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帶點酸、帶點辣、帶點獨特香氣還有入口後的無窮回韻及濃厚異國情調獻給咖哩愛好者的咖哩身世之書跨越時間與空間,溶入咖哩醬裡的人類吃食發展史在世界所有角落都吃得到咖哩,是既國際化又在地化的一種獨特料理種類。 ...
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茶文化與茶健康
作者:
王
岳
飛、徐 平
出版日期:2019-01-25
出版社:
崧燁文化事業有限公司
本書分為九講一個附錄,引領茶飲愛好者,茶人進入茶文化與茶健康的世界。本書知識點豐富,行文平易,圖書特色鮮明:一是充分體現茶學文理結合的學科特色,既包括茶的自然科學內容,又涵蓋茶的人文歷史知識;二是理論 ...
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廚師劇場 蘇杭菜︰看蘇杭菜的故事。品天堂味的鮮美
作者:
徐文斌、
岳
家青
出版日期:2019-06-03
出版社:
橘子
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一道菜,就是一個故事。富貴叫化子雞、片兒川、火踵神仙鴨……那些你可能只聽過,但沒看過、沒吃過的中華經典料理,讓你聽著故事、做著菜,品味道地蘇杭風華。一道道端上桌,為你傳唱著其中故事……上有天堂,下有蘇 ...
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天然花草醋事典:花葉×水果×穀物,找回健康的100品美麗配方
作者:
金橓羊
出版日期:2016-07-06
出版社:
山
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釀一瓶幸福花草醋,芬芳的季節獻禮,身心健美的良方。天然料理&發酵研究家親自調理、體驗,向古老智慧學習,將花草、水果、穀物、香草、咖啡⋯⋯等入醋,享受大自然與時間交融,美麗&健康的100品季節佳釀!◎用 ...
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一口壽司:只要捲一捲!56款韓風&義式壽司×12道湯品×8款風味沾醬,一口滿足!
作者:
金奉京、崔承鳳
出版日期:2017-05-04
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山
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來一口滋味豐富的小壽司!蘑菇帕馬森、燻鴨醃蘿蔔、烤甜醬豬頸肉、青椒什錦蔬菜⋯⋯作法簡單!用壽司捲簾就能完成,不論和姐妹淘、情人或孩子,只要輕鬆地捲一捲,就能盛情端出適合便當、野餐、宴客、下午茶的美味壽 ...
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一鍋搞定!美味炒鍋料理40道:煎煮炒炸超簡單,經典×創意,15分鐘異國料理端上桌
作者:
娜塔莉.阮氏(Nathalie Nguyen)
出版日期:2018-07-04
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超簡單40道炒鍋食譜大集合!只要一支鍋,從準備到上桌,15分鐘搞定一餐!你是否常忙到沒時間好好吃飯,想為自己或家人煮一餐,光準備材料和清潔碗盤就覺得累,外食又怕吃到NG的餐點?現在只要一支快炒鍋,不須 ...
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4樣食材做泰國菜:涼拌、綠咖哩、炒河粉、雪酪,36道泰皇料理&街頭美食輕鬆上桌!
作者:
卡蜜兒‧蘇碧耶(Camille Sourbier)
出版日期:2018-06-06
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甜、鹹、酸、辣、鮮,泰菜精髓一次學會!沙嗲雞肉串、檸檬香茅魚、瑪莎曼咖哩、椰汁芒果糯米……36道泰皇料理&街頭美食,4樣食材烹調即刻上桌!翻轉你對泰國料理備料繁複的印象!一道料理只需準備4樣食材,新手 ...
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一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案:經典醬汁&異國調味&蔬食拌炒,20種麵體變化30道好味
作者:
愛蜜麗.裴林
出版日期:2018-03-30
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One pot pasta!炒料→加水→下麵,10分鐘即刻上桌!無須大費周章準備鍋、碗、瓢、盆、盤,30道最受喜愛的美味義大利麵料理,只要一鍋就搞定!備料不超過20分鐘,烹調最少更只要10分鐘!連盛盤 ...
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好吃又澎湃!創意熱炒40道: 一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌!
作者:
瓦勒利.多樂
出版日期:2018-10-03
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1個鍋X3個步驟=怦然心動的好滋味!在家也能輕鬆搞定宴客菜,享用熱騰騰的澎湃好味道雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食=中西融合+創意熱炒40道豐盛美味炒鍋X嶄新食譜X味蕾饗宴,你家就是幸福小食堂!芒果炒 ...
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法國主廚40道鑄鐵鍋料理: 一鍋到底,從主食到甜點,燉出幸福好味道!
作者:
文森.阿米耶
出版日期:2018-11-02
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只要簡單幾步驟,一鍋到底,享受美味好時光!從充滿巴西風味的椰奶鯛魚,到印度王公的甜點荳蔻布丁,跟著法國主廚的鑄鐵鍋食譜,就能煮出異國風味的頂級饗宴! 鑄鐵鍋耐高溫,導熱功能良好,特別適合需要燉煮的菜餚 ...
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