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和平飲食

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尋茶記．中國茶葉地理：從皇帝后妃到平民百姓都愛不釋口、宮廷劇中必不可少的關鍵綠葉，65款頂尖茗茶身世揭密！ (電子書)

作者：藝美生活編者
出版日期：2019-03-01
出版社：和平國際文化有限公司
有人‧有茶‧有故事找茶‧懂茶‧泡好茶尋找生命中的命定好茶，走訪一生不可不去的茶鄉13處「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁，「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音，「如懿傳」渣男乾隆嗜喝的六安瓜片、西湖龍井、 ...

冰盒造型餅乾：只要揉、冰、切、烤， 烘焙新手也能輕鬆做出可愛造型餅乾！ (電子書)

作者：賴琬茹
出版日期：2017-04-01
出版社：和平國際文化有限公司
免模具！零經驗也OK！超過600張完整步驟圖解＋切面分解圖，只要組合＋冷凍，隨時想吃再切片→烘烤→裝飾與獨一無二的超可愛角色們度過療癒肚子及心靈的午茶時光吧！完整示範如何使用天然食材色粉調製麵團，自製 ...

餐桌炒飯的五十種科學原理 (電子書)

作者：和平美食編輯部
出版日期：2017-01-20
出版社：和平國際文化有限公司
專業私聘大廚貢獻出獨家撇步啦，50種讓炒飯更美味的料理科學提點，學起來，立刻變身炒飯大王！住在台灣的我們，就算沒下過廚，卻也沒人覺得家常炒飯困難，對吧？但你不覺得有些店的炒飯料理就是特別好吃？是因為火 ...

一台烤箱就搞定！零油煙餐食提案：從前菜、海鮮肉類及主食，再以甜點畫上完美句點的餐桌食光！ (電子書)

作者：于有延
出版日期：2020-06-01
出版社：和平國際文化有限公司
小家庭的少份量料理&親友驚豔的豐盛餐食無需精湛刀工、複雜調味，隨意擺上烤盤，跟著料理訣竅，發揮你家烤箱的無限可能！本書帶你淋漓盡致地運用家中的烤箱，只要把食材準備好，放入烤箱，定好時間，無油煙免顧火， ...

史上最完整保存食活用圖鑑：日晒、鹽漬、糖漬、油封、風乾的食材調理，經過時間淬煉，變化出100種二次美味的保存食品！ (電子書)

作者：挪亞方舟文化創意工作室
出版日期：2018-11-01
出版社：和平國際文化有限公司
「冰箱剩下的菜，好麻煩喔！」要如何延長食物的賞味期，又保留美味呢？史上最完整保存食圖鑑，收錄100種日常保存食品，教你活用食物保存法，即使做成保存食，營養也不流失！什麼是「保存食」呢？保存食就是由日晒 ...

寶貝斷乳營養副食品70選 ：天然副食品輕鬆做，安心享用的健康好料理 (電子書)

作者：健康生活編輯部
出版日期：2020-09-01
出版社：和平國際文化有限公司
＼70道天然副食品，呵護寶貝的味蕾享受／易下嚥X好吸收X多口味爸媽輕鬆料理，健康、營養、合胃口附贈迷你進食練習小碗，抓捏、吞嚥好上手當孩子可以開始嘗試乳品以外的食物之後，該怎麼烹調出讓孩子吃得營養、易 ...

史上最完整四季蔬菜營養圖鑑：從選購、保存、營養成分到料理，各體質絕配的蔬菜對症速查！ (電子書)

作者：好食材研究團隊
出版日期：2018-06-01
出版社：和平國際文化有限公司
《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》之進階蔬菜版★收錄更完整的8大類、7種顏色、108種常見蔬菜★要美味也要健康，最實用的圖解蔬菜飲食百科！要美味也要健康！四季當令 + 體質適性 + 蔬菜植化素 = 吃出滿分 ...

料理作法轉個彎，全營養不流失：你還在破壞營養不自知嗎？改變錯誤的調理小習慣，130種餐桌食材烹調訣竅，簡單就能保留食材全部的營養！ (電子書)

作者：好食材研究團隊
出版日期：2018-07-01
出版社：和平國際文化有限公司
網路大家都在問，這本一次告訴你！破解錯誤廚房調理習慣！完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正確方法輕鬆掌握食材的全營養！►►詳細列出「選」菜要點，就算從 ...

地表最強食補聖品──百味豆腐：暖胃＋抗累＋掃黑＋緊膚＋健骨＋回春一手包の食補界天后 (電子書)

作者：蔬果女王
出版日期：2017-03-01
出版社：和平國際文化有限公司
備受中西醫學界關注的超級食材，蘊含抗老去病美顏能量的食療聖品！最營養的平民美食、最百搭的豆界天后～盡情享用魔幻百味豆腐，用美味療癒你的人生！低熱量 × 高營養─10款手天然工豆腐，吃出原食好味道對選購 ...

極度美味的家庭火鍋決定版：個人鍋到話題鍋物食譜，特選250鍋！ (電子書)

作者：主婦之友社
出版日期：2023-01-01
出版社：和平國際文化有限公司
★來自日本知名出版社-主婦之友社出品家庭鍋物風味新選擇，讓吃鍋漸漸凝聚彼此距離！在台灣街道上火鍋店林立，不管是個人獨享的單人鍋或是共享的鴛鴦鍋、吃到飽自助火鍋讓你自取生食、熟食、飲料……這些五花八門的 ...

幸福，從熱呼呼的手感麵包開始發酵：5大種類麵包×49種幸福食光 (電子書)

作者：國明
出版日期：2014-07-01
出版社：和平國際文化有限公司
麵包烘焙新手必看！各種口感麵包製作 一本完全適合麵包烘焙新手的食譜書，了解5大種類麵包的發酵方法，製作出正確口感的好吃麵包！甜的、鹹的都OK，法式麵包硬質嚼感、日式湯種的柔軟口感也沒問題。Ste ...

擠花嘴餅乾，一次就上手：擠花嘴x餅乾模型，60種造型餅乾，一看就會做！ (電子書)

作者：和平國際編輯部
出版日期：2016-01-01
出版社：和平國際文化有限公司
60道食譜，鹹的甜的各種口味一次全包！本書收入各式口味的餅乾食譜，不管是喜歡甜的還是鹹的，都可以找到滿足自己味蕾的食譜。貼心收入擠花嘴用法及自製餅乾模具方法，多樣餅乾造型一次上手除了60道食譜外， ...

烘焙手的第一本甜點食譜：49道美味團購手工點心自己也能動手做 (電子書)

作者：國明
出版日期：2016-04-01
出版社：和平國際文化有限公司
★ 49道人氣點心食譜，美味不重複分為四大類點心，從可以帶來飽足感的塔、派、酥餅，到讓人感到愉快幸福的布丁、泡芙、巧克力，道道都是烘焙手不可不學的超人氣點心。★ 易備食材，少人分量，再忙也能抽空烤製選 ...

家庭必備食材刀工刀法全圖解：五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密 (電子書)

作者：高世達
出版日期：2021-07-01
出版社：和平國際文化有限公司
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密切菜刀法會影響料理風味嗎？不要 ...

斷乳寶寶的全營養副食品：用五彩蔬果變化350道聰明健康餐 (電子書)

作者：樂媽咪名廚團隊編者
出版日期：2022-11-01
出版社：和平國際文化有限公司
為寶寶開啟美好的斷乳篇章彩虹菜單×分階段離乳食譜×節慶餐點˙新手爸媽必讀的斷乳三階段Q＆A˙斷乳食基本工具與製作方法，輕鬆學會製作副食品˙五色蔬果相關知識：挑選、準備、保存、營養價值，面面俱到˙4～6 ...
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