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快樂PARTY 雞尾酒--COCKTAIL
作者：
張增鵬
出版日期：2006-10-13
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瘋！立體拉花
作者：
張增鵬
出版日期：2018-03-09
出版社：
上優文化
令人怦然心動的的療癒系立體拉花！4大單元，近800張步驟圖，分鏡解說技法由深入淺的初心者小學堂，你不可不知的入門知識列出一杯完美的「立體拉花」所需要的材料器具與基礎知識，草圖的設計、實作前的「腦內演練 ...
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花式餐巾藝術
作者：
張增鵬
出版社：
業強
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花式餐巾折疊
作者：
張增鵬
出版日期：2015-08-24
出版社：
三藝文化
花式餐巾是餐飲服務課程中，餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材，希望可以藉由此書，創造餐飲業形象的精進，求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等，不僅餐飲科系學生適 ...
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蔬果盤飾與飲料杯飾
作者：
張增鵬
出版日期：1996-06-01
出版社：
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流行創意雞尾酒－西式精緻餐飲17
作者：
張增鵬
出版日期：2005-11-01
出版社：
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宴會雞尾酒
作者：
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出版日期：2005-11-01
出版社：
名田文化
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清涼冰沙
作者：
張增鵬
出版社：
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流行雞尾酒
作者：
張增鵬
出版日期：2005-11-01
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星座星情：調酒、果汁
作者：
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出版日期：2005-10-01
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星座星情果汁
作者：
張增鵬
出版日期：2005-10-01
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清涼冰沙、鮮味果凍
作者：
張增鵬
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台灣宴會雞尾酒
作者：
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出版日期：2005-11-01
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蔬果盤飾與飲料杯飾
作者：
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出版日期：2005-10-01
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創意蔬果盤飾
作者：
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出版日期：2005-10-01
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