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貓咪西餐廳

作者：KORIRI

出版日期：2022-07-06

出版社：小熊

「不可思議的貓世界」日本IG人氣插畫家KORIRI最萌跨界喵主廚春男來上菜！貓界米其林排隊美食，讓美味與可愛一起排排坐！★隨書附贈貓奴必收書腰海報（尺寸：376╳120mm）這裡是鎮上的人氣

西餐

廳。以 ...

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略（2025最新版）（附學科測驗卷）

出版日期：2025-03-18

出版社：全華圖書股份有限公司

1.題組製作流程淺顯易懂，快速掌握應試操作要點。2.每道菜餚貼心提醒注意細節，應試不怕錯。3.

西餐

專業用語之名詞解析，做菜同時也能了解各式菜餚意涵。4.針對衛生安全項目做釋義，精準掌握扣分重點。5.4 ...

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略（2025最新版）（附學科測驗卷） (二手書)

出版日期：2025-03-18

出版社：全華圖書股份有限公司

二手書交易資訊

1.題組製作流程淺顯易懂，快速掌握應試操作要點。2.每道菜餚貼心提醒注意細節，應試不怕錯。3.

西餐

專業用語之名詞解析，做菜同時也能了解各式菜餚意涵。4.針對衛生安全項目做釋義，精準掌握扣分重點。5.4 ...

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略（2019最新版）

作者：全華餐旅研究室

出版日期：2018-09-25

出版社：全華圖書股份有限公司

本書根據勞動部勞動力發展署2018.4.20最新公告「丙級

西餐

烹調」編寫而成，從報考、學科試題，以及術科刀工、烹飪練習，均有詳盡的示範及解說。. ...

專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答 (二手書)

作者：美國廚藝學院

出版日期：2018-09-12

出版社：大家出版

二手書交易資訊

「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...

主廚級西式肉料理：西餐經典主菜！1000張步驟圖解6大類肉品，從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現，讓你輕鬆在家做出餐廳級美味！ (二手書)

作者：開平青年發展基金會

出版日期：2023-05-11

出版社：台灣廣廈

二手書交易資訊

史上第一本！由30年料理經驗的專業主廚親自傳授，如何在家做出「

西餐

經典主菜」的美味食譜全示範！家政煮廚 / 金基師開平餐飲學校校務主委 / 夏豪均好評推薦！從如何煎出牛排軟嫩可口的熟度、做出 ...

一口鑄鐵鍋，端出一桌菜：下飯台菜Ｘ華麗西餐X甜點麵包，100道獻給家人的幸福料理 (二手書)

作者：我愛Staub鑄鐵鍋、敘事大師群

出版日期：2021-06-21

出版社：悅知文化

二手書交易資訊

我愛Staub鑄鐵鍋社團社友聯手，人氣上菜！A Style お弁当日記版主 Amanda Liu、莎莎的手作幸福料理蔡佩珊、艾迪，生料理魏嘉昌EDDI——共同推薦看了就餓的家常菜，一次到齊！台式炸 ...

輕鬆做西餐 (二手書)

作者：永瀨正人

出版日期：2004-02-25

出版社：暢文出版

二手書交易資訊

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西餐廚房 (二手書)

作者：張德、周敦懿

出版日期：2010-03-12

出版社：台視文化

二手書交易資訊

其實從各式蛋品、三明治開始，就已經是打開了

西餐

的大門，再加上餐前的沙拉、湯品，以及主菜盤上各類主菜、薯泥等澱粉類配菜、蜜香胡蘿蔔等蔬菜類配菜，乃至於餐後的甜點……都是西餐料理的美味精髓，而西餐料理中常 ...

第1本素西餐料理書 (二手書)

作者：李耀堂

出版日期：2015-07-27

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

★菜色走向為最風行蔬食

西餐

廳設計──好吃好滋味好健康本書以時下最新潮流的蔬食西餐為主題，顛覆傳統素食的印象，做出既健康又美味的友善西式素料理。★內容詳盡、豐富，全以新手角度出發本書是第1本以新手的角 ...

西餐禮儀 (二手書)

出版日期：2009-10-01

出版社：國家出版社

二手書交易資訊

每個民族的禮俗規範都是順理成章形成一套；西方風土民情雖與東方不盡相同，但只要充分了解其生活習慣與風俗禮儀，就能自然而然領會種種規律的玄機。為了讓每個人在享用

西餐

時能掌握中節不違禮俗，本書將用餐當中應注 ...

西餐禮儀 (二手書)

作者：林瑩.毛永年著

出版日期：2010-01-01

出版社：中央編譯出版社

二手書交易資訊

餐飲禮儀事實上並不繁雜，它是一種約定俗成的習慣，也是一種合理化的規則，讓大家在不致對他人造成困擾的情況下，用最恰當的方式進食。把這些基本原則放在心裡，那麼進食任何一種餐食都不會忐忑不安，而能對自己的行 ...

西餐廚房 (二手書贈品)

作者：張德、周敦懿

出版日期：2010-03-12

出版社：台視文化

二手書贈品

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西餐輕鬆做 (二手書)

作者：三藝編輯小組

出版日期：2005-07-01

出版社：三藝文化

二手書交易資訊

高級餐廳裡的

西餐

料理美味但是價格也很昂貴，如何以容易到手的食材，輕鬆做出合自己口味的西式餐點，本書告訴您所有的要訣。以套餐的方式，精心安排出15套從湯、沙拉、主菜、到甜點，讓您即使在在家自己動手做，也 ...

西餐廚房 (二手書贈品)

作者：張德、周敦懿

出版日期：2010-03-12

出版社：台視文化

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