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專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答 (二手書)
作者：
美國廚藝學院
出版日期：2018-09-12
出版社：
大家出版
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「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...
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出版社：
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專業西餐（上）第三版 (二手書)
作者：
張德
出版日期：2000-08-01
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品度股份有限公司
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專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答
作者：
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出版日期：2018-09-12
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西餐烹調技術-第二版-西餐烹飪專業
作者：
閆文勝
出版日期：2012-07-01
出版社：
高等教育出版社
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專業西餐（上）第三版
作者：
張德
出版日期：2000-08-01
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專業西餐（下）
作者：
張德
出版日期：2000-05-05
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