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全食物

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單一級食物製備技能檢定學術科完全攻略（2022最新版）

作者：冠勁工作室 
出版日期：2022-02-15
出版社：全華圖書股份有限公司
術科第一站圖卡辨識，最貼心的設計食材辨識與分解刀工，最詳細的圖文菜餚烹調與製備流程，最詳盡的示範學科囊括專業與共同，最完整的分析菜餚實作之示範影片，最清晰的影片 本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心 ...
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