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周沛郁

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咖啡的科學（暢銷新版）： 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、 沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

作者：崔斯坦．史蒂文森
出版日期：2022-11-30
出版社：方言文化出版事業有限公司
全球咖啡迷爭相珍藏，最權威的咖啡博學百科！全新改版！最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著！►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，經典代表作！業內獨門配方大公開！►涵蓋歷史╳經濟╳ ...

咖啡的科學：從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

作者：崔斯坦．史蒂文森
出版日期：2016-09-10
出版社：方言文化出版事業有限公司
※ 亞馬遜咖啡榜暢銷第二名，型男調酒師暨咖啡師精典著作※ 英國圖書館獨家授權插圖＋專業咖啡攝影※ 五星級酒店吧檯訓練師，獨門配方大公開※ 精美咖啡帶地圖亞馬遜書店咖啡類第二名，全數讀者★★★★★最高評 ...

疼痛、復健與肌力訓練全書：亞斯診療法教你一次只練一塊肌肉，揮別惱人代償問題，讓真正需要鍛鍊的肌肉變強壯！

作者：米契爾．亞斯物理治療博士
出版日期：2020-10-28
出版社：如果出版
二手書徵求
一次只鍛鍊一塊肌肉，才是真正零代償、零風險的肌力訓練●惠森復健科診所院長梁瑋真醫師專業審定，大讚：「這真的是一本很好的書！」●健行、瑜伽、爬山、上健身房前的先修班，所有想運動強身的人行前必讀。●定期向 ...

威士忌尋道之旅︰日本威士忌中的職人精神與美學之道

作者：戴夫．布魯姆
出版日期：2019-08-01
出版社：大石文化
這是一趟深度探索日本蒸餾廠，尋找「威士忌道」的旅程。全球首屈一指的威士忌作家戴夫‧布魯姆，在這本書中說出了日本威士忌的故事，揭露了這個迷人威士忌文化背後的理念，以及何以這些理念與日本職人工藝的概念不謀 ...

邪惡植物博覽會（二版）

作者：艾米‧史都華
出版日期：2014-01-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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★ 《紐約時報》暢銷書★ 獲2010年美國園藝協會圖書獎★ 獲亞馬遜2009年百大好書「最佳園藝書」第一名★ 入選《華盛頓郵報》及美國國家公共廣播電台2009年最佳園藝書注意！本書將揭露邪惡植物的齷齪 ...

蔬食風味聖經

作者：凱倫．佩吉
出版日期：2019-01-09
出版社：大家出版
★2015年美食家世界食譜書大獎蔬食書首獎植物有著最純淨的力量，更擁有肉類無法取代的驚人風味現在是蔬菜取代肉類，在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理，但主廚雷奈． ...

風味╳蔬食風味聖經（兩冊套書）

作者：凱倫．佩吉、安德魯．唐納柏格
出版日期：2020-12-02
出版社：大家出版
二手書徵求
《風味聖經》風味是食物的語言，喜愛享受口腹之欲的人，都會發現這語言值得下功夫了解。研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味 ...

醉人植物博覽會：香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料，釀造啜飲歷史（暢銷回歸版）

作者：艾米．史都華
出版日期：2022-01-28
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。★2014年北加州書籍獎。★收錄超過50種調酒酒譜。★附有上百幅植物插畫。每一杯酒都來自一株植物。 ...

你是我永遠的朋友：47個不可思議的動物友情故事

作者：珍妮佛‧S.‧霍蘭
出版日期：2012-03-13
出版社：大石文化
友誼是沒有界線的，不論是人或動物。很顯然的，不只人類需要友誼。《你是我遠的朋友》中一則又一則的故事告訴我們，不同的動物之間唯一的共通之處，就是牠們都能以最出人意料的方式建立起友誼，並在真誠的友情所帶來 ...

國家地理精工系列：經典汽車

作者：賴瑞．艾德索
出版日期：2015-05-07
出版社：大石文化
最適合的跑車迷、汽車迷閱讀的一本書籍超過 400 張名車圖片，全彩印刷，精裝設計，最值得汽車迷典藏的書籍收錄70台名車的精采故事，讓您回味汽車發展史上，最經典的車型設計及最頂尖的設計。神話般的傳奇車款 ...

咖啡科學教室（全套合輯紀念版）：《咖啡的科學》＋《咖啡香味的科學》＋《咖啡的水科學》＋《咖啡杯測的科學》

作者：崔斯坦．史蒂文森、崔洛堰、魚希至、IBLINE編輯部
出版日期：2019-03-08
出版社：方言文化出版事業有限公司
不懂咖啡科學，難以品味完美咖啡烘豆秘技、沖煮訣竅、風味描述……專業細節，一次到手成為咖啡達人必備的典藏套書一杯咖啡背後有許多不可忽視的科學原理，其中很多都會直接影響咖啡的美味，學會控制這些變數，你的咖 ...
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