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陳豐昇

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台味歐包：用鳳梨、香橙、百香果等在地食材，烘焙出49款絕佳風味麵包！ (電子書PDF版)

作者：

陳豐昇

出版日期：2019-05-03
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
市售歐式麵包總是吃不慣？3000張詳細步驟圖，細節不遺漏、烘培不失敗用在地食材，烤出親切、熟悉的好滋味原來，歐包也可以很台味！雖然，近幾年歐式麵包在台灣市場逐漸蓬勃，但大多人其實還是吃不習慣，不過！誰 ...

台味歐包：用鳳梨、香橙、百香果等在地食材，烘焙出49款絕佳風味麵包！

作者：

陳豐昇

出版日期：2019-05-03
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
市售歐式麵包總是吃不慣？3000張詳細步驟圖，細節不遺漏、烘培不失敗用在地食材，烤出親切、熟悉的好滋味原來，歐包也可以很台味！雖然，近幾年歐式麵包在台灣市場逐漸蓬勃，但大多人其實還是吃不習慣，不過！誰 ...

嚼感帶勁！紐約貝果：隔日加熱也Okay！28種口味變化x8款豐富內餡x8款鹹食三明治×5款自製抹醬，家庭常備的手作早午餐、下午茶點心

作者：

陳豐昇

出版日期：2020-09-01
出版社：和平國際文化有限公司
市售貝果又硬又難咬？皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果，烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感，製作快速方便、口味又多變，何時吃、怎麼吃都好吃！無論是上班上課前的匆忙早餐？或是悠閒的早午餐與下午茶時光？多款麵皮、豐 ...

嚼感帶勁！紐約貝果：隔日加熱也Okay！28種口味變化x8款豐富內餡x8款鹹食三明治×5款自製抹醬，家庭常備的手作早午餐、下午茶點心 (電子書PDF版)

作者：

陳豐昇

出版日期：2020-09-01
出版社：和平國際文化有限公司
市售貝果又硬又難咬？皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果，烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感，製作快速方便、口味又多變，何時吃、怎麼吃都好吃！無論是上班上課前的匆忙早餐？或是悠閒的早午餐與下午茶時光？多款麵皮、豐 ...

米糆包製作技術~世界經典糆包（專刊107-2-NO.170）

作者：陳曉菁、王仕賢、

陳豐昇

、楊藹華、謝宜筠
出版日期：2018-07-01
出版社：行政院農業委員會台南區農改場
為了使米糆包在品質、口感及營養上更為精進，臺南區農業改良場邀請高雄餐旅大學

陳豐昇

老師，以該場米穀粉配方為材料，加上許多在地雜糧及水果食材搭配，研發各式世界經點?包，如美國貝果、德國布雷、法國長棍、義大 ...
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