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戀上咖啡館甜點
TRAVELER LUXE旅人誌 4月號/2021 第191期:預約制獨享,私宅甜點咖啡廳
出版日期:2021-03-31
出版社:
創新書報股份有限公司
預約專屬你的時光,獨享手作甜點慢步於乍暖還寒的四月街頭,春天氣息悄悄地染上樹梢,似乎很適合在這樣的好天氣裡來場充滿儀式感的約會,透過「預約制」的方式,享有一場特別受到款待的暖心時光,在安排好的座席擁抱 ...
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&Premium今日甜點。特選專集
出版日期:2023-02-08
出版社:
慕客館文化事業有限公司
今天要吃什麼甜點?鬆軟口感與酸甜滋味再加上可愛的檸檬造型,最近在日本正吹起一股檸檬蛋糕熱潮,日本全國各地有許多使用新鮮檸檬的檸檬蛋糕陸續誕生,從岡山市的清風庵到沖繩縣的oHacorte…等,本誌除了要 ...
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極品咖啡館 VOL.205:法式甜點特集
出版日期:2021-04-05
出版社:
慕客館文化事業有限公司
甜點中的藝術品咖啡館中的咖啡、茶類等飲料最合搭的夥伴莫過於甜點了,其中又以做工細緻、組成複雜,外型宛如藝術品,散發時尚高雅氣息的法式甜點是其中的翹楚。法式甜點不只是外觀看來不同凡響,一口咬下去,酥脆餅 ...
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極品咖啡館 VOL.221:巧克力甜點特集
出版日期:2023-12-05
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慕客館文化事業有限公司
巧克力甜點的無限可能隨著調溫巧克力等原料的品質越來越好,職人的技術不斷進化,日本巧克力點心的水準也不可同日而語。「極品咖啡館 VOL.221」送上最新巧克力甜點特集,介紹巧克力糖、蛋糕、烘焙點心、聖代 ...
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極品咖啡館 VOL.209:濃厚烘烤甜點特集
出版日期:2021-12-02
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慕客館文化事業有限公司
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極品咖啡館 VOL.208:甜點內餡組合材料特集
出版日期:2021-10-05
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極品咖啡館 VOL.218:法式烘焙坊甜點設計特集
出版日期:2023-06-05
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慕客館文化事業有限公司
深入瞭解實力派西點師的表現手法大家想要知道,現今高人氣的精緻法式小蛋糕和餐後甜點,已經進化到怎樣的設計水準了嗎?有別於以往對於餐後甜點和小蛋糕的裝飾,大多侷限在巧克力工藝、奶油擠花之類的層次;現在一流 ...
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Hanako美味可口甜點探訪導覽專集
出版日期:2023-12-05
出版社:
慕客館文化事業有限公司
就是愛吃甜點位於東京神樂坂小巷裡的「VERT」,老闆同時也是糕點師的田中俊大大約在5年前發現日本茶的魅力,所以在「VERT」提供的是搭配日本茶的無菜單甜點套餐,另外,橫跨各個不同領域,已經成為人類共同 ...
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Soyon精緻美味可口甜點製作食譜集
出版日期:2022-09-24
出版社:
慕客館文化事業有限公司
華麗可愛Soyon四季甜點食光在夜深人靜的時刻,大家都在做些什麼事呢?對於網路人氣甜點作家Soyon來說,深夜是玩烘焙的好時光,她的作品賣相極佳,每一道都漂亮又可愛,自然獲得廣大關注。在「Soyon精 ...
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美味可口草莓甜點製作食譜集
出版日期:2023-01-16
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慕客館文化事業有限公司
草莓的創意甜點美食有如紅寶石般的紅色外皮,清爽的酸甜滋味,每年到了冬天就是草莓盛產的季節。迷人的香氣,好吃的果肉,無論是直接食用或是製作成各種甜點,總是吸引著喜愛甜點的朋友們的心神。喜愛草莓的朋友們, ...
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人氣定番美味甜點基礎製作食譜集:BASIC SWEETS
出版日期:2018-12-18
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必學的美味蛋糕作法超人氣的定番美味點心有起士蛋糕、巧克力蛋糕、戚風蛋糕、奶油捲蛋糕、泡芙、甜甜圈等甜點,它們雖然都是一些比較基本的點心,但卻是高人氣的指標,因為有一些點心可以在家中重現它們的美味作法, ...
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迪士尼TSUM TSUM卡通角色可愛造型甜點食譜集
出版日期:2016-03-28
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可愛又好吃的迪士尼角色造型甜品在餅乾、甜點的世界裡除了香濃好吃的味覺口感,視覺上的造型才是那個左右人氣勝負的關鍵所在,也因此市面上各式各樣的餅乾、糖果都有著各式各樣五花八門天馬行空的造型,將食用色素加 ...
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吉永麻衣子鬆餅粉&小麥粉製作可愛甜點與麵包食譜集
出版日期:2023-07-31
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在家簡單做,初學不失敗對於大多數只是想要體驗自己試著動手做點心、並沒有想著有朝一日要成為西點烘焙師的朋友們來說,可以接受成果不必太完美,但是過於麻煩、困難、甚至完全失敗,卻是最不喜歡也不想要的經驗。如 ...
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極品咖啡館 VOL.168:甜點麵包咖啡的現在與未來
出版日期:2015-02-05
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唯有了解現在,才能邁向未來是該抓緊眼前流行的潮流,還是死守認定的方向長遠走下去?這份艱難的抉擇不管任何行業都會面臨到,在甜點麵包界自然也是一門大學問。想要成為成功的麵包店或咖啡館經營者,不只需要好的原 ...
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東京人氣咖啡廳精選導覽專集:本格咖啡與絕品甜點
出版日期:2019-09-30
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最強人氣咖啡廳導覽東京,是個熱鬧而且時髦的大城市。在繁華的大城裡,新的情報不停地流竄,各種不同的時尚也在這個城市裡不停的改變。但是唯一不變的是,停下腳步那片刻的休閒時光。在東京裡的人氣咖啡廳裡,好好地 ...
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