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台灣滋味

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島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋 (二手書)

作者：陳淑華
出版日期：2009-12-01
出版社：遠流出版事業股份有限公司
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2010開卷好書獎：美好生活書。推薦理由：「一如筆下所介紹的家常菜，尋常而日常，作者文字也以平實的、平凡的、平淺的風格，透過食物訴說生命的經驗、生活的人情味。書中引經據典，查察食物掌故也能深入淺出，有 ...

品味台灣茶：茶行學問．產地風味．茶人說茶，帶你輕鬆品飲茶滋味 (二手書)

作者：樂食編輯部
出版日期：2017-09-27
出版社：幸福文化
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第一本在地台灣茶的輕百科！現今的台灣茶很多變、很時尚，充滿各種可能從傳統到創新，邀你走一遭台灣的百年茶路識茶與日常品飲，發掘令人沉醉的茶香魅力【 隨書附贈 兩大優惠券！】．「nest巢．家居」TOAS ...

台茶好滋味：尋找台灣茶在地的感動 (二手書)

作者：宋冠儀、攝影／楊少帆
出版日期：2015-03-10
出版社：四塊玉文創
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好玩，好茶，好故事！紅茶產區╳在地品牌╳特色茶館找個好天氣，來場品茶之旅吧！你嘗過一杯好茶的滋味嗎？循著字裡行間，跟著走遍台灣紅茶的主要產區，窺看茶香流瀉百年的痕跡；尋覓在地品牌，聆聽茶職人與茶農的生 ...

好吃38： 採集日常，台灣滋味！醬料、香氣、食材、味型 (二手書)

作者：好吃研究室
出版日期：2020-04-09
出版社：麥浩斯
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談起台味，第一個想到的會是什麼？紅蔥頭、醬油膏、滷肉、珍珠奶茶……這是一場味覺的習題，我們該如何追尋與定位？馬來西亞人，嫁來台灣二十多年的《辛香料風味學》作者陳愛玲說：「台灣人真的好愛吃醬油膏喔！」高 ...

台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理 (二手書)

作者：巧可
出版日期：2020-09-10
出版社：創意市集
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一本從媽媽柴米油鹽生活歷練傳承下來，讓人想要好好保存、記得的家滋味。從「傳統節慶」必吃的習俗料理，到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材，烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜，媽媽就像是魔術師一樣，總是能輕輕 ...

台灣原生菜，尚好！吃在地、吃當季，從土地到餐桌最美好的時鮮滋味 (二手書)

作者：厚生市集
出版日期：2016-03-23
出版社：尖端出版
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原生菜不只是食物，更是對故鄉、土地的感情與眷戀！◆台灣原生菜—－在地最原始的好味道吃在地的食物，找原始的美味，原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一，因為原本就長在這塊原始土地上的植物，不需要靠著人們遠赴 ...

食尚馬非親炙家滋味‧初探原鄉之台灣原民香氣食材跨界歐陸文創饗宴 (二手書)

作者：馬中良（馬非）、孟鼎
出版日期：2018-02-06
出版社：渠成文化
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史上第一本！台灣原住民香氣食材躍身歐陸餐桌，絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴！【24香氣食材∕28++節慶混搭歐陸料理紀事】前故宮博物院院長 馮明珠財團法人台灣原住民部落振興文教基金會會長瓦歷斯‧貝林財團 ...

法式手作果醬的藝術：從選擇、搭配到調製，星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味 (二手書)

作者：亨利．亞伯
出版日期：2021-11-11
出版社：積木文化
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《果醬的藝術》暢銷修訂版一本絕無僅有的法式手作果醬配方書法國星級餐廳專屬果醬大師＆熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家教你運用法式果醬獨到的調製技巧，以在地水果創造出層次豐富的果味香氣在家就能做出令人驚艷的 ...

學會吃「香草」 料理百變滋味好：117種台灣最容易取得的新鮮、乾燥香草、香花與香料。117道超簡單實用料理與飲品 (二手書)

作者：藍偉華
出版日期：2018-06-20
出版社：日日幸福事業有限公司
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集結新鮮與乾燥香草香花與香料的各種知識。絕美照片，植物外觀、料理特色，精彩呈現。了解各種香草香料風味與特性，立馬成為料理魔術師！117道實用美味料理與飲品，快速上手，隨心享用！快速簡易的料理方式，完全 ...

熱情的地中海滋味！西班牙美食：讓西國廚房裡的前美食記者&台灣巧廚娘，為你端上在地飲食觀察與美味食譜 (二手書)

作者：宋良音
出版日期：2013-10-08
出版社：台視文化
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　　　　　　　　　　　來場知性又感性的紙上飲食之旅吧這肯定是認識西班牙、親近這個國度，最迷人的方法！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　說到西班牙飲食，你想到什麼？西班牙燉飯、TAP ...

就愛咖啡好滋味 (二手書)

作者：日本放送協
出版日期：2006-12-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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很多人雖然愛喝咖啡，但卻不知道如何選擇咖啡豆並加以研磨、沖泡，以品嚐它真正的美味，本書就是將最基本的咖啡知識，以淺顯易懂的文字搭配清楚明瞭的圖片解說，讓人可以從咖啡豆的種類、烘焙、研磨、沖煮等方式了解 ...

鮮魚好滋味：88 種魚應用料理全書 (二手書)

作者：上野修三、浪速割烹喜川の會
出版日期：2016-06-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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本書收錄多達88種的魚種海鮮！配合時季，將44種主要的魚種按月歸納，讓喜歡吃魚的人可以按書索驥，1~12月每個月都可以吃到最美味的魚料理：1月　虎魚、鯉魚、剝皮魚、蛤蜊2月　鮃魚、牛舌魚、馬加鰆、銀魚 ...

滑落心際的滋味 (二手書)

作者：鍾華
出版日期：2014-04-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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「膾炙人口」即是「人人愛吃生肉和烤肉」，一道道感動人心的料理，綻放了代代相傳的「知味」人生；真正的飲食，深藏了真味，更是一份真意。味道是一只潛藏記憶的醰子，醃漬著久已淡忘的過往歲月，但是只要再喫一口， ...

甜蜜心滋味！彩繪可愛蒸蛋糕 (二手書)

作者：Junko
出版日期：2013-02-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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●全彩照片＋詳盡材料分量與作法作法簡單、造型百變、色彩繽紛……沒有烤箱也OK！用蒸鍋只要12分鐘、微波爐2分鐘即可完成！歡迎一同感受彩繪蒸蛋糕的可愛魅力～本書介紹了52款利用蒸鍋與微波爐製作的彩繪蒸蛋 ...

清爽好滋味！簡單上手的無奶油點心70款 (二手書)

作者：宮代真弓
出版日期：2016-03-28
出版社：台灣東販股份有限公司
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無奶油更清爽！滋味更純粹！70道新手也能輕鬆做出的美味烘焙點心不使用奶油，不用注意溫度的管理，滋味豐厚的重料蛋糕；只要照著步驟做，就能再現相同風味的鬆軟蛋糕；口感爽脆、容易上癮的餅乾；成人口味的冰涼甜 ...
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