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黃汶達

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米麵食學術科教戰守策－餐飲技能系列叢書12-4 (二手書)

作者：

黃汶達

出版日期：2009-06-01
出版社：N/A
二手書交易資訊
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米麵食學術科教戰守策（201207十一版） (二手書)

作者：

黃汶達

出版日期：2012-08-17
出版社：生活家
二手書交易資訊
〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定，量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向，邀集專業老師示範指導，以親身實戰經驗，傳授應考技巧， ...

烘焙練習曲之臺式麵包 (二手書)

作者：

黃汶達

出版日期：2012-07-09
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設計的，透過這一系列內容的安排，讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣不同的臺式麵包製作方法，慢慢的一步一腳印，努力學習，便能漸入佳境。 習得臺式麵包烘焙的基本觀 ...

米麵食學術科教戰守策（10008九版） (二手書)

作者：

黃汶達

出版日期：2011-08-26
出版社：生活家
二手書交易資訊
〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定，量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向，邀集專業老師示範指導，以親身實戰經驗，傳授應考技巧， ...

So Sweet 甜蜜小西點 (二手書)

作者：吳青華、

黃汶達

出版日期：2011-02-26
出版社：桂氏文化
二手書交易資訊
50道餅乾小西點, 使用基礎糖油拌合法將產品所需的基本原料及份量, 除了教授精準磅秤, 加上條列式清楚敘述作法, 重點處及製作小竅門均附操作小圖提示解說, 可大大的降低失敗率. 讓本書提供給您好玩簡單 ...

手作烘焙職人之路：丙級考試麵包類全集

作者：

黃汶達

、程國恩
出版日期：2022-07-01
出版社：和平國際文化有限公司
烘焙界的傳奇名師

黃汶達

丙級證照麵包類考試技法大解密提供多款人氣團購「夯」麵包X多角度專業拍攝照片專業證照教學團隊不藏私，每一款都是超夯團購麵包黃汶達老師參加2020 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽，在包餡 ...

中式麵食加工丙級技能檢定學／術科教戰指南

作者：黃秋蓉、蔡明燕、

黃汶達

、王俊勝、陳楷曄 楊舒涵 校閱
出版日期：2018-02-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為四個主要部份：Part 1為術科測試應檢須知，包括評分標準與時間配當表等；Part 2為術科測試配方報告表與設備表，這 ...

中式麵食加工丙級技能檢定學／術科教戰指南（第二版）

作者：黃秋蓉、蔡明燕、

黃汶達

、王俊勝、陳楷曄 楊舒涵 校閱
出版日期：2020-04-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書徵求
　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為四個主要部份：　　Part 1為術科測試應檢須知，包括評分標準與時間配當表等；Part 2為術科測試配方報告表與設 ...

168手做點心 (二手書)

作者：王兆勳、王俊勝、吳青華、邱慧英、林明慧、林美珠、林楚晟、徐美玲、郭詩婕、陳弘文、陳明車、陳藝文、康佩鈺、張智翔、盛秀娟、曾 媗、

黃汶達

、鄭心恬、鄭昭雲、蔡明燕、蔡馨慧
出版日期：2016-09-12
出版社：上優文化
二手書交易資訊
賦予料理溫度，讓人齒頰留香的人氣手做點心！蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法你能想像光是料理手法的不同，食物的感受就天差別嗎？肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材你知道塔皮只要搭配不同的內 ...

米麵食學術科教戰守策(9907七版)

作者：

黃汶達

出版日期：2010-08-28
出版社：生活家
二手書徵求
〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定，量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向，邀集專業老師示範指導，以親身實戰經驗，傳授應考技巧， ...

米麵食學術科教戰守策（9902六版）

作者：

黃汶達

出版社：生活家
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〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定，量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向，邀集專業老師示範指導，以親身實戰經驗，傳授應考技巧， ...

米麵食學術科教戰守策（10008九版）

作者：

黃汶達

出版日期：2011-08-26
出版社：生活家
二手書徵求
〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定，量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向，邀集專業老師示範指導，以親身實戰經驗，傳授應考技巧， ...

米麵食學術科教戰守策（10002八版）

作者：

黃汶達

出版日期：2011-03-04
出版社：生活家
二手書徵求
〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定，量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向，邀集專業老師示範指導，以親身實戰經驗，傳授應考技巧， ...

台式麵包

作者：

黃汶達

出版日期：2016-06-20
出版社：上優文化
本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設計的，透過一系列內容的安排，讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣的麵包製作方法，一步一腳印，努力學習，便能漸入佳境。本書內涵台式麵包烘焙的基本觀念與要領，以循序漸進 ...

米麵食學術科教戰守策－餐飲技能系列叢書12-4

作者：

黃汶達

出版日期：2009-06-01
出版社：N/A
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