡比賽冠軍的咖啡大師,提供各種烹煮咖啡的技巧,以及私房咖啡大公開!基本咖啡的萃取方式、創意咖啡的配角選擇、詳細的奶泡拉花示範;還要帶你一覽咖啡大師坐鎮的各家咖啡館風情 ...

咖啡神之雫 (二手書)

出版日期:2010-11-20
出版社:繁星出版
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以咖啡為引,反映時代巨輪的劇烈轉動。千迴百轉地跨過了兩個世紀和三大洲,講述著咖啡貿易、婦女投票權、異國之旅和奴隸拍賣,一八九六年的倫敦,羅伯特這個放蕩不羈和文思枯窘的詩人,接受了一位神秘咖啡商人委託的 ...

花式咖啡ESPRESSO!技術教本 (二手書)

作者:永瀨正人
出版日期:2004-07-07
出版社:瑞昇文化
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品嚐摩卡.拿鐵.卡布奇諾.ESPRESSO的深邃口感,讓華麗的花式咖啡點綴你的生活!本書精選日本各大名店名師的得意創作,豐富您對花式咖啡的認識與喜愛! ...

紐約.旅行.下午茶 (二手書)

作者:平野顯子
出版日期:2011-01-26
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作者將她長年旅居紐約時,獲得許多當地友人推崇,作者個人也親身前往品嚐的44家點心、甜點店家之資訊、招牌商品等,加以集結成冊介紹。並且還附錄了紐約當地著名觀光景點的推薦。書中內容分為PART 1珍藏的點 ...

LatteArt咖啡拉花-Espresso與牛奶的完美邂逅

作者:林東源
出版日期:1994-11-01
出版社:大境
杯口的拉花讓咖啡身價倍漲在歐洲“ Latte“是牛奶的意思,利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是“ Latte Art“。由此延伸出更廣泛的意義---只要是在沖煮完的咖啡表面,製作藝術化的圖案線 ...

經典咖啡 (二手書)

作者:宮前美幸
出版日期:2008-12-03
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Espresso義大利咖啡實驗室 (二手書)

出版日期:2002-04-01
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本土第一本以第一手經驗、深刻剖析espresso的咖啡書。介紹義大利咖啡的歷史,及espresso為何風行世界的原因。作者深入介紹咖啡的萃取原理,以實際操作多達二十餘種機型的深厚經驗,依每部機器的特性 ...

咖啡館style三明治 (二手書)

出版日期:2010-06-01
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13家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款15種美味三明治麵包+15種風味起司與內饀+30種特調醬汁打造出75款超人氣咖啡館三明治這一本從味蕾開始幸福的食譜以新鮮麵包結合各式食材,營 ...

咖啡自家烘焙全書 (二手書)

出版日期:2005-08-25
出版社:積木
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由國際知名咖啡專家Kenneth Davids肯尼斯‧戴維茲撰寫的”Home Coffee Roasting”一書,可以說是初學咖啡烘焙的必讀書籍之一。書中除了介紹陽春克難式的烘焙法,以及更多新穎的烘 ...

咖啡的故事 (二手書)

作者:Claudia Roden
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很少有飲料能像一杯熱騰騰的現煮咖啡般讓人迷戀,感覺心胸溫暖、全然的心滿意足。它集香氣、色澤、質感、興奮、刺激性於一身,而其香醇,正如花中玫瑰般令人沈醉,其誘惑和酒一樣,讓人難以自拔。  本書旨在幫助讀 ...


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