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西餐 丙級

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西餐烹調丙級技能檢定考照必勝 (二手書)

作者：新文京編輯小組
出版日期：2018-12-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
　　本書由資歷豐富的老師傅親自實作，包含最新的西餐丙級術科三大題、15個題組共60道的菜餚，提供實作技巧與方法。　　每一個題組都有詳細的總材料表，方便考生預先準備；每一道菜都有仔細的材料明細、用品單， ...

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略（2018最新版） (二手書)

作者：全華餐旅研究室
出版日期：2017-08-29
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書交易資訊
本書根據勞動部勞動力發展署2017.1.10最新公告「丙級西餐烹調」編寫而成，從報考、學科試題，以及術科刀工、烹飪練習，均有詳盡的示範及解說。. ...

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略（2019最新版） (二手書)

作者：全華餐旅研究室
出版日期：2018-09-25
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書交易資訊
本書根據勞動部勞動力發展署2018.4.20最新公告「丙級西餐烹調」編寫而成，從報考、學科試題，以及術科刀工、烹飪練習，均有詳盡的示範及解說。. ...
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