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曹健

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發酵與釀造：研究美食的人都該了解的釀知識 (二手書)

作者：

曹健

出版日期：2019-07-03
出版社：食為天文創有限公司
二手書交易資訊
從認識發酵微生物，到調製各種醬油調味料；從自製豆豉、豆腐乳，到日本人最愛的味噌。作者將工廠生產的技術，轉換為一般有興趣的人，在家也可以小量製作生產，品嘗自製的美味食安問題層出不窮，現代人的健康意識抬頭 ...

研究美食的人都該了解的漬滋味 (二手書)

作者：

曹健

出版日期：2015-11-12
出版社：橘子
二手書交易資訊
吃得出真滋味，才是真正懂得美食。泡菜、醬菜自己漬，美酒、食醋自己釀。從崩壞的食品工業手中，奪回健康飲食的主權，做個健康的美食家。不論是鮮甜酸辣的韓式泡菜，還是鹹酸夠味的日式便當梅乾，日、韓兩國的餐桌上 ...

醃漬與釀酒

作者：

曹健

出版日期：2019-07-26
出版社：食為天文創有限公司
從蔬果的醃漬原理，到各類泡菜的作法；從醬菜的基本概念，到各類醬菜的製作；從釀酒的基本概念，到酒麴的製作；作者傳授了各類穀物酒與水果酒的釀造方法，並教你如何自製不同的食醋。為了讓大家重新發現醃漬發酵的美 ...

牙齒保健全書：一輩子用得到的牙齒治療與保健家用寶典

作者：林顯書、劉美芳、魏緯昕、紀智文、黃國浩、蔡宛錚、 許嘉瑩、陳品翰、林士峻、洪孟豪、陳健誌、王逸平、 彭冠諺、曹 頎、李瑜庭、張力仁、簡玉婷
出版日期：2025-03-18
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
牙科疑難雜症的家庭必備工具書數十位專業牙醫師共同撰寫，為你完整解答常見牙科問題，破解流傳已久的牙科迷思，從檢查、治療到保養，掌握牙齒健康的關鍵知識。讓你不再對看牙醫感到恐懼，擁有最安心的口腔健康指南！ ...

坐月子養身餐

作者：曹茂珍
出版日期：2022-08-31
出版社：羽翼實業有限公司
◎收錄52種美味滋補的月子餐食譜，提供坐月子常見疑惑解答。◎分為產後補身藥膳、增進元氣料理、簡易營養燉品、保健茶和麵飯點心等四大單元。◎附上食譜的保健滋補的飲食提示和營養分析，便於調整搭配。依婦女坐月 ...

重返生死線︰葉克膜現場的30堂修練 (二手書)

作者：曹乃文
出版日期：2020-06-29
出版社：天下生活出版股份有限公司
二手書交易資訊
二十世紀中，心臟外科手術問世，打破了「心臟不能碰，一碰就會死」的迷思；ECMO的誕生，則進一步改寫了生死的定義！»鑽研心臟血管外科二十餘年、嫻熟ECMO權威醫師的第一手心得»華文地區首本ECMO科普專 ...

牙齒保健全書：一輩子用得到的牙齒治療與保健家用寶典 (電子書)

作者：林顯書、劉美芳、魏緯昕、紀智文、黃國浩、蔡宛錚、 許嘉瑩、陳品翰、林士峻、洪孟豪、陳健誌、王逸平、 彭冠諺、曹 頎、李瑜庭、張力仁、簡玉婷
出版日期：2025-03-18
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
牙科疑難雜症的家庭必備工具書數十位專業牙醫師共同撰寫，為你完整解答常見牙科問題，破解流傳已久的牙科迷思，從檢查、治療到保養，掌握牙齒健康的關鍵知識。讓你不再對看牙醫感到恐懼，擁有最安心的口腔健康指南！ ...

物理治療師教你中年後，亞健康人的正確運動 (二手書)

作者：曹昭懿、簡盟月、臺大物理治療團隊
出版日期：2017-03-31
出版社：大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
中年過後亞健康狀況難免，本書特別針對停經症候群、尿失禁、肥胖、代謝症候群、骨質疏鬆症、肌少症、衰弱症、失智症等，設計運動處方，並對不同疾病患者，做運動時應注意事項圖文並茂加以說明。臺灣超過60%的疾病 ...

細胞：影響我們的健康、意識以及未來的微觀世界內幕 (二手書)

作者：約書亞．拉普波特
出版日期：2017-12-07
出版社：商周出版
二手書交易資訊
一本從頭開始解說細胞是什麼，卻不是教科書的科普讀物！細胞，生命體的基本結構單位，但你真的瞭解它嗎?你知道人類是如何發現細胞構造的嗎？跟顯微鏡的發展有什麼關聯？細胞的結構是什麼？它在人體內如何運作？更重 ...

超萌鸚鵡飼育圖鑑：詳細解說身體構造、心情、行為，打造健康快樂的鸚鵡好日子！

作者：三輪恭嗣監修
出版日期：2022-04-27
出版社：台灣東販股份有限公司
▍鸚鵡是透過________和________表達情緒！▍因為________，鸚鵡其實是隱藏的美食家！▍欸？我家鸚鵡撇開視線竟然是因為________？！▍鸚鵡會因為________而停在人的手上！ ...

專業月餅製作大全【暢銷紀念版】 (二手書)

作者：

曹健

出版日期：2014-02-14
出版社：積木
二手書交易資訊
廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開揭開月餅製作神祕面紗，從餅皮製作到餡料配方，從理論分析到圖解實作，詳實記錄每類月餅選料重點、每道加工步驟細節，以科學化測量數值代替師徒經驗口耳相授，讓你掌握 ...

現代食品蠻悍全襲：必看解毒大全，食在安心！ (二手書)

作者：

曹健

出版日期：2014-11-05
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
抵抗文明病，反攻過敏原，食在安心，就是要吃對！加工食品添加物是好還是壞？人造奶油到底能不能吃？銅葉綠素鈉？順丁烯二酸？塑化劑？三聚氰胺？是什麼碗糕？劣質飼料油、毒澱粉、化學飲料、毒奶粉、基改食物，叫人 ...

研究美食的人都該了解的釀知識 (二手書)

作者：

曹健

出版日期：2015-09-16
出版社：橘子
二手書交易資訊
美食人人愛吃，調味料你懂多少？工廠取代廚房，吃進一肚子的添加物你知道嗎？從食品加工廠回到自家的陽台和廚房，敎你認識醬油、豆豉、豆腐乳、味噌等，你不可不知的釀知識，做個真正的美食家。社會上的食安問題層出 ...

發酵與釀造：研究美食的人都該了解的釀知識

作者：

曹健

出版日期：2019-07-03
出版社：食為天文創有限公司
從認識發酵微生物，到調製各種醬油調味料；從自製豆豉、豆腐乳，到日本人最愛的味噌。作者將工廠生產的技術，轉換為一般有興趣的人，在家也可以小量製作生產，品嘗自製的美味食安問題層出不窮，現代人的健康意識抬頭 ...

240種召喚幸運的中國祈福剪紙 (二手書)

作者：

曹健

男
出版日期：2013-02-01
出版社：河南科學技術出版社
二手書交易資訊
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