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涂雪靖

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烘焙師必修！蛋糕甜點裝飾課：新創作！用「口感」來裝飾！

作者：熊谷裕子
出版日期：2023-12-20
出版社：瑞昇文化
不僅要「看」起來好吃，也要追求第一口就好吃！烘焙師的必修課程：用令人心動的口感裝飾來讓蛋糕變得華麗又美味！＼蛋糕為什麼需要裝飾呢？／蛋糕裝飾的目的有三種：1.一個漂亮別致的蛋糕裝飾，能吸引人購買的欲望 ...

小容器保鮮袋 裝出漂亮擺盤便當：10分鐘一個網美便當，不試試？

作者：松本有美
出版日期：2023-10-05
出版社：瑞昇文化
做便當，始終讓人既期待又怕受傷害！ 不外乎～麻煩、手拙、還有......懶(重點)幸好，史上最有才的發明問世了——常備菜Ｘ冷凍Ｘ小分量分裝讓您體會一勞永逸的快感！！日本累計銷售67萬冊，做過都上癮。本 ...

迷人的發酵甜點：「檸檬與駱駝」烘焙坊的獨創配方， 不使用蛋奶的純植點心，以鹽麴、甘酒、味噌等發酵調味料當基底———樸素健康、風味獨特。

作者：兼子有希
出版日期：2023-07-05
出版社：瑞昇文化
樸素、低調卻滋味豐富「檸檬與駱駝」烘焙坊的獨創配方我的理想是完全不使用雞蛋或奶油等乳製品，做出讓人覺得「好好吃！」的純素點心！★「檸檬與駱駝」這個店名是什麼來由呢？我小時候稱呼曾祖父為「檸檬」，而曾祖 ...

食材保鮮事典：收錄166種居家常見食材，讓食物利用最大化的廚房活用筆記

作者：沼津理惠
出版日期：2021-11-11
出版社：春光
擺脫剩食惡夢！一冊在手，鎖住食材鮮度再也難不倒你！維持食材「鮮度」的關鍵真的不難常溫、冷藏、冷凍、乾燥 四大保存方式教你如何讓食材變得更美味、留住營養、延長保鮮期且不浪費！／你是否平時太忙錄、無法時常 ...

甜點文化家的烘焙筆記：45款平板蛋糕和多層次夾心蛋糕

作者：原亞樹子
出版日期：2023-04-20
出版社：瑞昇文化
平板蛋糕＋多層次夾心蛋糕口感香甜綿密，外觀漂亮大氣！不私藏！甜點文化家的烘焙筆記不論是悠閒下午茶，或是歡樂宴客Party這兩款蛋糕能滿足你對甜點的幸福憧憬！#甜點文化研究家精心研發#介紹蛋糕品名的文化 ...

零負擔百變營養副食品：管理營養士＆專業助產師教你，上班族新手父母必看！附各時期食材一覽表

作者：伊東優子、櫻井麻衣子
出版日期：2023-02-20
出版社：瑞昇文化
新手爸媽看過來，要忙著上班賺錢又想要孩子飲食均衡，好忙好慌張，想做到最好又怕長期下來造成負擔？副食品是培養小孩的吃飯習慣以及對飲食感興趣的重要階段，不能疏忽，但也不必緊張，只要照著本書的食譜做，任何人 ...

烤箱陶藝課 萌系動物小飾品：只用家庭烤箱就OK的可愛陶土飾品

作者：刈田妃香里
出版日期：2019-02-18
出版社：瑞昇文化
時下最in的文創小物超萌胸針&飾品自己動手做只用烤箱就OK的陶土藝術你知道烤箱陶土嗎？所謂的「烤箱陶土」就是可以用家用烤箱燒製的陶土。本書的所有作品都是使用烤箱陶土做成的。一般陶藝必須要用1000°C ...

烘焙初心者的天然酵母麵包︰用水果中最容易成功的葡萄乾製作酵母

作者：池田愛實
出版日期：2023-01-10
出版社：瑞昇文化
烘焙初學者也可以大膽嘗試的天然酵母麵包、點心集結了麵包教室裡學生常有的問題經過思考，並解決問題重點將天然酵母培育的最佳方法親手教給你是可以在家小份量製作也不用擔心的食譜！【什麼是自製天然酵母？】麵包自 ...

一罐「葡萄乾酵母」　經典麵包再進化：吐司、棍子麵包、鄉村麵包

作者：太田幸子
出版日期：2022-12-09
出版社：瑞昇文化
一週培養、10小時製作不需要續養、不用擔心做不完想做就做，隨時都能起種熟悉的經典麵包再進化#打破你對自製天然酵母很麻煩的刻板印象#培養葡萄乾酵母液、製作酵母原種、製作麵包，即可完成！#步驟附圖詳細解說 ...

料理新手懶人包，食材保鮮又快速簡單料理套書（共三冊）︰《食材保鮮事典》+《快速簡單．健康美味．好好吃氣炸鍋油切料理》+《快速簡單．健康美味．好好吃早午餐元氣料理》

作者：沼津理惠Rie Numazu、艾蘇美、春光編輯室
出版日期：2023-10-19
出版社：春光
料理新手懶人包，食材保鮮又快速簡單料理，全三冊完全搞定！ 《食材保鮮事典》擺脫剩食惡夢！一冊在手，鎖住食材鮮度再也難不倒你！維持食材「鮮度」的關鍵真的不難常溫、冷藏、冷凍、乾燥 四大保存方式教你如何讓 ...

紙張魔術師　溫馨祝福卡片自己做：90度展開、180度展開的立體卡片！

作者：鈴木孝美
出版日期：2019-06-20
出版社：瑞昇文化
自己動手做卡片既有心意又有創意！精巧趣味機關看起來很難？豐富照片解說超簡單！想要傳遞祝福的話給重要的人、想要傳達「感謝」的心情、想要在送禮時附上一段話嗎？在這樣的時刻，要不要來做手作立體卡片呢？本書中 ...

公主殿下 美肌魔法時光：既是活潑繪本，也是美容知識書！膠原蛋白、神經醯胺、玻尿酸… 將肌膚保養的45 種成分化身可愛角色！

作者：たなかしん、まのえいこ監修
出版日期：2020-03-09
出版社：瑞昇文化
既是繪本，亦是美容知識書！小孩看繪本，大人學知識，一本滿足大人與小孩！肌膚是身體健康狀況最直接的檢視對象，當一個人飲食營養均衡、睡眠充足神采奕奕，皮膚自然也就顯得彈潤水嫩。而除了充足的睡眠與飲食的調養 ...

水量X各式粉類　鑄鐵鍋麵包：麵粉種類ｘ組合比例ｘ各式配料，混合嘗試不同粉類配方技術做成的高水量麵包。

作者：堀田誠
出版日期：2021-01-20
出版社：瑞昇文化
使用了頂級麵粉和配料做成的高水量麵包。只需要快速攪拌，不用揉！不論是紮實口感的風味麵包、柔軟的吐司麵包、甚至口感濃郁的布里歐修麵包，都用一個鍋就能完成！何為品質優良的高水量麵包高水量麵包的特徵是水量多 ...
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