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圖解 五南

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圖解小麥製粉與麵食加工實務

作者：李明清、施柱甫、徐能振、楊書瑩、盧榮錦、顏文俊
出版日期：2022-09-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。. ...

人工智能：看圖解成為ＡＩ高手

作者：新井紀子(審定者)
出版日期：2020-10-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
「什麼是人工智能？」「AI是我們的夥伴還是對手呢？」「人類應該培養什麼樣的能力才好呢？」對於最近時常可以聽到的「人工智能」和「AI」感到好奇的忠太，和立刻把AI裝到自己腦裡的未來貓，本書將由他們兩位來 ...
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