川普關稅PalantirMoney理財LiveABC尖端貓頭鷹八旗巴夏王思迅讀冊選讀圓神暢榜5折起詩歌節主管聖經遠流駱以軍退休理財藍佩嘉告別教職失智高寶鷹出版昭和感性榮格健康人生金鼎獎煦暖曆黃土水快速致富莫蘭迪灰金漫獎珍古德哈金角川何偉親愛的小孩紳士台南飆股上校厭女1984ASML中文怪物女人迷前衛蓋亞易博士黃山料送冰美式
  1. 分類瀏覽 
提供搜尋： [全文-

飲食文化研究

] 搜索結果：頁數1/30
飲食文化研究的相關搜尋： 福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索
排序方式

深夜小酌！下酒菜研究所：157道搭酒最對味的新食感小菜

作者：小田真規子
出版日期：2024-07-05
出版社：三采文化股份有限公司
＼ 日本料理食譜大賞．四次得主 ／顛覆下酒菜不只是料理，更是一種娛樂！透過香氣、口感、鹹味、鮮味、溫度、刺激，157道靈魂下酒菜食譜和烹飪知識，提供味蕾新享受，初次嘗試的人也能輕鬆製作！豐富的漫畫和插 ...

福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索 (二手書)

作者：関矢悦子
出版日期：2015-03-22
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
跟著福爾摩斯，重返英國維多利亞時代，進行一場飲食與生活的推理研究吧！60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化全面解讀福爾摩斯的時代與生活「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理能力。」──夏洛克‧福 ...

一次做六便當：菜單研究所的省時省力、低醣備餐課 (二手書)

作者：張凱程
出版日期：2019-05-03
出版社：三采文化股份有限公司
二手書交易資訊
做一次，輕鬆吃！一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理，究竟有什麼魅力創下超過500,000人次點閱瀏覽？ 深獲數十萬人喜愛及訂閱的Youtube「菜單研究所」創設人Kevin，在萬名粉絲敲碗催促聲中，終 ...

故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴（以文字品嘗美食，用圖片微醺歷史，十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！） (二手書)

作者：故事 StoryStudio
出版日期：2025-04-26
出版社：春光
二手書交易資訊
《故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴》 ★入選第88梯次「好書大家讀」優良少年兒童讀物一覽超有趣的跨界食物學！十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！陳恬緣、吳宜蓉、神 ...

故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴（以文字品嘗美食，用圖片微醺歷史，十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！）

作者：故事 StoryStudio
出版日期：2025-04-26
出版社：春光
《故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴》 ★入選第88梯次「好書大家讀」優良少年兒童讀物一覽超有趣的跨界食物學！十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！陳恬緣、吳宜蓉、神 ...

吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史 (二手書)

作者：翁佳音、曹銘宗
出版日期：2021-10-09
出版社：貓頭鷹出版社
二手書交易資訊
台灣成為美食王國，不是沒有道理！ 《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，這回話說從頭，帶你瞭解台灣人吃東西的歷史美食王國是怎樣吃出來的？台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞 ...

甜與權力：糖──改變世界體系運轉的關鍵樞紐【飲食人類學之父西敏司畢生壓卷之作】 (二手書)

作者：西敏司
出版日期：2020-01-02
出版社：大牌出版
二手書交易資訊
對糖的需求，揭開資本主義全球化的序幕；對甜的渴望，勾勒出國際政治的權力網絡──一粒微小的「糖」，如何串聯起國際貿易體系；揭露奴役勞工的帝國史；根本形塑了大眾的消費與飲食習慣？──飲食人類學之父．西敏司 ...

鎂的奇蹟（暢銷15年增訂．新增30％最新研究）：未來10年最受矚目的不生病營養素 (二手書)

作者：卡洛琳．狄恩
出版日期：2022-12-26
出版社：柿子文化事業有限公司
二手書交易資訊
最完整的鎂百科全書！涉及800種酵素系統，影響人體80％生化作用，缺鎂，是健康災難的開始！　◎熱銷20萬冊◎英國心律協會傑出醫療貢獻獎◎營養鎂協會醫療諮詢委員　沒有鎂，就沒有生命鎂會影響數百種酵素運作 ...

臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考 (二手書)

作者：文可璽
出版日期：2014-06-18
出版社：前衛出版社
二手書交易資訊
重返臺灣摩登時代•看見上一世紀「カフェー」──咖啡屋&喫茶店臺灣摩登時代最風靡的物語第一個種植咖啡的家族、第一家在臺灣專賣咖啡豆的商店、第一家吃西餐喝咖啡的歐風料理屋、第一間打出「力フェー」名號的咖啡 ...

日本的洋食：從洋食解開日本飲食文化之謎 (二手書)

作者：青木百合子
出版日期：2019-04-29
出版社：健行
二手書交易資訊
★ 卷首彩色特輯收集了各式各樣的洋食，除了文字描述之外，更增讀者印象。★ 介紹不同時代、地域的代表洋食，其由來、演變與差異之因。★ 即使是名稱相同的洋食，但在日本各地卻有不同的組成。在日本各地旅行，想 ...

狂熱糕點師的洋菓子研究室：製作糕點真的需要SOP嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗，詳盡製作方法＆精密科學驗證！ (二手書)

作者：竹田薰
出版日期：2019-02-18
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
「如果○○的話會怎樣？」、「這個步驟有何用意？」製作糕點真的需要ＳＯＰ嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗詳盡製作方法＆精密科學驗證美味，禁得起考驗！低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡？冰冷奶油與常溫奶油 ...

百年和食：懂食材、通典故、會點菜、訪老店，鞭神老師的日本料理研究室 (二手書)

作者：鞭神老師
出版日期：2019-09-25
出版社：寫樂文化有限公司
二手書交易資訊
從壽司料的熟成技術，到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度，日本料理是一種文化，也是一門科學！好吃不只黑鮪魚！生冷不忌，看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小科普～從戰國吃到令和，跟著故事開吃，懂料理文化，格外有味！ ...

「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 (二手書)

作者：陳玉箴
出版日期：2020-06-03
出版社：聯經出版事業股份有限公司
二手書交易資訊
「台灣菜」是什麼？ 從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市，《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。「台 ...

餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史 (二手書)

作者：任韶堂
出版日期：2020-08-01
出版社：麥田
二手書交易資訊
Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂，帶 ...

平底鍋登山露營食譜：用1個鍋，聰明規劃90道料理＆烹調技巧教學 (二手書)

作者：漂鳥社編輯部登山料理研究會◎編著
出版日期：2018-03-12
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
【本書特色】◆1個平底鍋就能做！選個優質平底鍋，7大類90道快速料理任你做。◇安心享受登山樂趣！傳授器具與輕量食材挑選訣竅，確實掌控背包重量。◆道道料理皆美味！各地山友實作食譜精華版，兼具美味及食材輕 ...
您對於搜尋結果是否滿意？
太好了！感謝您的回饋！
感謝您的建議！我們會持續提供更好的搜尋服務！
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢？
我不滿意搜尋結果的商品順序