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蛋糕研究室

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丙級烘焙食品學術科速成攻略(麵包、西點蛋糕、餅乾)(2021最新版)

作者：全華餐旅研究室 
出版日期：2021-09-17
出版社：全華圖書股份有限公司
1.應考秘技公開，提升操作技巧，易考取丙級證照。2.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。3.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。 根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合 ...

丙級烘焙食品學術科速成攻略（麵包、西點蛋糕、餅乾）（2020最新版）

作者：全華餐旅研究室 
出版日期：2020-09-14
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書徵求
1.應考秘技公開，提升操作技巧，易考取丙級證照。2.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。3.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應 ...

丙級烘焙食品學術科速成攻略（麵包、西點蛋糕、餅乾）（2022最新版）

作者：甘甲烘焙研究室 
出版日期：2022-05-03
出版社：全華圖書股份有限公司
根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項、西點蛋糕項及餅乾項的考生參考。全書透過系統化主題層級說明丙烘應試流程或烘焙基礎概念，文字敘述精簡，並搭配圖表呈現；術科以階段流程呈 ...

丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略（麵包、西點蛋糕）（2023最新版）

作者：全華餐旅研究室 
出版日期：2023-08-07
出版社：全華圖書股份有限公司
1.應考秘技：提升操作技巧，易考取丙級證照。2.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。3.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。 根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考 ...
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