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甜咖啡

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極品咖啡館 VOL.128：人氣甜點鑑賞 (二手書)

出版日期：2011-11-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
想要成為人氣甜點店鋪之秘訣可不是輕易就學會的，即使是經驗老道的師傅也不敢說他每一次製作出來的甜點規格都一樣，只能說是雷同而已，因為這就是手工甜點最吸引人的魅力，師傅們的精心製作讓每一個光臨的顧客都能吃 ...

極品咖啡館 VOL.205：法式甜點特集 (二手書)

出版日期：2021-04-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
甜點中的藝術品咖啡館中的咖啡、茶類等飲料最合搭的夥伴莫過於甜點了，其中又以做工細緻、組成複雜，外型宛如藝術品，散發時尚高雅氣息的法式甜點是其中的翹楚。法式甜點不只是外觀看來不同凡響，一口咬下去，酥脆餅 ...

極品咖啡館 VOL.169：魅力甜點80品 (二手書)

出版日期：2015-04-04
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
魅惑人心的新作甜點提案 充滿魅力、由人氣主廚設計製作的美味糕點，不論作為飯後結尾，還是當作特別節日的慶祝蛋糕，都能使氣氛瞬間高揚，並讓人留下深刻美好的記憶。今期極品咖啡館卷頭特集網羅日本全國各地知名主 ...

珈琲時間 8月號/2018─冰咖啡與甜點特集 (二手書)

出版日期：2018-06-26
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
夏日的冰咖啡與甜點炎炎夏日，去到咖啡廳當然要來杯沁涼消暑的冰咖啡，如果還覺得有些疲累，那就再加一份甜點，這組合肯定讓整天的憂鬱都消失無蹤。近年來咖啡的市場越來越大，每天固定喝咖啡的人有增無減，不管你是 ...

甜點專賣店＆咖啡廳設計裝潢實例精選手冊 (二手書)

出版日期：2013-01-16
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
舊金山美味甜點&咖啡店裝潢實例翻開本書的讀者們也許會感到不可思議，為什麼會是舊金山而非其他地方。作者於2008年至2010前往了舊金山居住了兩年，回國後發現友人也常前往旅行，而大家討論的話題多半跟飲食 ...

極品咖啡館 VOL.196：甜點師最新食譜 (二手書)

出版日期：2019-10-03
出版社：慕客館文化事業有限公司
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宛若藝術品的甜點食譜大公開每當站在咖啡館或是甜品店的玻璃櫃前，看著一個個宛如藝術品的蛋糕甜品，內心便會泛起一股無法言喻的幸福感，這些小巧精緻的糕點擺放在好看的盤子上，讓人完全獨享個中美好的滋味，本期的 ...

極品咖啡館 VOL.209：濃厚烘烤甜點特集 (二手書)

出版日期：2021-12-02
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
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極品咖啡館 VOL.212：盤飾甜點與百匯特集 (二手書)

出版日期：2022-06-02
出版社：慕客館文化事業有限公司
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法式精緻盛盤甜點與百匯在台灣，一般消費者比較熟悉的甜點是獨立放置在冷藏櫥窗內，因應需求做出大小不同尺寸的糕點冰品，而「盤飾甜點」是使用盤子呈現的甜點，是在正餐後的最後一道品項，因此通常只有在餐廳、飯店 ...

極品咖啡館 VOL.208：甜點內餡組合材料特集 (二手書)

出版日期：2021-10-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
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極品咖啡館 VOL.218：法式烘焙坊甜點設計特集 (二手書)

出版日期：2023-06-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
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深入瞭解實力派西點師的表現手法大家想要知道，現今高人氣的精緻法式小蛋糕和餐後甜點，已經進化到怎樣的設計水準了嗎？有別於以往對於餐後甜點和小蛋糕的裝飾，大多侷限在巧克力工藝、奶油擠花之類的層次；現在一流 ...

極品咖啡館 VOL.203：甜點魅力與銷售方法特集 (二手書)

出版日期：2020-12-03
出版社：慕客館文化事業有限公司
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甜點師傅的堅持與挑戰午茶時間，來一杯咖啡，搭配好吃的甜點，就是一段美好的休憩時光。對於甜點師傅而言，製作好吃的甜點是他們一直以來的堅持，但是如何將美味的甜點推廣給每一位喜愛甜點的朋友，就是甜點師傅們要 ...

極品咖啡館 VOL.145：主廚美味獻禮 (二手書)

出版日期：2013-03-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
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日本和果子大致可以分為兩種，一種是早上製作的新鮮糕點－生果子。生果子的保存期限較短，但會依照季節或者是詩歌來變化造型，所以也是日本人送禮的首選。有別於需要趁新鮮食用的生果子，另一種則是可以長久保存的乾 ...

Hanako情報完全特集：絕品甜點。 (二手書)

出版日期：2015-04-30
出版社：慕客館文化事業有限公司
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東京最新甜點情報提到台灣，很多人腦海中都會浮現有滿滿芒果的芒果冰，而在台灣掀起芒果冰熱潮的人氣店家「ICE MONSTER」終於正式進軍日本。1997年創立於永康街的小小刨冰專門店「ICE MONST ...

簡單便宜居家製作最愛甜點食譜集 (二手書)

出版日期：2013-10-31
出版社：慕客館文化事業有限公司
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每次經過烘焙坊或是甜點專賣店，玻璃櫥窗內擺滿的各式蛋糕、點心總是充滿吸引力，讓人忍不住停下腳步仔細端詳一番，特別是顧客絡繹不絕的店家，這些甜點的美味自然不在話下，但價位往往相對稍顯昂貴。這本食譜集的卷 ...

美麗花朵造型裝飾甜點製作食譜集 (二手書)

出版日期：2018-01-13
出版社：慕客館文化事業有限公司
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浪漫可愛的擠花造型裝飾甜點 心情不好的時候吃點甜食，總感覺有被療癒的效果，再加上可愛的造型設計，都還沒開始吃，就已經先陶醉在繽紛浪漫的甜點世界中。這本美麗花朵造型甜點食譜，要教大家善用市售現成的餅乾、 ...
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