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輕口感新式磅蛋糕 (二手書)

作者：吉川文子

出版日期：2017-07-11

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

磅蛋糕

是一種簡單好學，不容易失敗的烘焙點心，傳統的作法是將蛋、砂糖、麵粉、奶油以相同的份量一起拌勻，再入模烘烤，因為使用多量的奶油和砂糖，所以味道濃郁，較不符合現代人對健康的要求。這本書不添加奶油，而 ...

磅蛋糕Pound cake！︰職人磅蛋糕的3里路，以4大主題為經，5大手法為緯，不藏私分享49款職人磅蛋糕

作者：李浩葦

出版日期：2025-10-15

出版社：優品文化事業有限公司

「

磅蛋糕

」看似簡單，卻蘊藏無窮變化只要掌握基礎比例與技法，就能開啟屬於自己的風味旅程/本書以「里程」為概念，帶領讀者一步一步走進磅蛋糕的世界，從基礎知識、專業技法到多樣風味，完整構築一條磅蛋糕學習路。 ...

無麩質健康磅蛋糕 (二手書)

作者：多森サクミ

出版日期：2020-02-11

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

►►用米穀雜糧粉取代麵粉低敏，營養價值又高，還能增加口感及風味►►用植物油取代奶油口感清爽不膩，再用豆漿補足濃郁感 ►►用香蕉泥等取代雞蛋加入保水力強的材料，不加蛋一樣能維持濕潤感基本的

磅蛋糕

不 ...

四季創意磅蛋糕：日本名店circus的獨創甜點食譜 (二手書)

作者：セキグチテルヨ

出版日期：2016-05-25

出版社：台灣東販股份有限公司

二手書交易資訊

配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕＋季節的果實果醬∥Circus獨一無二的自創

磅蛋糕

磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。比起沉甸甸且散發濃郁奶油香 ...

不需蛋&乳製品美味磅蛋糕、派塔、鹹派 (二手書)

作者：今井洋子

出版日期：2024-12-20

出版社：瑞昇文化

二手書交易資訊

完全不使用雞蛋、奶油、生奶油、牛奶、起司等食材！只要學會正確的混合材料技巧就能輕鬆做出風味豐富的

磅蛋糕

、派塔、法式鹹派等烘焙點心。◆減少蛋奶材料的使用，更健康卻不減美味。◆節省步驟且不要求特定技術，製 ...

不需蛋&乳製品美味磅蛋糕、派塔、鹹派

作者：今井洋子

出版日期：2024-12-20

出版社：瑞昇文化

完全不使用雞蛋、奶油、生奶油、牛奶、起司等食材！只要學會正確的混合材料技巧就能輕鬆做出風味豐富的

磅蛋糕

、派塔、法式鹹派等烘焙點心。◆減少蛋奶材料的使用，更健康卻不減美味。◆節省步驟且不要求特定技術，製 ...

究極蛋糕甜點裝飾技法 (二手書)

作者：熊谷裕子

出版日期：2014-09-30

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★①簡單易懂，讓不擅長裝飾的我也能輕鬆完成！！－Ｒ小姐②對烘焙入門的初學者的人來說是強而有力的一本書！－花子小姐③是目前為止最淺顯 ...

一個模具作40款百變磅蛋糕（烘焙食光）

作者：津田陽子

出版日期：2025-02-12

出版社：良品文化

一個

磅蛋糕

模就OK！Step by Step圖文教學40款風味磅蛋糕 × 變化款蛋：砂糖：麵粉：奶油 = 1：1：1：1只要這四種基本材料就能輕鬆完成，是一款初學者——絕對不會失敗的必學蛋糕！本書特別 ...

磅蛋糕【剖面全圖解】：傳統經典烘焙X絕美韓系裝飾，運用3種混合技法，在家做出23款創意口味

作者：張恩英

出版日期：2021-01-14

出版社：台灣廣廈

★巧兒灶咖 Ciao! Kitchen巧兒、我可是生活家娜塔、黑手甜點阿南，各界好評推薦！★暢銷食譜書《達克瓦茲》甜點師張恩英最新力作當源於英國的樸實美味甜點，遇上突破自我不設限的甜點師，激發出烘焙的 ...

磅蛋糕【剖面全圖解】：傳統經典烘焙X絕美韓系裝飾，運用3種混合技法，在家做出23款創意口味 (二手書)

作者：張恩英

出版日期：2021-01-14

出版社：台灣廣廈

二手書交易資訊

輕口感新式磅蛋糕

作者：吉川文子

出版日期：2017-07-11

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書徵求

磅蛋糕

磅蛋糕聖經 (二手書)

作者：福田淳子

出版日期：2015-06-05

出版社：良品文化

二手書交易資訊

烘焙人必學！◆奶油、砂糖、麵粉、蛋「1：1：1：1」等量，作法超簡單◆◆4種變化作法，可甜可鹹隨心所欲◆◆裝飾糖霜、可愛包裝，送禮也能漂亮大方◆◆25款不同風味的變化款

磅蛋糕

◆◆4種變化作法a.全蛋、 ...

磅蛋糕123 (二手書)

作者：趙筱蓓

出版日期：2009-02-11

出版社：賽尚圖文事業有限公司

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啥！

磅蛋糕

是啥？磅蛋糕有 ‧綿密扎實的口感 ‧十足的份量 ‧濃郁的奶油香 ‧豐富多樣的吃法而且 ‧作法超簡單磅蛋糕怎麼做？超EZ的啦~~ Step1 打發奶油霜 Step2 拌合蛋 Step3 ...

完美磅蛋糕 (二手書)

作者：陳豐昇

出版日期：2022-04-01

出版社：出色文化事業出版社

二手書交易資訊

國立高雄餐旅大學烘焙冠軍推手，手把手帶你做出美味

磅蛋糕

！零基礎烘焙新手、想增進烘焙技巧，都該擁有的磅蛋糕全書！親切和藹的陳豐昇老師，從事烘焙業25年，從業界到學界，透過書寫，將豐富、紮實的烘焙經歷，與 ...

我的第一本法式磅蛋糕：50種歐式美味 (二手書)

作者：Martine Lizambard

出版日期：2014-02-26

出版社：新文創

二手書交易資訊

＊隨書附贈耐熱、耐冰的烘焙用矽膠烤模(－20℃～230℃)和木製攪拌匙＊＊全球熱烈銷售紀錄歐洲法語區：銷售超過10萬冊日本：銷售超過20冊＊使用隨書附贈的烘焙模具和木湯匙，來場優雅的手作之旅吧！精美 ...

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