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釀出版

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尋覓臺灣老眷村

作者：繆正西
出版日期：2020-11-25
出版社：

釀出版
★走訪臺、澎各地國軍老眷村遺址，發掘當地的人文故事。★尋覓當年國軍及眷屬的生活點滴，保留記憶供後人探詢。繆正西研究眷村歷史文化已有多年，本書尋覓臺灣、澎湖各地共65個國軍老舊眷村的遺址，從國軍在臺第一 ...

奔海──台灣智庫二十年

作者：石牧民、王聖芬著、林佳龍總策畫
出版日期：2021-12-28
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林佳龍(台灣智庫共同創辦人)陳博志(台灣智庫榮譽董事長)呂曜志(台灣智庫執行長)本書紀錄四十年來台灣的民主進程，也見證了台灣智庫自2001年成立至今，心繫台灣的海內外老中青世代匯流，以腦力激盪政策，以 ...

她們的時代：民國女子訪談錄

作者：明鳳英
出版日期：2020-01-16
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◇ 旅美學者明鳳英，親身訪談六位知名女作家：齊邦媛、林文月、樂茝軍、黃美之、范我存、張曉風。◇ 獨家深度訪談，記下民國女子的大時代身影，也為一九四九年前後的文壇捕捉永恆的一瞬。潭深無波《巨流河》──齊 ...

【醇釀的滋味】：臺灣菜的百年變遷與風貌

作者：楊昭景、林孟欣、簡錦玲、陳曉怡、洪馨蘭、張瑋琦、墨刻編輯部
出版日期：2017-04-13
出版社：墨刻出版
什麼是「臺灣菜」？本書深入解析並重構臺灣所有族群的飲食特色與相互的交融演變，從航海時代的臺灣味、清領到日治時期的臺灣料理、戰後臺灣的外省菜、原住民取材大自然的飲食特色、客家菜餚的傳統與變遷，直到千禧年 ...
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