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重返臺灣摩登時代•看見上一世紀「カフェー」──咖啡屋&喫茶店臺灣摩登時代最風靡的物語第一個種植咖啡的家族、第一家在臺灣專賣咖啡豆的商店、第一家吃西餐喝咖啡的歐風料理屋、第一間打出「力フェー」名號的咖啡 ...
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碳水循環︰一輩子都瘦用的增肌減脂飲食法
作者：
蕭捷健
出版日期：2025-06-27
出版社：
遠見天下文化出版股份有限公司
吃澱粉沒問題，打破瘦身停滯期！國內第一本由專業醫師親筆撰寫的碳水循環飲食指南吃肉不健康，吃菜比較好？只吃蘋果就能減肥嗎？明明已經少吃多動、完全不碰澱粉，為什麼還是瘦不下來……這些迷思與困擾，你是不是也 ...
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料理．台灣 11-12月號/2023 第72期：辦桌 (電子雜誌)
作者：
中華
飲食文化
基金會
出版日期：2023-11-06
出版社：
中華
飲食文化
基金會
總編輯的話 本期特約主編蘇恒安老師帶領讀者，踏上一場橫跨台灣南北的辦桌筵席之旅。還記得念研究所時，曾跟隨蘇老師到台南阿勇師家作客，由衷佩服這位以美學、藝術，重新定義「辦桌」的辦桌天王。2017年參加 ...
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吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史 (二手書)
作者：
翁佳音、曹銘宗
出版日期：2021-10-09
出版社：
貓頭鷹出版社
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台灣成為美食王國，不是沒有道理！ 《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，這回話說從頭，帶你瞭解台灣人吃東西的歷史美食王國是怎樣吃出來的？台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞 ...
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吃的美德：餐桌上的哲學思考 (二手書)
作者：
朱立安．巴吉尼
出版日期：2014-10-03
出版社：
商周出版
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當代最暢銷的天才型哲普作家。飲食哲學的第一本書人是一種會吃、會思考、會享樂的動物，而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。怎麼吃是一門有深度又有趣的思考；懂得吃才能帶來身心靈最大的滿足。華梵大學哲學系 ...
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Eataly義大利飲食聖經：經典料理、食材風土、飲食文化，連結產地與餐桌，帶你吃懂義大利！（暢銷平裝版） (二手書)
作者：
奧斯卡．法利內蒂
出版日期：2024-03-30
出版社：
積木文化
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人生太短，不能吃不好。懂吃，才能享受生活。從土壤一路講究進廚房，義大利飲食專家Eataly所有知識精華。義大利人絕不餓肚子，也絕不讓家人朋友餓肚子。Eataly是一家全球連鎖食品商場，以結合菜市場與餐 ...
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餐桌上的文化人類學：從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 (二手書)
作者：
班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特、 梅莉．懷特
出版日期：2024-06-28
出版社：
日出出版
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一盤食物揉合了自然史（我們烹煮的動植物之演化經過）與人類史（我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植物之方法），飢腸轆轆的你，是否願意先停下腳步探究這些？這是本由人類學家和歷史學家帶路的人類飲食發展史 ...
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餐桌上的文化人類學：從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
作者：
班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特、 梅莉．懷特
出版日期：2024-06-28
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餐桌上的文化人類學：從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 (電子書)
作者：
班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特、 梅莉．懷特
出版日期：2024-06-28
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一盤食物揉合了自然史（我們烹煮的動植物之演化經過）與人類史（我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植物之方法），飢腸轆轆的你，是否願意先停下腳步探究這些？這是本由人類學家和歷史學家帶路的人類飲食發展史 ...
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日本的洋食：從洋食解開日本飲食文化之謎 (二手書)
作者：
青木百合子
出版日期：2019-04-29
出版社：
健行
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★ 卷首彩色特輯收集了各式各樣的洋食，除了文字描述之外，更增讀者印象。★ 介紹不同時代、地域的代表洋食，其由來、演變與差異之因。★ 即使是名稱相同的洋食，但在日本各地卻有不同的組成。在日本各地旅行，想 ...
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人本食氣：重返人類最適飲食及無病生活 (二手書)
作者：
希爾頓．赫特瑪
出版日期：2015-12-12
出版社：
橡實文化
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最驚世駭俗的「食氣者」研究鼻祖之作！失落的逆齡重生、意識提升之鑰，重新揭露於世人眼前。每個想要回返青春、長壽不老的人必讀經典！不食人間煙火的遠古人類，如何從「食氣→食果→食素→食肉」，退化成滿身毒素、 ...
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過度飲食心理學：當人生只剩下吃是唯一慰藉 (二手書)
作者：
基瑪‧卡吉兒
出版日期：2018-05-30
出版社：
光現出版
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臨床心理師基瑪‧卡吉兒透過學術研究與臨床實務，抽絲剝繭「過度飲食」現象背後的複雜機制，解開為什麼我們會陷入「狂吃」的病態消費之中。壓力大？去吃到飽！覺得煩？來喝酒！想減肥？改喝果汁輕斷食！睡不著？吞個 ...
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KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會 (二手書)
作者：
奈森‧威廉斯
出版日期：2014-03-07
出版社：
三采文化股份有限公司
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最簡單自然的生活，與家人朋友在餐桌上共享的愜意時光來自遠方的美好，其實就在不遠處 Kinfolk是南美的一句古語，意思是家人。 美國獨立飲食生活雜誌《KINFOLK》，從創刊之初一直以低調精緻 ...
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世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則
作者：
青木百合子
出版日期：2025-05-28
出版社：
日出出版
從你家廚房出發環遊世界，今晚想要享用哪裡的國民料理呢？地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。而用食物去認識一個地方，總是最迅 ...
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飲食滋味：黃帝內經飲食版 (二手書)
作者：
徐文兵
出版日期：2018-10-17
出版社：
幸福文化
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史上第一本！以嶄新視野重新解讀《黃帝內經》一次讀懂、讀通中醫飲食千年智慧！◆吃什麼不重要，什麼時候饑了、餓了、饞了才重要這就是中醫營養學「以人為本」的重要精神！飲食的味道比飲食本身重要★ 暢銷書《字裡 ...
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