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行家這樣開餐廳（2）：HOLD住常客年年賺 (電子書)

作者：林嘉翔
出版日期：2016-02-17
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
林嘉翔老師的《行家這樣開

餐廳

》暢銷多年，成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力：餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的 ...

Hungry渴望：Noma傳奇主廚的世界尋味冒險，帶你深度體驗野地食材的風味、採集與料理藝術 (電子書)

作者：傑夫．戈迪尼爾
出版日期：2021-07-16
出版社：漫遊者文化
★繁體中文版獨家收錄12幅Noma精美彩照★全球知名美食評論家一致盛讚、亞馬遜4.5星好評推薦★獲選美國亞馬遜網站編輯精選書本書不僅描寫Noma主廚瑞內、雷澤比對於美食的渴望，也描寫他對於冒險、改變與 ...

和食古早味：你不知道的日本料理故事 (電子書)

作者：胡川安
出版日期：2015-11-11
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的 ...

校園綠色廚房：從友善環境農田到健康餐桌的學習途徑 (電子書)

作者：宋秉明
出版日期：2016-09-21
出版社：遠足文化事業股份有限公司
超級有樂子有營養的通識課《校園綠色廚房》開課啦本課程簡介如下：課程特色：「鐮鋤與鍋鏟齊飛，汗水共口水一色」。師資陣容：具有皇天后土澎拜能量的農人與主婦以及「學」、「術」兼備的大學教授。上課地點：有機農 ...

香港 行.食.色 (電子書)

作者：文字／古育敏；攝影／陳世強等
出版日期：2014-04-23
出版社：宏碩文化事業股份有限公司
1. 香港除了是Shopping天堂之外，還有其他人文藝術的內涵是需要達人帶路才能看出門道的。本書總共11條路線，分為電影、建築、購物、遠離紅塵及美食，帶讀者看見不一樣的香港。2. 以述事的手法將香港 ...

苦甜曼哈頓 (電子書)

作者：史蒂芬妮．丹勒
出版日期：2016-08-31
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
《時代雜誌》評選2016上半年最好的文學小說No.1一名年輕女服務生揭開紐約高級

餐廳

背後美食的祕密及經營團隊的鬥爭被譽為餐廳版《地獄廚房》及《穿著PRADA的惡魔》「要學會端菜，更要學會看人。」一鳴驚 ...

苦甜曼哈頓 (電子書)

作者：史蒂芬妮‧丹勒
出版日期：2016-08-31
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
《時代雜誌》評選2016上半年最好的文學小說No.1一名年輕女服務生揭開紐約高級

餐廳

背後美食的祕密及經營團隊的鬥爭被譽為餐廳版《地獄廚房》及《穿著PRADA的惡魔》「要學會端菜，更要學會看人。」一鳴驚 ...

搶進美食街，年賺1,000萬 (電子書)

作者：張志誠
出版日期：2016-12-14
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
全臺第一本美食街設櫃實戰手冊！STEP-BY-STEP教你進駐美食街賺大錢！小櫃位大商機，8坪創造千萬營收準備70萬就開業！超強聚客力不愁沒人潮，整合行銷力不怕沒商機！跟著百貨商場一起賺！街邊小店如何 ...

永恆的童話：宮澤賢治短篇集 (電子書)

作者：宮澤賢治
出版日期：2016-09-01
出版社：信誼基金出版社
宮澤賢治120週年誕生紀念x精選 8篇經典雋永的童話物語一對紳士到深山裡打獵，卻迷路了。正當他們又冷又餓時，眼前突然出現一幢名叫「山貓館」的西

餐廳

。兩人喜出望外的走了進去，可是，迎接他們的竟是一扇一扇 ...

吃貨文青玩台南 (電子書)

作者：行遍天下採訪小組
出版日期：2016-04-23
出版社：宏碩文化事業股份有限公司
台南，又稱小京都，也堪稱小食界最高府城，吃得微妙、吃得嘴叼，從早到晚的無盡好味，就算來過台南幾次，也未必通通知道！不需要奢華店面、華麗餐具襯托，有些沒電話可預約，有些則是四處跑的流動攤販，循著誘人的食 ...

咖啡究極講座

作者：醜小鴨咖啡
出版日期：2012-07-26
出版社：台灣東販股份有限公司
想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業好咖啡！本書 ...

自創好宅：詹惟中絕對真心教你運用家具、善用擺設添運增富貴 (電子書)

作者：詹惟中
出版日期：2018-10-17
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
『電子版不適用回函活動』打破一般人對「居家風水」的刻板印象！風水國師 詹惟中新一代住宅風水學教你用家具擺設，自創開運好宅本書特色：1.超越傳統風水論述：風水也該與時俱進！現代人大多租屋買老屋，比起改變 ...

香港玩全指南14～15版 (電子書)

作者：行遍天下記者群
出版日期：2014-05-23
出版社：宏碩文化事業股份有限公司
香港，對食尚男女來說，Always是「吃完買、買完吃」，BUT這些年的香港依舊百變！世界級潮流轟炸爆發ING，最酷的是文青小清新也在這塊土地上蔓延……而鮮為人知的還有那清麗明亮如清秀佳人般的離島，傳統 ...

第一次自助遊香港超簡單【最新版】2016 (電子書)

作者：古育敏、攝影：陳世強等
出版日期：2016-05-23
出版社：宏碩文化事業股份有限公司
距離近、無時差、語言相通、充滿美食的熱鬧香港，可說是台灣人第一次出國的首選。以觀光為主力的香港，規劃最便利的交通網絡、設計精彩的各種室內外表演秀，為全球觀光客打造吃、玩、買、住的玩樂世界。書中分為認識 ...
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